TARIFLER NUNU'DAN :)) VE SIMDILIK HOSCAKALIN...

NUNUS POGACA :)

Oncelikle tarifleri ile hem Nunu'ma tekrar hosgeldin demek istiyorum, tesekkurler paylastigin icin, ev halki pek bir memnun kaldi yapilanlardan ve hem de yaz tatili icin Turkiye yollari gozuktu :), simdiden hosacakalin demek istedim gitmemize birkac gun kalmisken. Donus agustos ortalari, o zaman tekrar sizlerle bulusabilme dilegimle, sevgili Nunu'nun tariflerine geciyorum. Tabii buralarda, Turkiye'de ki gibi leziz beyaz peynir bulmak zor, o nedenle tam tadi oldu mu bilemiyorum Nuray'cigim ama, kizlar ve esim sicakken silip supurdu.

Tarifimiz soyle:

• 1/2 su bardagi zeytinyagi

• 1 su bardagi yogurt
  1 yemek kasigi tereyagi, ben buna da zeytinyagi koydum ;)

• 1 yumurta, aki icine, sarisi ustune

• 1 paket kabartma tozu

• 1 cay kasigi tuz

• 1/2 cay kasigi mahlep

• 2.5 su bardagi un

• peynir ve maydanoz karisimi

Tum sivilar karistirilir once, peynir dahil. Digerleri ve un eklenerek yumsak bir hamur yapilir, hamurdan parcalar kopartilarak, bastirilmadan ustune tepsiye dizilir, yumurta sarisi surulur, ben corek otu da serptim, guzel oldu, maydanozum yoktu ekleyemedim. 170 C'de ustleri kizarana dek pisirilir. Afiyet olsun....

SEFTALI RECELI

Burada ki evimizi ilk aldigimizda, bahceye seftali basta olmak uzere bir iki tane de meyva agaci dikmistik. Bu sene ilk defa o kadar cok seftali verdi ki agacimiz, asagidaki gibi belki 6-7 kova seftali topladik. Neredeyse tadmayan kalmadi, eee tabii hal boyle olunca recel yapalim dedik, ikinci kez, yani benim ikinci denemem. Gecen yaz Nunum'un recellerinden taddigim icin, onun tarifiyle denemk istedim ve sonuc gene super. Ya tarif cok iyi, ya acemi sansi deyin, ya da ikisi birden. Sagol arkadasim tekrar tarifler icin, geri dondugun icin cok mutluyum.

Tarifimiz soyle:

• 1 kg. seftali

• 1 kg.toz seker

• 1/2 limon suyu

Seftaliler yikanip, ayiklanip guzelce celik bir tencereye dogranir. Bir sira seftali ve bir sira seker olacak sekilde dizilir. Seftalilerin suyu salinana dek beklenir. Suyunu salinca, kisik ateste kaynama noktasina gelene dek birakilir. Kaynadiktan 20 dakika sonra limon suyu eklenir, 5 dakika sonrada ocagin alti kapatilir, bu arada tahta kasik ile karistirmayi ihmal etmeyin. Ilindiktan sonra arzu ettiginiz sekilde tadina bakin, afiyet olsun.

Agustos sonu gorusebilmek dilegiyle, her birinize cok guzel bir yaz tatili diliyorum, saglik, mutluluk, huzur ve bol bereket ile.

Sevgiler....