AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: CIKOLATALI PUDING

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

13 Haziran 2008

CIKOLATALI PUDING

Sevgili Burcin'den denedigim ve de cok memnun kaldigim bir tarif. Sadece Burcin'in de dedigi gibi, biraz koyuca olan bir puding. Bizim pastahanelerimiz de olan "supangle" kivaminda. Ben cikolata miktarini yari yariya azaltip, bir iki parmak da sutu fazla koydum,buna ragmen kivam koyu idi. Bir de Burcin'in dip notunda belirttigi sekilde yapmaya calistim, yani bastan butun malzemelerin hepsini, cikolata ve vanilya haric, koyup karistirip kaynattim.

Tarifin orjinali, asagida ki gibi:

  • 2 cup (~ 2 + ½ su bardağı) süt

  • 1/3 cup (~ ½ su bardağı) toz şeker

  • 1/3 cup (~ ½ su bardağı) kakao

  • 2 yumurta

  • 1 tatlı kaşığı vanilya

  • 3 oz (~ 85 gr bitter çikolata), 40 gr. kadar koydum

  • 2 yemek kaşığı (~ 20 gram) mısır nişastası

Yumurtaları mikser ile yoğun bir kıvam alana kadar, yaklaşık 3 dakika çırpıyoruz. Tencerede kakao, şeker ve mısır nişastasını karıştırıp sütün tamamini ilave ederek ezip hamur kıvamına getiriyoruz ve yumurtali karisim ile karistirip, orta ateşte muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Ocaktan alip, küçük parçalara bölünmüş çikolata ve vanilyayı ilave ederek eriyinceye kadar mikser ile çırpıyoruz.

Arzu ederseniz ki ben oyle yaptim, puding kaplarinin dibine bir iki biskuvi koyabilirisiniz. 6 kucuk tabak puding cikiyor bu tarifle, kalabalik aileler icin miktarlari iki katina cikartmakta fayda var. Afiyet olsun ve hafta sonunuz, bu puding tadinda gecsin, sevgiler...

47 yorum:

Betül dedi ki...

Sevgili Aybike,

Çok güzel ellerine sağlık. Herşey bu kıvamda ve çikolata tadında geçsin gerçekten.

Sevgilerimle.

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Canım, yeni tarif görünce çok mutlu oldum! Ellerine sağlık,puding çok leziz görünüyor, sunum da çok hoş.. Kıvamının yoğunluğu da fotoğrafa çok iyi yansımış, birini aldım bile! :)Sevgiler, iyi haftasonları..

Mebrule dedi ki...

Selam hemserim,

Puding enfes gorunuyor, bayilirim cikolatali pudinge... zaten vanilyali, cileklisini de sevmem...ille de cikolata :)

Burcinin denemelerini bende deniyorum, gecenlerde biskuvisini yaptim, kitir kitir nasil guzeldi...

Ellerine saglik canim, guzel haftasonu gecirmen dilegiyle...

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Havaların sıcak gittiği şu günlerde ağır tatlılardansa bu tür tatlıları tercih ederim...Ellerine sağlık canım harika görünüyor...
Sevgier...

yeşim dedi ki...

çikolatalı tatlara bayılırı ve bu üzerinde orman meyveleri beni deli ediyor yapışıyorum ekrana garfield gibiyim aynı

ellerine sağlık canım
sevgiler
öpücükler

Dilek dedi ki...

Çok güzel görünüyorlar tadı da muhteşemdir eminim.İçinde çikolata ve kakao,nun olduğu her şeyi yiyebilirim:)))))Ellerinize sağlık iyi hafta sonları.....

Cafe Gusto dedi ki...

Aybikeciğim ellerine sağlık.Çok güzel bir puding olmuş.sevgiler...

Hülya dedi ki...

Bu pudingiş ben de denemek istiyordum. Önerilerinden yararlanacağım.
Fotoğraflar çok güzel olmuş.
Sevgiler

yosunbuka dedi ki...

ellerine sağlk aybike serin serin güzel gider bi de çikoltalı..

http://kelebeklisaniyeler.blogcu.com/ dedi ki...

Aybike'cigim ne kadar hos ve guzel olmus çikolatali pudingin,nefis hele o frambuaz guzellik katmis,ellerine saglik bir tanem...
Güzel bir hafta sonu dilerim,öpüyorum.

Özlem dedi ki...

Aybike' ciğim, bu nasıl muhteşem bir görüntü böyle. Nefis gözüküyor. Ellerine sağlık.

Görüşmek üzere, sevgiler.

Nilgün dedi ki...

Nefis bir görüntü böyle koyu cikolata rengi lezzetini belli ediyor ..
Ellerine saglik canim


SEVGILER

melisa dedi ki...

yazıyı okumadan resime bakınca biraz koyu herhalde dmeiştim cidden öyleymiş
denemek isterim bende
sevgiler canım

Safiye dedi ki...

Selamlar aybike hanım, benım yiğenim adıdır aybike. 6.sınıfa geçti kendisi.Bazıları aybike ismini "aybüke" olarak kullanıyorlar.bence kulağa hoş gelen ve doğru olan "aybike" şeklidir.Ben de uzun zamandan beri ev yapımı puding tarifi bakınmaktaydım gizliden gizliye..Tarifiniz hoşuma gitti deneyeceğim en kısa zamanda.Nişasta miktarını biraz azaltırsak bahsettiğiniz koyu kıvam sorununu bir nebze de olsa çözmuş olabiliriz.
Sevgiler selamlar, İstanbul'dan Ameraka'ya.... :)

Ayse Pamuk dedi ki...

bir kase almadan gidemeyeceğimm ellerine sağlık

sofraozlemi dedi ki...

denenesi güzel bir tarif olmuş cnm.çikolatalı lezzet delisiyimdir..görünce dayanamayıp hemen yapasım geliyor:)
ellerine sağlık canım..
sevgilerimle

gülten dedi ki...

ellerinize sağlık. çok leziz olmuşlar. afiyet olsun. www.guzelevim.blogspot.com

pelincelezzetler dedi ki...

Nefis bir tatlı,hızlıca tüketilmiştir eminim:)
Ellerine sağlık...

Sevgiler

gülizar dedi ki...

Aybikeciğim ellerine sağlık,ev yapmı puding çok güzel olur.Gönül rahatlığı ile tüketebiliriz.sevgilerimle...

daimamutfak dedi ki...

Aybikeciğim ellerine sağlık.fiyetle tüketin..sevgiler..

ebrulitatlar dedi ki...

Aybike'cim pudingler çok güzel görünüyorlar. Ellerine sağlık canım. Afiyetler olsun, sevgiler..

feray dedi ki...

Aybike cim ellerine sağlık puding nefis koyu oluyor diyorsun nişastayı biraz azaltıp denersen sanırım bu kadar koyu olmaz. Tarifi aldım bende deneyeceğim. Sevgiler.

Limonlu Kek dedi ki...

Şu sıcak yaz günlerinde serin serin harika gider, zaten fotoğrafda da gel beni ye diyor, ellerine sağlık...

Asiye dedi ki...

Aybike'cim ellerine sağlık canım, ben asıl üzerindeki meyveyi merak ettim :) frambuaz mı o :) ne kadar canlı ve gerçekçi duruyor :)bayıldım :) bu frambuaz hayranlığı beni fide alıp yetiştirmeye kadar götürdü, frambuaz fidelerimi 1,5 ay önce diktim büyüyorlar canlarım :)
Sevgilerimle

hatice dedi ki...

Aybike'ciğim puding en favori tatlım hemdeee çikolatalı ...
canım, ellerine sağlık..sevgiler...

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

aybikecigim cikolatali puding cok nefis olmus canim ellerine saglik
kucak dolusu sevgiler.

bocuruk dedi ki...

Burçin' de gördüğümden beri denemek istediğim bir tarif. Çok güzel görünüyorlar. Eline sağlık canım:)
Sevgilerimle...

Fato dedi ki...

Sevgili Aybike'ciğim!
Devamlı takipteyim,fakat yorum bırakamıyordum,limonlu keki hafta sonu misafirlerime,çikolatalı pudingide eşime yaptım.Kek anında yokoldu ve sadece birtane mi yaptın dendi,yoğun istek üzerine tekrarı istendi,nerdeyse hadi hemen yap diyeceklerdi.Pudinge gelince tam eşimin istediği(İŞTE TAM İSTEDİĞİM TATLI DEDİĞİ) kıvamda,TEŞEKKÜRLER bizlerle paylaştığın için,
CEYLAN AİLESİNE KUCAK DOLUSU SEVGİLERİMİ GÖNDERİYORUM.
FATO

egeli dedi ki...

AYBİKE'CİM,ZİYARETİN ÇİÇN TEŞEKKÜR EDERİM CANIM,PUDDİNG HARİKA OLMUŞ ,BİR DE BİTTER ÇİKOLATA VAR İÇİNDE ,NEFİS...ELLERİNE SAĞLIK CANIM...SEVGİLER

HULYA dedi ki...

Canım Aybike'm,
pudinge bayılırım üstelik de çikolatalı ,ellerine sağlık canım.Yoğun günleri atlattım inşallah daha sık yazacağım sana.Kucak dolusu sevgiler...

NESRIN dedi ki...

Benim sutlu tatlilarla pek aram yokturdur niyeyse ama simdi bunlarin icinde birer ikiser de profitorol olsa ne yenir degil mi?Ellerine saglik canim

Pelin dedi ki...

Aybikeciğim,
Üstlerindeki frambuazlarla nasıl güzel duruyorlar.Ellerine sağlık
Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Betul'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler.

Asli'cigim,
Afiyet olsun, sevgilerimle.

Sevgili hemserim, Mebrule,
COk tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum ailene...

Gonul'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Yesim'cigim,
Guldurdun beni, cok alemsin. Sevgiler.

Dilek'cigim,
COk sagol, sevgiler...

Serpil'cigim,
Cok tesekkur ediyorum.

Hulya'cigim,
COk tesekkurler,ben de Burcin'in tavsiyelerinden faydalandim, sevgiler...

Sevgili Yosunbuka,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Aybike Ceylan dedi ki...

Huriye'cigim,
Cok sagol. Sevgi ve selamalr Paris'e.

Ozlem'cigim,
Tesekkurler. Gorusmek uzere, selamalr.

Nilgun'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Melisa'cigim,
Gercekten biraz koyu, ama supangle kivaminda. Guzeldi:))

Sevgili Safiye,
Cok tesekkur ediyorum. Ben de ismimi cok severim, ben de alistim yillardir, kimileri "Aybuke" der kimileri daha farkli.
Puding biraz koyu idi ama ben sut miktarini arttirmistim, oyle de fena olmadi, sevgiler selamalr, adasima da:))

Aybike Ceylan dedi ki...

Ayse'cigim,
Afiye olsun, sevgiler.

Ozlem'coigim,
Benim kizlarim da oyle, cikolatali olsun da ne olursa olsun, sevgiler.

Gulten'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Pelin'cigim,
Gercekten oyle oldu, sevgiler.

Gulizar'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Neriman'cigim,
Sagol, sevgiler ailene.

Ebru'cugum,
Cok sagol, selamalr.

Feray'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, ben sut miktarini biraz arttirmistim, sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Limonlu Kek,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Asiye'cigim,
Cok tesekkurler. Evet ustunde ki frambuaz ve burada cok yaygin. Daha sogrusu Berry dedikleri turden meyveler cok bol. Tam sana gore aslinda. Umarim fidelerinden istedigin saonucu alabilirsin, sevgi ve selamalr.

Hatice'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Ozgul'cugum,
Cok sagol, sevgiler.

Bocuruk'cugum,
Mutlaka dene, tadi enfes...
Sevgiler.

Fatma'cgim,
Deneyip begenmene cok sevindim, tesekkurler arkadasim.
Nasilsin, umarim hersey yolunda ve iyidir. Sevgiler ailene ve sana, opuyorum.

Sevgili Ege'lim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Canim Hulya'cigim,
Islerin yolunda olsun da bene bekelerim. Ama uzun olsun, seni merak ediyorum, opuyorum.

Nesrin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Pelin'cigim,
Cok tesekkurler.

Fato dedi ki...

Sevgiler!
Sırf ben değil hayatım, herkes tarafından beğenildi.Fakat benim limonlar böyle uzun uzun olmuyorlar.
FATO

Calimero Mutfakta dedi ki...

Ellerine saglik Aybikecim, cikolatali puding gel ben ye diyor ekrandan nefis olmus.. sevgierle

Hülya dedi ki...

Kızlar pudingi görünce kimbilir ne mutlu oldular:)

SERAP dedi ki...

Aybikecim son günlerde bloglarda teker teker izine ayrilanlarin yazilarin görünce aklima sen geldin.Siz bu sene Türkiye'ye gidiyormusunuz.?

pastacirapunsel dedi ki...

Aybike'ciğimmm,

Ben Burçin'ime de demiştim, tam benlik ben koyu kıvamlı severim pudingi diye:)) Enfesss bir tarif, denedim, onayladım, seninki de harika görünüyor..

Ellerine sağlık canım,

Sımsıcak sevgiler.....

Şükran Altun BATTAL;) dedi ki...

Üzerinde ki franboğazları yedim gitti çok cici gözüküyor ellerine sağlık;)

butterfly dedi ki...

Aybikecim bayılırım çikolatalı pudinge. Hele de bu havalarda serin serin, ne güzel olur:).
Ellerine sağlık canım.
Sevgilerrr:).
aslı

Adsız dedi ki...

ellerine saglik canim hersey cok güzel hayirli günler diliyorum öpüldün caniminici
www.karabiberinmutfagi.blogcu.com

zarpandit_gokche dedi ki...

o frambuazı yerim ben ya çok çok lezzetliymiş ya:)
ellerine sğlık aybike abla:)

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Gokce,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Sevgili Karabiber,
Oncelikle hosgeldin, tesekkur ederim.

Asli'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Sukran'cigim,
COk tesekkur ediyorum, sevgiler.


Rapunsel'im,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler.

Serap'cigim,
Bu yaz buradayiz, annelmeri bekliyoruz ekim de, ben kisin gelicegim, teyze oluyorum da:))Cok tesekkur ediyorum.

Hulya'cigim,
Hic sorma onlara cikolatali olsun da ne olursa olsun, opuyorum.

Calimero'cugum,
Cok tesekkur ediyorum.

Fatma'cigim,
Tekrar afiyet olsun. Bende bir rende var bu isler icin o biraz daha uzun yapiyor. Opuyorum, kendine cok iyi bak, sevgiler.

degirmenlerekarsi dedi ki...

Kızlarıma (hazır) puding ve sütlaç yapmak üzere iki saat kadar önce komşudan 5 lt. süt aldım (ineği saat dokuz gibi sağıyorlardı :=)) valla )

Sütü bir güzel kaynattım, yarım litre kadar içtim (bardak hala önümde) ve geri kalanını soğumaya bıraktım.. Yarın yaparım artık puding ve sütlaçlarını...

Sütlacı yapmayı da yeni öğrendim... bir ay kadar önce büyük kızım Seçil benden sütlaç istedi (annesi arada bir yapardı) ee yapmasını da bilmiyorum... Aradım ablamı, telefonla tarif istedim... Sonuçta harika bir sütlaç oldu, cidden harika (acemi şansımı diyorlar buna) :=))

Puding yapmaksa zaten kolay; üzerinde tarifi yazıyor... Ama sizin verdiğiniz tarif daha karmaşık (belki bunu da denerim... yesin kızlarım :=)) )

Afiyetle!

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...