BLUEBERRY MUFFIN, en guzeli :)

Arayi uzatmayacagim demistim, cok sukur bu sefer oldu. Bu vesile ile benimle ayni gun dogan Sevgili Zerrin'in ve de Sevgili Hulya'cigimin da dogum gunlerini kutluyorum. Ucumuzun de yeni yasi, kutlu, mutlu ve saglikli olsun. Daha nicelerine.

Daha onceleri de bluberry muffin yapmistim, arsivimde bulabilirsiniz, ama bu sefer ki en guzeli. Sonunda en guzel tarifi buldum sanirim. Simplyrecipies'den aldim tarifimi ama ben her zaman ki gibi kendime gore uyarladim. Unu, tam bugday unu yaptim, teryagini da zeytinyagina cevirdim her zaman ki gibi ve bilmiyorum kac kez yaptim, harika oldu.

Tarif soyle:

• 3 cup tam bugday unu

• 1 tatli kasigi kabartma tozu

• 1/2 cay kasigi karbonat

• 1/2 cay kasigi tuz

• 3/4 cup zeytinyagi

• 1.5 cup seker

• 2 buyuk yumurta

• 1.5 cup yogurt

• 1 limon kabugu rendesi

• 1.5 cup blueberrry

Firin 180 C'ye ayarlanir. Oncelikle un, tuz, kabartma tozu ve karbonat karistirilir. Yag ile seker ayri bir yerde cirpilir. Tek tek yumurta ilave edilerek, cirpmaya devam edilir. limon kabugu rendesi eklenir. Unlu karisim, 3 kere de yagli karisima eklenir ve cirpmaya devam edilir. En son blueberry katilir. Blueberry katildiktan sonra elle soyle bir karistirilir ve muffin kaplarinin 2/3 lik kismina doldurulur ve onceden isinmis firinda pisirilir. Afiyet ve seker olsun. Guzel bir hafta ve hafta sonu diliyorum her birinize.

Kucuk bir not: Gelen yorumlardan, bir noktayi atladigimi hatirladim. Burada taze blueberry ve diger berry cesitleri cok yaygin ve ben de taze ile yaptim. Ama eminim kurusu da daha baska bir loezzetli olacaktir. Bilgilerinize...