SEKERPARE

Benim sevgili arkadaslarim, biliyorum gene arayi actim ama maalesef elimde olmayan sebeplerden, sizlerden ayri olmak beni de cok uzuyor ama dedigim gibi istemeden oluyor. Daha sonra detaylari yazmaya calisirim.

Tatli yiyelim tatli konusalim, hayatimiz tatli tadinda gecsin diye sevgili Nuriye arkadasimdan ogrendigim bir sekerpareyi paylasmak istedim. Onun sayfasindan kopyalayarak veriyorum tarifimi. Nuriye'cigim cok tesekkur ediyorum tarif icin, bu arada Nuriye'ler de esinin gorevi nedeniyle bir muddet Amerika'dalar:).

Tarifimiz soyle:

• 4 su bardagi un

• 150 gr pudra sekeri

• 2 iri yumurta , eger yumurtalar kucuk ise 3 adet kullanin.

• 225 gr. tereyagi

• 1 su bardagi irmik

• 1 tatli kasigi kabartma tozu

• 50 gr findik yada kabuksuz badem

Serbeti icin:

• 5 su bardagi toz seker

• 5 su bardagi su

• 1 yemek kasigi limon suyu

Tereyagi oda isisinda yumusatilir.

Un, irmik , kabartma tozu ve pudra sekeri genis bir karistirma kabinda harmanlanir. Kuru malzemelerin homojen bir sekilde karismasi cok onemlidir.

Ortasi havuz seklinde acilarak yumusamis tereyag konur ve yumurtalar kirilir. Elle iyice malzemeler birbirine yedirilir.

Tam karisma saglaninca elle ceviz buyuklugunda parcalar koparilip, yuvarlanir. Hafif yaglanmis firin tepsisine aralikli olarak dizilir.

Herbirinin uzerine bir adet soyulmus findik hafifce bastirilarak yerlestirilir . 170 C derece isitilmis firinda 25 - 30 dakika pisirilir.

Tencereye seker ve su konularak kaynatilir. Kaynamaya basladiktan 2-3 dakika sonra limon suyu ilave edilir, 1 dakika daha kaynatilir.

Sogutulan serbet , firindan cikan sicak sekerparelerin uzerine bir kepce ile gezdirilir.

Serbetini cekmesi icin 1-2 saat bekletilerek servis edilir.

Hepinize cok guzel bir hafta sonu diliyorum, sevgilerimi gonderiyorum...