CHOCOLATE CHIP COOKIES, PARCA CIKOLATALI KURABIYE

Benim kizlarim da, diger tum cocuklar gibi, cikolatali olan herseye bayiliyorlar, tabii ki kurabiyelere de. Hazir olanlardan alip yapmak yerine, bu sefer kendim yapmaya denedim ve inanin, ben tadina bile bakamadim, silip supurduler...

Ben, kurabiyeleri yarim olcu yapip, cikolata miktarini, cok tatli olmasin diye azalttim, orjinal tarifinde 100 gr ceviz de vardi, kullanmadim ve de sadece tereyagi kullanmayip yari yariya zeytinyagi ile yaptim, sizlere tam ve dogru miktarlari ve malzemeleri yaziyorum.

Tarifimi Joy of baking'den uyguladim, soyle ki:

• 1 cup, 226 gram, yumsamis tereyagi
• 3/4 cup, 150 gr seker

• 3/4 cup, 160 gr esmer seker

• 2 yumurta

• 1.5 cay kasigi vanilya ozu

• 2 1/4 cup, 315 gr un

• 1 cay kasigi karbonat

• 1/2 cay kasigi tuz

• 1 1/2 cup, 270 gr parca cikolata

Kendi yaptigim haliyle yaziyorum, isteyenler orjinal tarifi de gozden gecirebilirler.

Oncelikle yag ve sekerleri, guzelce karistirin, daha sonra, kalan tum malzemeleri de ekleyip guzelce karistirip hamur haline getirin. Daha sonra ceviz buyuklugunde hamurdan parcalar kopartip yuvarlayin, hafif bastirin ustunden ve yagli kagit dizilmis tepsiye aralikli olarak dizin. Onceden, 190 C ye isitilmis firinda, 10- 15 dakika biraz pembelesene dek pisirin.

Iyice soguduktan sonra tepsiden alin, afiyet olsun.

Kucuk Bir Not: Icine kattigim zeytinyagindan kaynakli olsa gerek, hamuru tutturamadim orjinal tarifinde ki olcuden, cok az daha un ilave ettim ki, kurabiyeler piserken cok dagilmasin diye. Orjinal tarifi deneyenler icin sorun olacagini sanmiyorum, zaten benim ki pek bir sasti orjinal tariften:))Bilgilerinize....