UZUMLU CEVIZLI MUFFIN, SEMIZOTU VE YUMURTA SALATASI

UZUMLU CEVIZLI MUFFIN

Tekrar ve tekrar, elimde olmadan ara vermek durumunda kaliyorum, hic vermedigim kadar. Inanin cok yakinda daha cok birlikte olacagim sizlerle, en azindan calisacagim.

Daha once burada yapmis oldugum muffin tarifini, kizlar basta olmak uzere, cok severek yemistik. Bu kez de uzum ve cevizle yaptim, gene ayni zevkle yendi. Burada aldigim yogurt kutusundan cikan bir tarifti, artik daha dikkatli bakar oldum kutulara:)

Yapilisina dikkat ederseniz, bizim yaptigimiz gibi yumurta ve seker ilk once cirpilmiyor, hemen hemen burada buldugum her tarifte de oyle...

• 1 cup beyaz un

• 1 cup tam bugday unu

• 2/3 cup toz seker

• 1 1/2 cay kasigi karbonat

• 2 adet yumurta

• 1 cup yogurt

• 1/4 cup zeytinyagi

• 1 cay kasigi vanilya ozu

• 1 cup iri kiyilmis ceviz ve kuru uzum karisimi
  Firin 180 C'ye ayarlanip isitilir. Bir kapta, oncelikle, un, seker ve karbonat bir kasik ile karistirilir. Baska bir kapta da,yumurtalar, yogurt, yag ve vanilya karistirilir. Ceviz ve uzum de, unlu kaba katilip karistirilir ve sonra unlu kaptakiler, yumurtali kaba ilave edilir ve bir kasikla karistirilir. Muffin kaliplarina ya da direkt muffin kek tepsisine dokulur ve onceden isinan firinda 35-40 dakika kadar pisirilir. Soguduktan sonra da pudra sekeri ile suslenir.
  SEMIZOTU SALATASI
  
  Soyle bahceden toplanan, ya da pazardan alinan tazecik semizotlari, guzelce yikanip ayiklandiktan sonra bir tabaga konur. Bol sarimsakli yogurt hazirlanir, semizotlari ile karistirilir. Uzerine de hafif kizgin yagda cevrilen kirmizi birberli salca gezdirilir.

  YUMURTA SALATASI
  

  Yeterince yumurta haslanir, minik minik bir tabaga dogranir, uzerine limon suyu ve sizma zeytinyagi gezdirilir. Biraz tuz ilavesi ve kirmizi biber ekilir, sonra da afiyetle hele yaninda taze ekmek de varsa, icine konur ya da ekmek suyuna bana bana yenilir. Ya da keyif yaparken ickinizin yanina cok guzel meze olur.
  Afiyet, seker olsun.
  Cok guzel. saglik ve huzur dolu bir hafta sonu diliyorum.