ELMALI POGACA

Sevgili Arkadaslarim, kisa bir aradan sonra tekrar merhabalar... Gecenlerde bir arkadasim icin yaptigim pogacalar bunlar, hem taze kalabiliyor ve hem de cok tatli olmadigi icin cay ile cok guzel yeniliyor. Her zaman kullandigim, sevgili kayinvalidemin bir hamur tarifi, daha once burada da kullanmistim. Bu sefer bana elmali yaparken eslik eden bir tarif...

Tarifimiz soyle:

Hamur icin:

• 8 cay bardagi un

• 2 cay bardagi yogurt

• 2 cay bardagi zeytinyagi

• 1 tatli kasigi kabartma tozu
  Ici Icin:
  • 4-5 elma rendesi

  • 2 tatli kasigi tarcin

  • 2 yemek kasigi seker

  • bir avuc kadar iri kiyilmis ceviz

  • Ayrica ustu icin pudra sekeri
  Oncelikle rendelenen elmalar, toz seker, tarcin ve ceviz ile suyunu salip cekene dek, bir tavada pisirilir ve sogumaya birakilir.
  Daha sonra yukarida ki malzemeler ile hamur hazirlanir, ceviz buyuklugunde parcalar kopartilarak yuvarlatilip, icin 1-2 tatli kasigi kadar elmali harc konur ve sekil verilerek tepsiye dizilir. Onceden, 180 c de isitilmis firinda, kizarana dek pisirlir ve pogacalar soguduktan sonra pudra sekerine bulanarak servis yapilir.
  Afiyet olsun, ama kilo olmasin dileklerimle...