CILEK VE CILEKLILERIM:)

Yeni, guzel ve bahar dolu bir aya tekrar merhabalar arkadaslarim. Istemeden de olsa gene bir sure ara vermek zorunda kaldim ama birkac tarif ile gonlunuzu almayi amacliyorum:))

15 gun kadar once, yakinimizda ki bir tarlaya cilek toplamaya gittik. Linki burada, isteyenleriniz bakabilirler. Tabii ki daha cok kizlar, iki kiz olunca ve de ikiz olunca, kim daha cok tolayacak diye, bir dolu cilek topladilar ve de cilegin o mis gibi kokusu gunlerce, hem pisirilenlerden ve hem de cilegin kendisinden, evden hic cikmadi. Cilek cok olunca, bozulmadan tuketmek icin, bir dolu sey denedik, bunlarin basinda cilek receli geliyor, cilekli muffin ve de son olarak cilekli tart.

Asagida, kizlarim cilekleri elleriyle bir bir toplarken...

CILEK RECELI

Inanir misiniz, hayatim da ilk recel yapisim. Ama acemi sansindanmidir nedir cok guzel oldu:) Sadece ben demiyorum, tadanlarin yalancisiyim:) Oncelikle annem ile konustum nasil yapabilirim diye. Onun tarifi dogrultusunda cilek recelimiz soylece ortaya cikmis oldu:

Cilekler ayiklanip guzelce yikanip, derince bir kaba kondu. 1 kg. cilek icin 1 kg. seker olcusu tarifi idi ama buranin sekerleri biraz daha tatli oldugu icin, ben 1 kg cilek ve 750 gr. kadar seker kullandim. Yikanan cileklerin ustune, toz seker dokulup, mumkunse bir gece oyle bekletiliyor. Sabaha zaten sulanmis olan cilekler, bir tencereye aliniyor ve kaynaya dek orta ateste tutuluyor. Kaynadiktan sonra yaklasik 1 limon suyu ilave ediliyor, ve recelin kivami olana dek kisik ateste kaynatiliyor. Bu arada kaynarken olusan kopukler guzelce temizleniyor. Ve de dedim ya acemi sansindan olsa gerek, kivami kavaminda, tadi harika bir recele kavusup, kahvaltilariniza eslik ettiriyorsunuz, afiyet olsun.

Yasasinnnnn, recel yaptim.... :))

CILEKLI TART

Cilekli tarti burada yapmak cok kolay. Tart kismi hazir olarak satiliyor. Ben gene hazir bir vanilyali puding yaptim, biraz sogumasini bekledim, tart hamuru ustune doktum, cilekleri ve bogurtlenleri dizdim. Bu arada onceden kutuda ki tarife gore hazirladigim ve biraz ilinan joleyi de, yumurta fircasi yardimi ile meyvalarin ustune gezdirdim. Ve de bir gece dolapta beklettim. Ertesi gun ne mi oldu? kirintisi bile kalmadi:))

TAZE CILEKLI MUFFIN

Aldigim yogurt kabinin arkasindan cikan bir tarif. Guzel, yumsak bir kek oldu,baska meyvalarla da denenecek sonrasinda ve de hepimizi begenerek yedik. Burada ki kek tariflerini uygularken, daha once yaptiklarimda da gozume carpmisti, alisik oldugumuz sekilde yumurta ve seker oncelikle cirpilarak yapilmiyor. Bu tarifte de oyle, bire bir uyguladim asagida ki gibi:

Tarifimiz soyle:

• 1 cup beyaz un

• 1 cup tam bugday unu

• 2/3 cup toz seker

• 1 1/2 cay kasigi karbonat

• 2 adet yumurta

• 1 cup yogurt

• 1/4 cup zeytinyagi

• 1 cay kasigi vanilya ozu

• 1 cup taze, dogranmis cilek

Firin 180 C'ye ayarlanip isitilir.

Bir kapta, oncelikle, un, seker ve karbonat bir kasik ile karistirilir. Baska bir kapta da,yumurtalar, yogurt, yag ve vanilya karistirilir. Minik minik dograna cilekler, unlu kaba katilip karistirilir ve sonra unlu kaptakiler, yumurtali kaba ilaave edilir ve bir kasikla, cilekleri ezmiyceke sekilde karistirilir. Muffin kaliplarina dokulur ve onceden isinan firinda 35-40 dakika kadar pisirilir. Soguduktan sonra da pudra sekeri ile suslenir.

Biz cok guzel bir gun gecirdik cilek bahcesinde, oncesinde gozlerimiz, sonrasinda da midemiz bayram etti. Sizlerle de tarifleri paylasmak dustu, afiyet olsun hepinize, guzel bir hafta ve guzle bir ay diliyorum, saglicakla kalin.

Not: Cup olcusu yerine, orta buyuklukte bir su bardagi da kullanabilirsiniz.