AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: COK UZAK KALDIM COK....

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

11 Ekim 2010

COK UZAK KALDIM COK....

DEGISIK BIR AVAKADO SALATASI

Sevgili arkadaslarim, sevgili dostlarim,

Inanin istemeden bu kadar uzak kaldim ama cok iyi haberlerle geri dondum. Hem de yepyeni iki tarifle...

Oncelikle beni rahatsizligim sirasinda arayip soran herkese tekrar tekrar cok tesekurler ve bu guzel haberi de sizlerle paylasmak bir gorev benim icin :) tedavi sonrasi 2 kontrolum vardi, en son kontrol 15 gun kadar onceydi, allahima binlerce sukur ki hersey tertemiz, hic birsey yok, YASASIN..... Sizlere bu haberi yazmak icin de istemeden geciktim ama bundan sonra arayi kapatmayi umuyorum :)

Simdi gelelim tariflerime. Ama goz karari tabii ki :). Burada adi gibi cok candan bir arkadasim, kardesim, dostum var. Adi da Candan, onun da bir blogu var, cocuklari icin, bakmak isteseniz burada, onda buna benzer tarifler yemistim ve de cok begenmistim. Genelde onun, sagolsun, hep o anlik tarifleri oldugu icin :) anlattigi kadariyla benzetmeye calistim, cok da guzel oldular ozellikle misafirler icin ideal, hem de cok saglikli.

Kisaca anlatmam gerekirse soyle:

Avakadolar dikkatlice ortadan ikiye kesilip, cekirdekleri cikartilir. Ayri bir yerce, turp rendelenir, ince ince kuru sogan dogranir, taze nane, dereotu ve maydanoz kiyilip, karisima eklenip karistilir. Karisima biraz limon ve biraz tuz gezdirilir ve avakadolarin ustune yerlestirilir. Daha sonra hafifce zeytinyagi gezdirilir ve de ozellikle balik yemeklerinin yaninda afiyetle yenir.

SEBZELI BALIK YEMEGI

Bu yemegi de Candan'da yemistim, gene onun anlatimi ve yapimimla soyle:

Bu yemek hem hafif ve bir o kadar da leziz. Oncelikle sebzeleri sotelemek gerekiyor, cok az zeytinyaginda. Bunun icin gereken sebzeler : kereviz sapi, kuru sogan, patlican, kabak, sarimsak ve kirmizi kabuklu patates. Tum sebzeler kup seklinde dogranir, cok az zeytinyaginda, cpk az sotelenir. Tuz ve karabiber ve biberiye eklenir. Bir borcama sebzeler alinir, uzerilerine cig fileto balik konur, cok az zeytin yagi gezdirilir, cok az su ilave edilir. Borcamin agzina aluminyum kapatilir, bir iki delik acilir folyoda, baliklar pisene dek, 180 C'de firinlanir.
Ben burada Cod diye bir balik var, kilciksiz, derisiz, goruntusunu ve lezzetine cok sevdigim mezgit baligina benzetirim, onunla yaptim. Sizler kisi adedine gore, sebze ve balik miktarlariniz ayarlayip yaparsiniz artik cunku benim ki goz karari oldu, belki degisiklik isteyenlere fikir veriri diye dusundum.

Her birinize, cok guzel, neseli, saglikli, mutluluk dolu bir hafta diliyorum, sevgiler..

43 yorum:

PEPELA'S GARDEN dedi ki...

Öncelikle geçmiş olsun,iyi olmanıza sevindim..
Tarifler de çok güzel,avakodaya bayılırım soslara ve salatalara inanılmaz yakışıyor :)
Sevgi ve selamlarımla

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Aybikeciğim çok ama çok sevindim kötülükler hep uzaklarda kalsın iyilikler hep senin gibi güzel insanlarla olsun. Ellerine emeklerine sağlık çok öpüyorum İzmirden kucak dolusu sevgiler gönderiyorum...

zeliha (umutsepeti) dedi ki...

Hoşgeldiniz :) iki tarif de birbirinden güzel,hafif ve pratik..Ellerinize sağlık..sevgilerimle..

MUTFAKISTAN dedi ki...

AYBIKECIGIM COK SEVINDIM
ALLAH BIR DAHA YASATMASIN SENI GUZEL AILENE BAGISLASIN CANIM
SEVGILER...SALATAN NEFIS GORUNUYOR

LaMa dedi ki...

Merhaba Aybike,
Cok uzak kaldiginin farindaydim ama hastaligindan haberim yoktu. Iyi olmana sevindim.Allah tum hastalara sifalar versin
Kisa sac da yakismis bu arada:)

http://eda-ecafe.blogspot.com dedi ki...

Aybikeciğim,
Sağlık haberlerin beni çok mutlu etti, herşeyin yolunda olmasına sevindim, seni çok öpüyorum..

Vakit Buldukça - EsEr dedi ki...

Aybikecim çok sevindim bu güzel habere..
Allah bir daha yaşatmasın..
Ellerine sağlık, sevgiler..

SERAP dedi ki...

Aybikecigim sabah blogumu actigimda senden bir post olunca cok sevindim.Tabiki verdigin haberede.....
Her nekadar birbirimizi birebir tanimasakta bu alemde bazilari ile aramizda degisik bir bag kuruluyor.Benim icin buna sende dahilsin.
yayinlanan haberlerle kayitsiz kalamiyor kah seviniyor kah üzülüyoruz.
Aybikecigim tekrar gecmis olsun diyor sana okyanus üzerinden simsicacik sevgilerimi gönderiyorum.
Sevgiyle kal....

lezzet sarayı dedi ki...

aybikecim çok geçmişler olsun canım bitti gitti artık şimdiki zamana bakmak lazım.

Pastane'den dedi ki...

gelmiş geçmiş olsun Aybike
sağlığınla ilgili güzel haberlere sevindim dilerim eskisinden de sağlıklı olacaksın
avakado salatasını birde böyle deneyeceğim,sebzeli balık ta ayrı güzel
ellerine sağlık

derya dedi ki...

Canımmm çok sevindim Rabbim tekrar
göstermesin.Avakado salatana bayıl
dım ellerine sağlık öpüyorum.

yemekbiraşk dedi ki...

gerçekten çok güzel ve mutlu bir haber :) çok sevindim aybikecim :)
tekrar dönmende çook güzel.. in şallah bu kadar ara uzamaz bir daha :)
sevgiler esenlikler..

umutluhayat dedi ki...

canım güzel haberlerin için çok mutlu oldum.inşallah bütün kötüşeyler geçmişte kalsın.tariflerin çok güzel olmuş.ellerine sağlık

NarincE dedi ki...

Hoşgeldin, saçların çok çok yakışmış Aybüke. Çok şükür haberler de güzel. Dha güzel günlerde görüşmek dileğiyle...

Eya dedi ki...

Sevgili Aybikecigim....cok ama cok sevindim verdigin haber. Allaha sükürler olsun,artik arayi acma arkadasim. Seni hep buralarda görelim. Saglikli, güzel günler diliyorum, sevgilerimle

zehra

boncuk mutfakta dedi ki...

İyi haberlerin için çok mutlu oldum.Umarım artık arayı uzatmazsın bu kadar.
Güzel günler diliyorum.
Sevgiler.

Fuat Gencal dedi ki...

Merhabalar, öncelikle çok geçmiş olsun.
Ellerinize sağlık birbirinden leziz tarifleriniz çok iştah açıcı.
ayrıca ziyaretiniz ve güzel yorumunuz için çok teşekkür ederim.

Saygılarımla.

DATLIM dedi ki...

çok geçmiş olsun...insanın yenemeyeceği hiçbirşey yok aslında içindeki inancın kuvvetli olması gerekli...İÇİNİZDEKİ SEVGİYLE İNANCINIZDA BÜYÜSÜN :)

Hülya dedi ki...

Geçmiş gitmiş olduğuna çok sevindim.
Güzel günler dileğiyle...

yeşim dedi ki...

canım benim çok sevindim.gözün aydın.gelmiş geçmiş olsun.Rabbim tüm güzellikleri sana versin canım.çok öpüyorum.sevgiler...

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aybikeciğim,
Sağlık haberlerine çok sevindim. Çok geçmişler olsun.
Saçın, imajın değişmiş ve sana çok yakışmış bu stil.
Hayatında hep güzellikler olsun Aybikeciğim.
Her iki yemek de dediğin gibi çok pratik ve sağlıklı. Candanın ve senin ellerine sağlık.
Yağmurlu ve kapalı bir İstanbuldan kucak dolusu sevgiler,

Zehra Gürgen dedi ki...

Aybikecim canım hoş geldin ! seni, tariflerini ve yazılarını çok özlemiştim.
Dilerim bundan sonra hiç sıkıntı yaşamazsın, çok geçmişler olsun canım.
sebzelibalık tarifine bayıldım.Sebze ve et,balık birlikteliğini çok severim

ellerine sağık canım

deafmute dedi ki...

Öncelikle sağlık ve sıhhat diliyorum, size ve ailenize...
Sebzeli balık eminim çok leziz olmuştur.
Ellerinize sağlık.

SerpiL dedi ki...

hasta olduğunu bilmiyordum.üzüldüm:(geçmiş olsun geçmiş gitmiş şükür.atrık sık sık yaz bekliyorum

yemekbiraşk dedi ki...

merhabalar,
mimlenmişim dolayısıyla mimlemem gerekiyor..:) nacizane sizi mimliyorum :)
sevgi ve saygılar..

SERAP dedi ki...

Aybikecigim bu ay etkinlik sirasi bende.Degisik bir konu sectigimi saniyorum.Sende bir tarifln ile katilirsan cok memnun olurum.
Genis bilgi sayfamda
.SEVGILER

Hepimiz dedi ki...

dostum,

iyi ki geldin.
benim tarifleri goruyorum, sagol . haklisin gercekten bende yedigin yemegin bir esini yiyemezsin::) tarif marif hak getire cunki. ben hayatim boyunca bir yemegin tarifini basindan sonuna kadar okuyup yapmadim, yemeye illede kendimden bir tatlar sokusturmasam olmuyor.yemek de idare ediyoruz da , kek hic affetmiyor namussuz. kafama gore yaptigim bir kek'in kabardigini gormedim bugune kadar:)))

ayrilma buralardan. sen yapiyorsun, biz seviyoruz.ellerinden tatlar eksilmesin petekcim.
candan

ozguluntarifleri dedi ki...

Aybike'cim guzel haberine cok ama cok sevindim canim..:)) Allaha sukurler olsun.....
Tarifin cok guzel ellerine emeklerine saglik cok opuyor sevgilerimi gonderiyorumm..

ozguluntarifleri dedi ki...

Aybike'cim guzel haberine cok ama cok sevindim canim..:)) Allaha sukurler olsun.....
Tarifin cok guzel ellerine emeklerine saglik cok opuyor sevgilerimi gonderiyorumm..

yeşim dedi ki...

canım salataya ve sebzeli balığa bayıldım harika görüntüleri var.eminim tatlarıda mükemmeldir.ellerine gönlüne sağlık.doğum günümde gönderdiğin içten güzel yorumun içinde teşekkür ederim. çok öpüyorum canım seni.sevgiler...

*Ra dedi ki...

Aybikeciğim, sebzeli balık yemeğine bayıldım. İlk fırsatta denenecektir. :)
ellerinize sağlık.
Sevgilerimle canım.
Öperim.
Ne çok özlemişim burada olmayı :)

pelince dedi ki...

Canım benim tarifleri görmezden gelmiyorum ama bu haber üzerine bende Yaşasın!!!! diyorum... Çok ama çok mutlu oldum,tüm kötülükler ,eksi elektrik bizlerden uzak dursun...

Kocaman Öpüyorum..

Mimosa Café dedi ki...

merhaba cok gecmis olsun. tarifleriniz harika. siteniz cok hos. sevgiler.

Damak Tadı dedi ki...

Aybike'ciğim hogeldin canım..Çok bekledim bize de uğrayacaksın diye..)Hülya'cığımla konuştuğumda döndüğünü öğrenmiş oldum..İnşallah bir başka gelişinde bekliyor olacağım seni..

Tariflerin yine değişik ve harika görünüyorlar..Fakat yeni imajın ise;öyle hoş ki anlatamam..Hep çok güzeldin gözümde ve gönlümde,şimdi dünya güzelimsin..Maşallah sana canım benim..Hep böyle sağlıklı,mutlu,güzel kal..Çok ama çok sevgilerimi gönderip öpüyorum seni..



Sevgiler tatlıların tatlısı..)

yeşim dedi ki...

CANIM AYBİKECİM CANIM ARKADAŞIM
DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN.RABBİM HAYIRLI YAŞLAR VERSİN.TÜM SEVDİKLERİNLE BİRLİKTE UZUN SAĞLIKLI ÇOK MUTLU BİR YAŞAMIN OLSUN.ÇOK ÇOK ÖPÜYORUM SENİ...İZMİRDEN KUCAK DOLUSU SEVGİLER...

aslı dedi ki...

Daha öncesini bilmesem de sağlığınızla ilgili iyi haberlerinize çok sevindim, çok geçmiş olsun.
Sitenizi ilk defa ziyaret ediyorum ve çok beğendim. Bundan sonra sık sık ziyaret ederim.
Avakadoyu çok severim, tarifiniz de çok pratik hemen deneyeceğim.
Sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Papela, Mine'cigim,Zeliha, filiz, Lama'cigim,
Cok tesekkurler guzel yorumlariniza, sagolun.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Eda, Esra, Lezzet Sefasi,derya, Pastaneden, Narincem cok tesekkurler. sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Yemek bir ask, Umutlu hayat, Zehra'cigim, Boncuk mutfakta, Fuat,ve Serap'cigim, cok ama cok tesekkurler, sevgiler ve selamalr.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Derya'cigim, Datlim,isil'cigim, Hulya'cigim, Yesim'cigim, Candan'cigim, cok ama cok tesekkurler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Zehra'cigim, Serpil'cigim, Deafmute,Ozgul'cugum, Rabia'cigim, Gul'cugum,
Cok ama cok tesekkulre, icten ve guzel yorumlariniza.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Asli'cigim, Yesim'cigim ayrica sagol dogumgunu dileklerin icin,Pelin'cigim, sagolun var olun.

Her birinize buralaradan, Texas'dan yani:), kucak dolusu selam ve sevgiler.

mintininmutfağı dedi ki...

sevgili arkadaşım,aybikeciğim, sunumu inanılmaz güzel bir lezzet olmuş.ellerine sağlık.mintiden sevgiler...

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...