CIKOLATALI PUDING

Sevgili Burcin'den denedigim ve de cok memnun kaldigim bir tarif. Sadece Burcin'in de dedigi gibi, biraz koyuca olan bir puding. Bizim pastahanelerimiz de olan "supangle" kivaminda. Ben cikolata miktarini yari yariya azaltip, bir iki parmak da sutu fazla koydum,buna ragmen kivam koyu idi. Bir de Burcin'in dip notunda belirttigi sekilde yapmaya calistim, yani bastan butun malzemelerin hepsini, cikolata ve vanilya haric, koyup karistirip kaynattim.

Tarifin orjinali, asagida ki gibi:

• 2 cup (~ 2 + ½ su bardağı) süt

• 1/3 cup (~ ½ su bardağı) toz şeker

• 1/3 cup (~ ½ su bardağı) kakao

• 2 yumurta

• 1 tatlı kaşığı vanilya

• 3 oz (~ 85 gr bitter çikolata), 40 gr. kadar koydum

• 2 yemek kaşığı (~ 20 gram) mısır nişastası

Yumurtaları mikser ile yoğun bir kıvam alana kadar, yaklaşık 3 dakika çırpıyoruz. Tencerede kakao, şeker ve mısır nişastasını karıştırıp sütün tamamini ilave ederek ezip hamur kıvamına getiriyoruz ve yumurtali karisim ile karistirip, orta ateşte muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Ocaktan alip, küçük parçalara bölünmüş çikolata ve vanilyayı ilave ederek eriyinceye kadar mikser ile çırpıyoruz.

Arzu ederseniz ki ben oyle yaptim, puding kaplarinin dibine bir iki biskuvi koyabilirisiniz. 6 kucuk tabak puding cikiyor bu tarifle, kalabalik aileler icin miktarlari iki katina cikartmakta fayda var. Afiyet olsun ve hafta sonunuz, bu puding tadinda gecsin, sevgiler...