AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: CILEK VE CILEKLILERIM:)

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

03 Mayıs 2009

CILEK VE CILEKLILERIM:)

Yeni, guzel ve bahar dolu bir aya tekrar merhabalar arkadaslarim. Istemeden de olsa gene bir sure ara vermek zorunda kaldim ama birkac tarif ile gonlunuzu almayi amacliyorum:))
15 gun kadar once, yakinimizda ki bir tarlaya cilek toplamaya gittik. Linki burada, isteyenleriniz bakabilirler. Tabii ki daha cok kizlar, iki kiz olunca ve de ikiz olunca, kim daha cok tolayacak diye, bir dolu cilek topladilar ve de cilegin o mis gibi kokusu gunlerce, hem pisirilenlerden ve hem de cilegin kendisinden, evden hic cikmadi. Cilek cok olunca, bozulmadan tuketmek icin, bir dolu sey denedik, bunlarin basinda cilek receli geliyor, cilekli muffin ve de son olarak cilekli tart.

Asagida, kizlarim cilekleri elleriyle bir bir toplarken...

CILEK RECELI

Inanir misiniz, hayatim da ilk recel yapisim. Ama acemi sansindanmidir nedir cok guzel oldu:) Sadece ben demiyorum, tadanlarin yalancisiyim:) Oncelikle annem ile konustum nasil yapabilirim diye. Onun tarifi dogrultusunda cilek recelimiz soylece ortaya cikmis oldu:

Cilekler ayiklanip guzelce yikanip, derince bir kaba kondu. 1 kg. cilek icin 1 kg. seker olcusu tarifi idi ama buranin sekerleri biraz daha tatli oldugu icin, ben 1 kg cilek ve 750 gr. kadar seker kullandim. Yikanan cileklerin ustune, toz seker dokulup, mumkunse bir gece oyle bekletiliyor. Sabaha zaten sulanmis olan cilekler, bir tencereye aliniyor ve kaynaya dek orta ateste tutuluyor. Kaynadiktan sonra yaklasik 1 limon suyu ilave ediliyor, ve recelin kivami olana dek kisik ateste kaynatiliyor. Bu arada kaynarken olusan kopukler guzelce temizleniyor. Ve de dedim ya acemi sansindan olsa gerek, kivami kavaminda, tadi harika bir recele kavusup, kahvaltilariniza eslik ettiriyorsunuz, afiyet olsun.

Yasasinnnnn, recel yaptim.... :))

CILEKLI TART

Cilekli tarti burada yapmak cok kolay. Tart kismi hazir olarak satiliyor. Ben gene hazir bir vanilyali puding yaptim, biraz sogumasini bekledim, tart hamuru ustune doktum, cilekleri ve bogurtlenleri dizdim. Bu arada onceden kutuda ki tarife gore hazirladigim ve biraz ilinan joleyi de, yumurta fircasi yardimi ile meyvalarin ustune gezdirdim. Ve de bir gece dolapta beklettim. Ertesi gun ne mi oldu? kirintisi bile kalmadi:))

TAZE CILEKLI MUFFIN

Aldigim yogurt kabinin arkasindan cikan bir tarif. Guzel, yumsak bir kek oldu,baska meyvalarla da denenecek sonrasinda ve de hepimizi begenerek yedik. Burada ki kek tariflerini uygularken, daha once yaptiklarimda da gozume carpmisti, alisik oldugumuz sekilde yumurta ve seker oncelikle cirpilarak yapilmiyor. Bu tarifte de oyle, bire bir uyguladim asagida ki gibi:

Tarifimiz soyle:

  • 1 cup beyaz un

  • 1 cup tam bugday unu

  • 2/3 cup toz seker

  • 1 1/2 cay kasigi karbonat

  • 2 adet yumurta

  • 1 cup yogurt

  • 1/4 cup zeytinyagi

  • 1 cay kasigi vanilya ozu

  • 1 cup taze, dogranmis cilek

Firin 180 C'ye ayarlanip isitilir.
Bir kapta, oncelikle, un, seker ve karbonat bir kasik ile karistirilir. Baska bir kapta da,yumurtalar, yogurt, yag ve vanilya karistirilir. Minik minik dograna cilekler, unlu kaba katilip karistirilir ve sonra unlu kaptakiler, yumurtali kaba ilaave edilir ve bir kasikla, cilekleri ezmiyceke sekilde karistirilir. Muffin kaliplarina dokulur ve onceden isinan firinda 35-40 dakika kadar pisirilir. Soguduktan sonra da pudra sekeri ile suslenir.

Biz cok guzel bir gun gecirdik cilek bahcesinde, oncesinde gozlerimiz, sonrasinda da midemiz bayram etti. Sizlerle de tarifleri paylasmak dustu, afiyet olsun hepinize, guzel bir hafta ve guzle bir ay diliyorum, saglicakla kalin.

Not: Cup olcusu yerine, orta buyuklukte bir su bardagi da kullanabilirsiniz.

53 yorum:

İnci Yemek dedi ki...

selam aybikecim gerçekten sizi merak etmiştim sağlığınızın iyi olması önemli kızlar çok şirinler maşallah ne kadar şanslısınız bu konuda hem kız oluşları hem aynısından iki tane :)daha ne olsun
hazırladığınız tatlarda ayrıca güzeller ellerinize sağlık.çilek bahçesi muhteşem güzellikte nasıl bir bahçe burası çok merak ettim doğrusu çilek kökleri plastik içindemi kalmış görüldüğü kadar
toplaması kolay oluyor bu sebeple.
annem saksılarda yetiştiriyor
çileklerini sizin bulunduğunuz yer daha pratik gibi duruyor kocaman sevgilerimi gönderiyorum..

Eya´dan dedi ki...

Evet Aybikecigim..ara vermenden dolayi sitem edebilirim...özledik inanki...bende sabirsizlikla bekliyorum cilek tarlalarimizin hazir olmasini.Burada henüz sezon acilmadi...tarifler harika, ellerine saglik, sevgiler

zehra

egeli dedi ki...

AYBİKEM ,NE ZEVKLİ OLMUŞTUR ÇİLEK TOPLAMASI,KIZLAR ÇOK EĞLENMİŞ BESBELLİ,TAPTAZE ÇİLEKLERLENDE REÇEL VE TATLI YAPMAKTA AYRI BİR EĞLENCE OLMUŞTUR,HEPSİ HARİKA OLMUŞ CANIM ,ELLERİNİZE SAĞLIK.

dragonfly dedi ki...

merhaba canim'

kizlarina bayildim walla....

cilekler sepette harika gorunuyor..

sepetten cikip senin guzel tariflerinin icine girince muhtesem gorunmus...

ellerine saglik canim

Ceyda'nın Bahçesi dedi ki...

hoş geldin ne güzelliklerle geldin böyle.özledik seni.
ellerine sağlık hepsi birbirinden harika.tarttan bir parça lütfen kaldıysa:)))

birdutmasali dedi ki...

ahh yaa..
orda olsaydım olabilseydim keşke
:(((
çilekler dutlar frambuazlar aklımı alır hep !!
ama hayat hep çilek olsa :)))

yeşim (yetur) dedi ki...

çilekli lezzetler harika görünüyor sevgili aybikecim ellerine yüreğine sağlık ve sizlere afiyetler olsun.ama kızların çileklerden daha güzel.izmirden onları kocaman öptüm.Allah nazarlardan korusun.sevgiler.yeşim...

zerrin-misss dedi ki...

canım aybikem, hoşgeldin..

Çilek tarlasında kendini kaybetmek çok güzel olmuştur eminim.

çilekli tariflerde harika. ellerine sağlık.

sıcacık sevgilerimle.

nino dedi ki...

kizlarimi yesem, cileklerimi yoksa senin mis gibi mamalarinimi karar veremedim :)))

DUSBAHCESI dedi ki...

Cilekli tart cok guzel olmus! Yemeye kiyamammmmm!
Hollandadan sevgiler!!

pembe tatlar dedi ki...

Canım çileklerde reçelde muffinde tarta harika Ellerine sağlık....

Cafe Gusto dedi ki...

Aybike hızını alamayıp birbirinden güzel şeyler hazırlamışsın.Ellerine sağlık..sevgiler..

gülizar dedi ki...

Ellerine sağlık bu üç güzel tarif için,dalından koparıp yemek kadar güzel bişey yok ama bide hormonsuz olsalar :((

derya dedi ki...

Aybikecim prensesler çok şeker maşallah.Bahtlarıda güzel olsun ne
güzel tarlasından toplayıp yemek hazırladığın lezzetlerde süper elle
rine sağlık.MUtlu haftalar kocaman
sevgiler...

yosunbuka dedi ki...

aybike ne güzel ne keyifli unutulmayacak bir gün..reçelin harika görünüyor..of of içim gitti valla tarta da muffine de ..bu yakınlarda en deneyebileceğim muffin olacak galiba...keyifli haftalar...

SerpiL dedi ki...

aybike ablacığım özlettin kendini kızlarda çileklerde harika.ellerine sağlık

pelin'ce dedi ki...

Aybikecim çilek tarlasında olmak şahane bir şey olsa gerek.Ben henüz bunu hiç yaşamadım.Kızların harika gözüküyor...Allah nazarlardan esirgesin.
Çilekli lezzetlere bayıldım bittim:) tartı alıp yemek istedim hemen...
Ellerine sağlık...

Güzel bir hafta diliyorum..

Not: Domuz gribine aman çok dikkat edin.Yanılmıyorsam Meksika'da yaşıyorsunuz değil mi ?

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ne güzel görüntü böyle :))) Hem kızlar,hem çilekler harikalar :))

Ellerine sağlık Aybike'ciğim.
Sevgiler...

Zehra Gürgen dedi ki...

Aybikecim negüzel insanın elleriyle toplaması..
Şimdi annemlerin yazlığındada çilekler toplanıyordur.Maalesef bu mevsim hiç gidemiyoruz o tarafa..
Çilekli tariflerin birer harika. Pek güzel bir meyve ama çabuk tüketilmesi lazım.Bende az önce iki kilo aldım, çilekli pasta, sos, krema yapacağım..
Reçelini bende hiç yapmadım, senin gibi güzel yapabilirmiyim bilemiyorum?
ellerine sağlık
sevgiler

Tijen dedi ki...

Hepsi birbirinden güzel olmuş Aybike'ciğim. Kızlar topladığı için bu kadar lezzetli olmuştur tabii değil mi?

Betül KÖROĞLU dedi ki...

aybikecim nefis gözüküyor hepsi. dalından kopan çileğin ilk kokusu çok güzeldir bilirim.

ellerine sağlık canım.

sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Aybike'ciğim,çiek şöleni gibi olmuş..Bende bayılırım çileğe ve çilekli tüm tadlara..

Çilek bahçesini görünce Longınland'da ki günlerim geldi aklıma..))

Kızlarına maşallah,çok tatlılar her zaman oldukları gibi..Kocaman sevgilerimi gönderiyorum sizlere canım..Ayrıca teşekkürlerimi de gönderiyorum..



Sevgiler...

Hülya dedi ki...

Çileklerin kokusu geldi taaa buralara...
Sevgiler

neslihan dedi ki...

sevgili Aybike...Oy oy... valla hepsi nefsi olmuş,ayrı ayrı güzeller,ellerine sağlık.tarta iki kezden fazla baktım itiraf edeyim:-)çilek toplamak harika,dalından yemek her zaman süper:-)afiyetler olsun canım.sevgilerimle...

yeşim dedi ki...

çok kıskandımmmmmmmmmmmm çilek gibi oldum yaaaaaa

nasıl da nefis içindeki kızlarda çileklerdee

sevgiler
çilek kokulu öpücüklerrrr

Alev dedi ki...

Aybikecim
hepsi harika olmus. Himmm gecen sene bizde tarladan toplamistik tadlari hala damagimda:) Ellerine saglik pay harika gorunuyor

SERAP dedi ki...

Nekadar temiz bir cilek tarlasi....Ben Almanyada böyle görmedim.Buradakiler böyle düzenli degil.Vallahi cok hosuma gitti.SEVGILER

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

Aybikecigim kizlarimn masalallah cok tatlilar Allah bagislasin.
cilekten harikalar yapmissin canim hepside cok nefis olmus ellerine saglik, Afiyet olsun.
SEVGİLER.

Beyza dedi ki...

Aybikecim,
tarladan taze toplanmis cilegin de tadi baska oluyor gercekten. Recel ve diger tatlilar nefis görünüyorlar. Ellerine saglik.

Kizlarin da cok sekerler masallah :)

Sevgiler

birdilimdus dedi ki...

Canım benim özledim senii, kızların da pek tatlılar maşallah!!!!Bu arada bu yazı tam benlik Çiiiiileeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeekkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk!!!!!!!!:)))

Sevgiler,
Evren

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

AYBIKECIM(AYBIKECIM DIYORUM SAMIMIYETIMI MAZUR GÖR:))

EN SEVDIGIMIZ MEYVE BU SIRLAR:)YE YE BITMIYOR:)BEN MEYVELERI SADECE YEME TARAFTARIYIM AMA TOPKEK COK ILGIMI CEKTI VE DENENECEK:)

KIZLARIN COK GUZEL MASALLAH BAHTLARIDA ÖMURLERIDE GUZEL BEREKETLI OLUR INS..

SEVGILERIMLE..

Acemi Şef dedi ki...

Aybikeciğim kıskanmadım desem yalan olur. Taze taze yerinden toplamışsınız, afiyet olsun.Çilek reçelini ilk denediğimde becerememiştim. Önce çok sulu oldu, daha kaynatayım koyulaşsın derken taştı. Sonra da yaktım :) İkincisinde becerebildim ama epey de cesaretim kırılmıştı. Eline sağlık, acemi şansı değil beceri ve dikkat seninki bence. Sevgilerimi bıraktım,
Esra

Pelin dedi ki...

Ne güzel bir gün olmuş. Keşke burada da olsa böyle tarlalar ve gidip toplasak. Çileğe bayılan biri olarak yaptıklarını ağzım sulanarak okudum. Özellikle tarta uzun uzun baktım. Ellerine sağlık
Sevgiler

Özlemhan dedi ki...

Ay harika bir görüntü.Çilek tarlası.Senin çileklerinde büyümüş.Kızlarına ve sana türkiyeden sımsıcak sevgiler

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Sevgili Aybike, ne güzel yerlere gitmişsiniz, ne iyi etmişsiniz. Çileği dalından yemek kadar güzel birşey yok sanırım.Ayrıca reçel o kadar iştah açıcı görünüyor ki ilk defa yapıyorsun demeye bin şahit ister.
Ellerine sağlık.

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Sevgili Aybike, ne güzel yerlere gitmişsiniz, ne iyi etmişsiniz. Çileği dalından yemek kadar güzel birşey yok sanırım.Ayrıca reçel o kadar iştah açıcı görünüyor ki ilk defa yapıyorsun demeye bin şahit ister.
Ellerine sağlık.

yıldız dedi ki...

merhaba bende bir ikiz annesi olarak sizi hayranlıkla takip ediyorum. benimde 1 buçuk yaşlarında ikiz erkek bebeklerim var. sizi böyle neşeli cıvıl cıvıl görmek harika. inşallah bende ilerde sizin gibi güzel gülümseyen anne olmaya devam edebilirim. sevgiler.. yıldız

Sevgi Küçük dedi ki...

kızlar ne tatlılar maşallah!
yaptıklarında kızlar kadar güzel gözüküyor, ellerine sağlık.
sevgiler

Mine dedi ki...

Çilğe ben de bayılırım Aybike'ciğim. Tarifler için ellerine sağlık:)

Feyza Fidan dedi ki...

Aybikem hem çilekli tariflerine hem kuzucuklarına bayıldım..Hepinizi öpüyorum..

ebrulitatlar dedi ki...

Herşey harika görünüyor Aybike'cim. Hepsine bayıldım. Ellerinize sağlık. Kuzucuklara öpücükler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Incic'cigim,
Guzel sozlerine cok tesekkur ediyorum. Evet cileklerin kokleri yoktu gorunurde, hersey plastik lerin icindeydi, cileklerin yaprak ve meyvalarini yukarida disari cikacak sekilde yapmislar. Sevgiler/

Zehra'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, ozletmeyeyim diyorum, tembellik iste:)))

Egelim,
COk tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Sevgili Dragonfly,
Cok cok tesekkurler.

Ceyda'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, keske gonderebilsem, sevgiler.

Nunu'cugum,
Onumuzde ki ayda bogurlenler oluyor, gelsene:))

Yesim'cigim,
COk tesekkur ediyorumm, Izmir'em de benden selamlar, geliyorum insallah...

Misss'im Zerrin'im,
Sen de hosagledin, cok sagol.

Nino'cugum,
Cok tesekkur ediyorum.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Dus bAhcesi,
Ben de Hollanda'ya selam yolluyorum.

Pembe Tadlar,
Cok teskkur ediyorum, sevgiler.

Serpil'cigim,
Cok sagol, bazen oyle oluyor, bir baslaiyorum durmak bilmiyorum, sevgiler...

Gulizar'cigim,
Cok tesekkurler, sevgiler.

Derya'cigim, C
Cok sagol, sevgilerimi gonderiyorum.

Yosunbuka'cigim,
Keyifliydi gercekten, ozellikle cocuklar icin, sevgiler.

Serpil'cigim,
Cok sagol, seninkiler de cok seker:))

Pelin'cigim,
Merkain icin sagool, biz Amerika'da yazisyoruz, Texas eyaletinde ama Meksika'ya siniri var tabii, cok sagol, dikkatli olmaya calisiyoruz.

Zerrin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, opuyorum.

Aybike Ceylan dedi ki...

Saliha'cigim,
Ne demek, tabii ki diyebilirsin, hepimizi arkadasiz surada, Sevgiler

Esra'cigim,
Vallahi acemi sansi, ama cok guzel oldu, kivami cok iyidir, sans:)) sevgilerimi gonderiyorum, opuyorum seni.

Pelin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Ozlemhan'cigim,
Buyuduler gercekten, sevgileirmi gonderiyorum.

Serap'cigim,
Cok sagol.Sevgiler.

Evran'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler.

Ozgul'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Aybikecim bizim de bir çilek bahçemiz var. Elle topladığımız çilekler ne kadar da lezzetli oluyor değil mi?
Kızlar çileklerle çok mutlu görünüyorlar. Bende bu çilekler de böyle güzel mamalara dahil oldukları için çok mutlulardır:).
Ellerine sağlık canım.
Sevgileeer:).
aslı

anneminkiziyim dedi ki...

Canim anneler günün kutlu olsun. Pastalar harika, kizinda masallah cok tatli. Bizde cilekler daha 1 ay sonra baslayacak, sevgiler....

birdutmasali dedi ki...

DÜNYANIN EN GÜZEL MELEKLERİNİN , EN GÜZEL ANNELERİNİ SEVGİYLE KUTLUYOR, ÖZLEMLE ÖPÜYORUM.
ANNELER GÜNÜN KUTLU OLSUN AYBİKECİĞİM.
sayfamdasın canım !!!

Açalya dedi ki...

Gene yapmisin yapacagini Aybike! mahvettin beni burda!
kucuk bir detay;
kizlarinin cilek tarlasi resimlerinden ilkine bakinca, 3 sene once cekilmis bir cilek tarlasi resmim aklima geldi, ayni poz, ayni renk ve ayni model bir esofman alti, ayni renk bir tshirt var ustumde iyi mi?! :))
anneler gunun kutlu olsun canim!

SerpiL dedi ki...

cnm aybike ablacığım anneler günün kutlu olsun allah yavrularını sana bağışlasın sevgiler:)

şengül dedi ki...

canım çilekle yapılan her şey çok güzel olmuş ellerien sağlık.
anneler günün kutlu olsun

neseersoy dedi ki...

Sevgili Aybike'cim,
Çilekler , yaptıkların esas önemlisi çilek toplayan bıcırıklar birer harika:-)
Ellerine sağlık ne güzel şeyler yapmışsın.
Sevgilerimle.

Mutfak Havlusu dedi ki...

dün çok güzle çilekler gördüm pazarın oradan geçerken ve aldım hemen 2 kilo:)
hatta sonra yolda da kafamda tasarlamalar yapıyorum "çilekli kek olur mu acaba?"diye tevafuk oldu tam harika oldu bunu görmem ellerine sağlık oluyormuş hemde çok güzle oluyormuş.

Ashley dedi ki...

BU Çilekli tart rüyama giricek kesin ,Süpppper

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...