AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: CEVIZLI KURABIYE VE TAVUK CIGERI

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

14 Ekim 2009

CEVIZLI KURABIYE VE TAVUK CIGERI

Elimde olmayan nedenlerle, gene sayfama ara vermek durumunda kaldim. Kendimi affettirmek icin iki tarifle tekrar aranizdayim. Umarim herkes iyi ve afiyetdedir.

Cevizli kurabiye, kardesimin cok sevdigi ve hep bir araya geldigimizde yapmami istedigi bir tarif. Tarif taaa universite yillarima dayaniyor, canim annemin bir tarifi. Soyle ki:

  • 1 su bardagi toz seker

  • 3 yumurta, birinin sarisi kurabiye ustu icin

  • Ben 150 ml zeytinyagi kullandim ama orjinal tarifinde 250 gr. tereyagi var, daha guzel oluyor:))

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 su bardagi kiyilmis ceviz

  • Aldigi kadar un

Tum malzemeler ile ele yapisamayan bir hamur elde edilir, cok sert bir hamur olmamasina dikkat edin, hamur yarim saat dinlendirilir. Kucuk kucuk parcalar kopartilarak elde yuvarlanir, yagli tepsiye araliklarla dizilir, ustune yumurta sarisi surulur ve ceviz ile suslenir. 170 C de kizarana dek firinlanir.

TAVUK CIGERI

Tavuk cigerini diger gibi cok severim ama annem yapinca:)). Tarifi ise cok kolay, asagida ki gibi:

Yikanan tavuk cigerleri, bolca galeta ununa bulanir, bir tavada tereyagi kizdirilir, ama bunda mutlaka tereyagi olmasi gerekiyor, sivi yag degil. Agir ateste pisecek sekilde cigerler tavaya yerlestirilir. Tavadayken, biraz tuz ve karabiber serpilir, sonrada sicak sicak yenecek sekilde servis edilir.

Hepinize cok guzel bir hafta ve hafta sonu diliyorum, agzinizin tadi hic bir zaman bozulmasin...

34 yorum:

ebrulitatlar dedi ki...

Ellerine sağlık Aybike'cim. İkiside çok leziz görünüyor. Sevgiler..

hilalinmutfagi dedi ki...

Ellerine saglik kurabiyede cigerde nefis gorunuyor,bende tavuk cigerini cok severim ve cokta tuketirim cok lezzetli oluyor.Afiyet olsun..

GELİNCİK MUTFAK dedi ki...

merhaba canım...müthiş bir tarifle dönmüşsün... tavuk ciğerini çok severim... kurabiyendende aldım çayımın yanına...
ellerine sağlık...kolay gelsin...

Mine dedi ki...

Seni de tariflerini de özlemiştik. Ellerine sağlık.
Sevgiler...

Damak Tadı dedi ki...

Hoşgeldin Aybike'ciğim..Özlettin kendini canım..Kurabiyeler ve ciğer çok nefis görünüyorlar..Ellerine sağlık canım..


Kocaman sevgilerle..

sevil(birdemliksohbet) dedi ki...

AYBİKECİM İYİ OLMANA SEVİNDİM DOGRUSU MERAKLANMAYA BAŞLAMIŞTIM
ARADA BÖYLE SES VERDE HABER DAR OLALIM SENDEN :))
CEVİZLİ KURABİYENDE TAVUK CİĞERİNDE NEFİS OLMUŞ ELLERİNE SAĞLIK AFİYET BAL ŞEKER OLSUN
SEVGİLER

Betül KÖROĞLU dedi ki...

her iki tadıda çok severim ben. ellerine sağlık aybikeciğim.

sevgiler öpüyorum..

tarifsiz tarifler - ipek dedi ki...

Aybikecim, tavuk ciğerine bayılırım. Normal ciğerden daha lezzetli olduğunu düşünüyorum. Ellerine sağlık.

feray dedi ki...

Evet canım yazın hepimiz böyle uzun aralar verdik. Döndüğüne sevindim. Annelerimizin tarifleri bir başka tatları hiç silinmiyor.
Sevgiler...

SerpiL dedi ki...

senin şu sağlıklı yaşam kuralların tariflerin beni mest ediyor.ellerine sağlık

pelince dedi ki...

Aybike affettik sayılır :))

kurabiye nefis olmuş,sağlıklı lezzetler yapmana bayılıyorum,Naz ve Nil senden çok şey öğreniyorlardır.. ellerine sağlık..Ciğer hiç yemem ama senin ellerine sağlık...
Kocaman Sevgiler..

Eya dedi ki...

Aybikecigiiiiim...sesini duymak, tariflerini görmek ne güzel.Cok özlemisiz...insallah hersey yolundadir, sevgilerimle

zehra

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK .KURABİYELER NEFİZ GÖRÜNÜYOR.SEVGİLER

hunerlieller dedi ki...

selam.tavuk cigeri hiç yemedim. degişik ve farklı bir tarif.elinize saglık.sevgilerle

Yaren dedi ki...

Bu gün bende uzun süredir sayfasina aravermis bir blogcu olarak gezindigim arkadas sayfalarda bir cok yerde uzun süredir sayfasiyla ilgilenemediklerini okuyorum. Galiba tatilden dolayi,tatil modundan cikamama oldugunu düsünüyorum:) Tariflerin affettirecek kadar cok güzel ;)ellerine saglik.Sevgiyle kal.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Hoşgeldin Aybike,

Tatillerden sonra insan kendini bir türlü toparlayamıyor,çok haklısın.
Her ikisi de benim çok sevdiğim yiyeceklerdir. Ve senin yaptıklarında çok nefis görünüyor.
Ellerine sağlık.

Çok sevgiler,

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Ellerine sağlık Aybike bi gidiyosun pir gidiyosun canım.Ama nefis tatlarla dönmüşsün.
Sevgiler....

Adsız dedi ki...

yaklasik ne kadar un koydugunuzu sorabilirmiyim, su bardak ile

sarı mutfak-hande dedi ki...

bende cevizli kurabiyeyi çok severim ellerine sağlık cnm nefisolmuş

Hülya dedi ki...

Tavuk ciğereini ben de çok severim ..Kuş gribi hikayesine kadar pişirirdim sonra çekinmeye başladım.
Almalı bir gün yine ve senin önerinle de pişirmeli.
Sevgiler

ev perisi;) dedi ki...

Cevize bayılan ben ve ailem kurabiyenin dayanılmaz ağızda dağılan edasıyla birleştirilmiş bu lezzete ne diyebilir ki!

Yaşasın yemek yemek;)

Muhabbetle...

ZencefilliÇörek dedi ki...

ellerine saglik Aybike'cim, her ikisi de harika gorunuyor.
hele ceviz ve kurabiye ne kadar guzel bir ikili degil mi? :)

ZencefilliÇörek dedi ki...

bu arada seni mimledim canim ;)

Ayse Pamuk dedi ki...

Her ikiside çook güzel olmuş ellerine sağlık

Kevser dedi ki...

Merhaba,
tavuk cigerini bugüne kadar hic yemedim ama ceviz konusunda uzman sayilirim, icinde ceviz olan herseyi cok severim, hersey icin ellerine saglik diyorum.

Selam ve sevgilerimle.

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Böyle harika lezzetlere kim hayır diyebilir ki? Ellerine sağlk canım
Sevgiler..

Ayse Pamuk dedi ki...

Tavuk ciğerini çook severim canım hepsi çok güzel olmuş ellerine sağlık

Hülya dedi ki...

Bu sabah doğumgününü kutlamak için uğradım sana.

Doğum günün kutlu olsun canım.Nice güzel yaşlara...Sağlıkla inşallah...

yeşim dedi ki...

mutlu yıllar güzel kadın

sevgilerrr

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

ikiside nefis gözüküyor,ellerine sağlık..
bu arada nice senelere...

Lezzet Günlüğüm dedi ki...

Aybikecim nerelerdesin inşallah iyisindir.Güzel tariflerini bekliyoruz canım.Sevgiyle huzurla kal.

birdutmasali dedi ki...

Aybikeciğim afiyetler olsun canım..
ELLERİNE SAĞLIK.

AMA :
NEDEN BU KADAR ÖZLÜYORUZ SENİ :((
??????

sevdamavisi dedi ki...

Aybikeciğim,
kurabiye nefis görünüyor. ellerine sağlık. sevgiler.

Dilek dedi ki...

İstemeden de olsa güncellemelere ara veriyoruz ne yazıkki:((((((
Ciğere bayılırım tavuk,dana,kuzu farketmez.Çok güzel olmuş.
Ellerine sağlık canım.
Sevgiler.......

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...