AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: UZUMLU CEVIZLI MUFFIN, SEMIZOTU VE YUMURTA SALATASI

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

05 Kasım 2009

UZUMLU CEVIZLI MUFFIN, SEMIZOTU VE YUMURTA SALATASI

UZUMLU CEVIZLI MUFFIN

Tekrar ve tekrar, elimde olmadan ara vermek durumunda kaliyorum, hic vermedigim kadar. Inanin cok yakinda daha cok birlikte olacagim sizlerle, en azindan calisacagim.

Daha once burada yapmis oldugum muffin tarifini, kizlar basta olmak uzere, cok severek yemistik. Bu kez de uzum ve cevizle yaptim, gene ayni zevkle yendi. Burada aldigim yogurt kutusundan cikan bir tarifti, artik daha dikkatli bakar oldum kutulara:)

Yapilisina dikkat ederseniz, bizim yaptigimiz gibi yumurta ve seker ilk once cirpilmiyor, hemen hemen burada buldugum her tarifte de oyle...

  • 1 cup beyaz un

  • 1 cup tam bugday unu

  • 2/3 cup toz seker

  • 1 1/2 cay kasigi karbonat

  • 2 adet yumurta

  • 1 cup yogurt

  • 1/4 cup zeytinyagi

  • 1 cay kasigi vanilya ozu

  • 1 cup iri kiyilmis ceviz ve kuru uzum karisimi

    Firin 180 C'ye ayarlanip isitilir. Bir kapta, oncelikle, un, seker ve karbonat bir kasik ile karistirilir. Baska bir kapta da,yumurtalar, yogurt, yag ve vanilya karistirilir. Ceviz ve uzum de, unlu kaba katilip karistirilir ve sonra unlu kaptakiler, yumurtali kaba ilave edilir ve bir kasikla karistirilir. Muffin kaliplarina ya da direkt muffin kek tepsisine dokulur ve onceden isinan firinda 35-40 dakika kadar pisirilir. Soguduktan sonra da pudra sekeri ile suslenir.

    SEMIZOTU SALATASI

    Soyle bahceden toplanan, ya da pazardan alinan tazecik semizotlari, guzelce yikanip ayiklandiktan sonra bir tabaga konur. Bol sarimsakli yogurt hazirlanir, semizotlari ile karistirilir. Uzerine de hafif kizgin yagda cevrilen kirmizi birberli salca gezdirilir.

    YUMURTA SALATASI

    Yeterince yumurta haslanir, minik minik bir tabaga dogranir, uzerine limon suyu ve sizma zeytinyagi gezdirilir. Biraz tuz ilavesi ve kirmizi biber ekilir, sonra da afiyetle hele yaninda taze ekmek de varsa, icine konur ya da ekmek suyuna bana bana yenilir. Ya da keyif yaparken ickinizin yanina cok guzel meze olur.

    Afiyet, seker olsun.
    Cok guzel. saglik ve huzur dolu bir hafta sonu diliyorum.

42 yorum:

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Merak ettik doğrusu neyseki iyisin.
Tariflerin hepsi ayrı güzel özellikle muffin kısa zamanda yapacağım ellerine sağlık.
Sevgiyle mutlu kal..

birdutmasali dedi ki...

SENİN KADAR GÜZEL TARİFLER AYBİKECİĞİM,
ELLERİNE SAĞLIK GÜZELCİĞİM..
GÜZEL HABERLERİNİ BEKLİYORUZ CANIM.. SEVGİLER...

SerpiL dedi ki...

ımmmmmmm bir geldim 3 tarifle ara verme bekliyom ben seni

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Hımmmm üç lezzette harika görünüyor bayıldım ellerine emeklerine sağlık canım...
Sevgiler...

birdilimdus dedi ki...

Aaaaaaaa aç mıyım ne? Canım şimdi yuurta salatası istedi, ellerine sağlık canım ben takıldım mutfağa gidiyorum :)))

Sevgiler,
Evren

Hülya dedi ki...

Hepsi çok güzel ama benim aklım semizotunda kaldı.
Grip sonrası öksürükle boğuşurken semizotu çok içaçıcı göründü gözüme.
Sevgiler

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Aybikecim ellerine sağlık. Yumurta salatası tarifine bayıldım.

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

üç nefis tarif,hepside birbirinden lezzetli gözüküyor,ellerine sağlık aybikecimm ...sevgiler,mutlu hafta sonları..

SERAP dedi ki...

Aybikecigim güzel yorumun ve iyi dileklerin icin tesekkürler.
Birde sana birsey söyleyecektim.Sana yorum yazabilmek icin "yorum gönder" yazisini cok zor görüyorum.Hayir gözüm bozuk filan degil ama en azidan rengini degistirebilirsen daha rahat secilebilinir.SEVGILER

Betül dedi ki...

Hepsi çok lezzetli görünüyorlar Aybike'ciğim, ellerine sağlık.

Sevgilerimle.

pelince dedi ki...

Aybikecim tarif çok güzel,topkek şahane olmuş,mutlaka denenecek.. yumurta salatasını unutmuştum ne zamandır.. iyiki hatırlattın.. enfes üçlü için ellerine sağlık...

yeğeninde çok tatlı bu arada,41 kere maşallah...

kocaman sevgiler...

ayşegül dedi ki...

Sevgili Aybike,

Ellerinize sağlık.Müsadenizle sizi
arkadaş listeme ekliyorum.

Güzel bir hafta sonu dilerim.
Sevgilerrr

İnci Yemek dedi ki...

üç değişik süper lezzet aybikecim ellerine sağlık.çok özlettin kendini canım:)

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

üzüm ve cevizli muffınlere bayıldım....şu grip ortamında vitamin deposu gibi...harika olmuş...ellerine sağlık...
artık tarif eklemeyeceğini ve bıraktığını düşünmeye başlamıştım...yada okula başlayıp çok yoğun olduğunu düşündüm...
hepimiz çok iyiyiz...sende kızlara ve eşine selam söyle...öpüyorum kızları ve seni...
sende kendine iyi bak...yorma kendini canım...hoşçakal...

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Tariflerin üçü de çok güzel, ellerinize sağlık. Semizotunun her halini çok severim. Muffindeki kuru üzüm-ceviz ikilisi mükemmel. Bir de şu "cup" ölçüsünü anlayabilsem; deneyeceğim. Sevgiler.

ebrulitatlar dedi ki...

Hepsi birbirinden nefis olmuş Aybike'cim. Ellerine sağlık. İyi haftalar, sevgiler..

Sevgi Küçük dedi ki...

ellerine sağlık. salataları da çok ama çok beğendim :)

Açalya dedi ki...

bak 3 tarif verdim 3 hafta kaytarırım demek yok ona göre!

Damak Tadı dedi ki...

Aybike'ciğim,canım arkadaşım..İnşallah şimdi daha iyisindir tatlım..Seni çok seviyorum dünya tatlısı..

3 tarifinde birbirinden güzel olmuş canım..Sırasıyle tadına bakmak nefis olmuştur..Ellerine sağlık..


Seni ve tatlı kızlarını öpüyorum..


Sevgiler..

disal dedi ki...

birbirinden güzel üç tarif birden..ellerine sağlık..harikalar hepside nefiss...

sarı mutfak-hande dedi ki...

ımm hepsi ayrı güzel ellerine sağlık cnm
mutlu haftalar

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Aybikecim özlüyoruz biz seni ama..Fazla açma arayı:).
Muffin ne güzel kabarmış öyle. Ellerine sağlık canım:).
Sevgiler, öpücükler...
aslı

boncuk mutfakta dedi ki...

Aybike hanım hepsi birbirinden güzel ama ben en çok semizotu salatasını çok severim.Ah şu yaz sebzeleri.
Elleriniz dert görmesin.Kocaman sevgiler.

inci dedi ki...

canım çocuklar büyüdükçe işimiz daha zorlaşıyor..ben de uzun zamandır bloğuma hiç girmiyorum..aslında paylaşmak istediğim çok şey oluyor ama nedense hep erteleme modundayım..çocuklar hem enerji kaynağımız hem de enerjimizi su gibi tüketiyorlar:))onlara yaşam koçluğu yaparken biz anneler artık onların hayatlarını yaşıyoruz sanki..seni ve kızlarını sevgiyle kucaklıyorum vee ellerine sağlık diyorum:)

Huriye dedi ki...

Aybikecim ellerine saglik, bu guzel lezzetler için sahane...sevgiler

Zehra Gürgen dedi ki...

Aybikecim muffinden aşağı indikçe bayıldım, salatalarda harika!!

Ellerine sağlık canım

hunerlieller dedi ki...

3 tarifte birbirinden güzel..muffinler harika görünüyor.üzüm ve ceviz ikisi bir arada nefis oluyor.ellerine saglık canım.görüşmek üzere..

dostkokusu dedi ki...

özellıkle semızotu salatasına bayılırım vıruslerın ortalıkta koşturdugu şu günlerde tam bır vıtamın deposu
ellerınıze saglık
sevgıler
firuze..

Özlem dedi ki...

Aybike'cim, ne güzel görüntüler bunlar böyle, her biri ayrı leziz, ellerine sağlık canım...

hayat dedi ki...

Güzel hemşerim, tariflerinin hepsi de ayrı güzel görünüyor.Ellerine emeğine sağlık.
Çok öptüm canım sevgiler...

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Aybikecim 1 1/2 çay kaşığı karbonat yazmışsın yerine 1 paket kabartma tozu kullansam olurmu acaba ve yine ortalarda yoksun canım.
Mutlu bir hafta sonu diliyorum.

Tombuk dedi ki...

Aybikeciğim,
Muffinler çok güzel görünüyor. İçine yoğurt konan bir muffin tarifini ilk defa görüyorum. Muffin kadar yapılması kolay ve insanı mutlu eden şey az bulunur vallahi. :)
Semizotu salatasına zaten bayılırım ama yumurta salatasını denememiştim. Denemeli, görmeli. :)
Sevgileeer :)

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

neredesin arkadaşım... epeydir yoksun yine... sevgiyle kal canım...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Çok pratik ve leziz bir alternatif, kahvaltıda üzerine mutlaka karabiber eklerim bolca.. Ellerine sağlık Aybike'cim.. Sevgiler..

Hatice dedi ki...

ellerine sağlık Aybikeciğim, muffinler ne güzel kabarmış, salatalar da nefis...
sağlıklı ve lezzetli günler diliyorum...
sevgiler...

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

gerçekten ilginç bir ayrım yumurta ve şekerin farkı karışması..biz ilk önce şeker eriyecek diye uğraşırız..mufinler çok güzel olmuş gerçekten..salatalarda ayrı güzel.sevgiler..

Damla (Kitubi) dedi ki...

Ben buna bir de sumakla ovulmuş kuru soğan, ya da ince kıyılmış taze soğan ekliyorum. Çok leziz oluyor, tavsiye ederim.

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim,
ellerine saglik muffenslarda salatalard harika olmus. Nefis görünüyorlar hayirli hafta sonlari diliyoruum,

sevgiler....

pinar dedi ki...

oncelikle merhaba.ben yeni yemek yapmaya basladigim icin bazi olculeri tam anlamiyorum.burda ki cup olcusu bardak mi demek?ayrica 11/2 kasik 5.5 kasik mi demek oluyo.muffinler cok guzel gorunuyo

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Pinar,

Cok tesekkur ederim, hemen cevap yazamadim, kusura bakmayin. Karbonat miktari, 1.5 kasik :)

Ayrica cup olcusu terine, istediginiz bir bardagi da kullanabilirsinz. Ayni bardagi kullandiktan sonra olculerde bir degisiklik olmayacaktir.

Sevgiler...

Adsız dedi ki...

ellerinize saglık cingen pilavını ben yeni egeli oldugum icin yeni ogrendim cok guzel oluyor kek tarifinizide en kısa zamanda denicem saygılar seda

Adsız dedi ki...

ellerinize saglık cingen pilavını ben yeni egeli oldugum icin yeni ogrendim cok guzel oluyor kek tarifinizide en kısa zamanda denicem saygılar seda

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...