AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: TARIFLER NUNU'DAN :)) VE SIMDILIK HOSCAKALIN...

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

09 Haziran 2010

TARIFLER NUNU'DAN :)) VE SIMDILIK HOSCAKALIN...

NUNUS POGACA :)

Oncelikle tarifleri ile hem Nunu'ma tekrar hosgeldin demek istiyorum, tesekkurler paylastigin icin, ev halki pek bir memnun kaldi yapilanlardan ve hem de yaz tatili icin Turkiye yollari gozuktu :), simdiden hosacakalin demek istedim gitmemize birkac gun kalmisken. Donus agustos ortalari, o zaman tekrar sizlerle bulusabilme dilegimle, sevgili Nunu'nun tariflerine geciyorum. Tabii buralarda, Turkiye'de ki gibi leziz beyaz peynir bulmak zor, o nedenle tam tadi oldu mu bilemiyorum Nuray'cigim ama, kizlar ve esim sicakken silip supurdu.

Tarifimiz soyle:

  • 1/2 su bardagi zeytinyagi

  • 1 su bardagi yogurt

    1 yemek kasigi tereyagi, ben buna da zeytinyagi koydum ;)

  • 1 yumurta, aki icine, sarisi ustune

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 cay kasigi tuz

  • 1/2 cay kasigi mahlep

  • 2.5 su bardagi un

  • peynir ve maydanoz karisimi

Tum sivilar karistirilir once, peynir dahil. Digerleri ve un eklenerek yumsak bir hamur yapilir, hamurdan parcalar kopartilarak, bastirilmadan ustune tepsiye dizilir, yumurta sarisi surulur, ben corek otu da serptim, guzel oldu, maydanozum yoktu ekleyemedim. 170 C'de ustleri kizarana dek pisirilir. Afiyet olsun....

SEFTALI RECELI

Burada ki evimizi ilk aldigimizda, bahceye seftali basta olmak uzere bir iki tane de meyva agaci dikmistik. Bu sene ilk defa o kadar cok seftali verdi ki agacimiz, asagidaki gibi belki 6-7 kova seftali topladik. Neredeyse tadmayan kalmadi, eee tabii hal boyle olunca recel yapalim dedik, ikinci kez, yani benim ikinci denemem. Gecen yaz Nunum'un recellerinden taddigim icin, onun tarifiyle denemk istedim ve sonuc gene super. Ya tarif cok iyi, ya acemi sansi deyin, ya da ikisi birden. Sagol arkadasim tekrar tarifler icin, geri dondugun icin cok mutluyum.

Tarifimiz soyle:

  • 1 kg. seftali

  • 1 kg.toz seker

  • 1/2 limon suyu

Seftaliler yikanip, ayiklanip guzelce celik bir tencereye dogranir. Bir sira seftali ve bir sira seker olacak sekilde dizilir. Seftalilerin suyu salinana dek beklenir. Suyunu salinca, kisik ateste kaynama noktasina gelene dek birakilir. Kaynadiktan 20 dakika sonra limon suyu eklenir, 5 dakika sonrada ocagin alti kapatilir, bu arada tahta kasik ile karistirmayi ihmal etmeyin. Ilindiktan sonra arzu ettiginiz sekilde tadina bakin, afiyet olsun.

Agustos sonu gorusebilmek dilegiyle, her birinize cok guzel bir yaz tatili diliyorum, saglik, mutluluk, huzur ve bol bereket ile.

Sevgiler....

31 yorum:

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Aybikeciğim öncelikle bloğuma gönderdiğin içten yorumların için çok tşekkür ederim. Ellerine sağlık poğaça ve reçel nefis görünüyor.Şimdiden iyi bir tatil dliyorum.Umarım herşey dilediğince olur.Tekrar görüşmek dileğiyle İzmirden kucak dolusu sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

!!!!!
bu ne güzelliktir böyle sayfada !!
ne marifetli, ne becerekli şu nUnU SULTAN :))))))
vallahi nazar edicez kızcağıza :)))))

Aybikem Aybikem,
eline emeğine sağlık bitanecim, elin değince herşey dört dörtlük oluyor, şeftalilere ba-yıl-dımmmm.
herkese afiyetler olsun..

Çok heyecanla bekliyoruz seni !!

Hayırlı yolculuklar diliyor, hepinize sevgiler yolluyorum canım benim.
Gönlünce olsun inşallah.

Damak Tadı dedi ki...

Aybike'ciğim,çok nefis olduğunu iyi bilirim..Senin ve Nuray'cığımın ellerine sağlık canım..


Şimdiden sana iyi yoluluklar diliyorum..Buraya geldiğinde bekliyorum canım..Kocaman öpüyorum ve sevgilerimi gönderiyorum..

SERAP dedi ki...

Aybikecigim iyi yolculuklar.Sag salim git ve sag salim dön insallah.
Sevgiler

Saglıklımutfak dedi ki...

İyi yolculuklar canım . ve şimdi den ülkene hoş geldin:)

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık ikiside hari
ka.Ayrıca iyi tatiller öpüyorum.

neslihan dedi ki...

iyi yolculuklar diliyorum canım ve çok keyifli bir tatil.sevgilerimle....

ebrulitatlar dedi ki...

Ay şeftalilere bayıldım Aybike'cim. Ne kadar güzeller. Afiyetle yiyin. İyi tatiller dilerim. Sevgiler..

NarincE dedi ki...

Kendi bahçenin ürünleri daha bir güzel olur tabii. Tatiliniz güzel geçer umarım Aybike'ciğim. Döndüğünde görüşmek üzere, sağlıcakla...

Ufuk'ta mutfak dedi ki...

Aybike'ciğim Türkiye'ye geliyor olmana çok sevindim.Benim Kahvaltı softası yazıma yazdığın yorumda en çok peynirlerin hoşuna gittiğini, orada bulamadığını yazmıştın. ve ben buna çok üzülmüştüm. Artık Türkiye'de kaldığın sürece doya doya yersin:) Sana ve ailene iyi tatiller diliyorum. Sevgilerimle...

İnci Yemek dedi ki...

Aybikeciğim iyi tatiller canım:) lezzetler muhteşem gözüküyor ellerine sağlık,ayrıca bahçenizin şeftalisinede bayıldım maşallah bol verimli olmuş:))sağlıcakla gelin inşallah ülkenize.çok öpüyorum..

pelince dedi ki...

Aybikecim canım inşallah İstanbuldaki bir buluşmada birlikte oluruz.. Malum TuzBiber dergisinin 1 ağustos buluşması var.. o tarihte burada olursan herkesi bir arada görürsün diye umuyorum.. mutlaka senide bekliyoruz...
Sanada güzel keyifli bir tatil diliyorum..

Sevgiler...

Sevgi Küçük dedi ki...

Umarım sağlıkla gelirsiniz ve belli mi olur belki görüşürüz :)
Ayrıca benden NuNu'dan tarif aşırıyorum ama çaktırmıyorum!! :D
Yalan tabii ki bende kendimi ispiyonluyorum. Ama çok güzel şeyler yapıyor yahu.
Reçelede bayıldım. Dilerim tatilin çooook güzel geçer.
Sevgiler

daimamutfak dedi ki...

İnşallah türkiyede güzel günker geçirirsiniz. İyi yolculuklar canım..

Huriye dedi ki...

Canim her iki tarif için ellerine saglik,enfes...sizlere iyi tatiller diliyorum görüsmek üzere.

Kevser dedi ki...

Canim,
bende sana güzel ve keyifli bir tatil diliyorum ailenle ve sevdiklerinle beraber.

Pogacalar ve recel de nefis olmuslar, hersey icin ellerine saglik diyorum.
TR'de artik herseyi doya doya tadini cikartarak yemek dileklerimle.

Seni kocaman öpüyorum ve sevgilerimi birakiyorum.

Hoscakal

Tijen dedi ki...

Aybike'ciğim belki burada bir soluklanmak istersiniz geçerken. Tabii geçerseniz. Bekliyorum ona göre!

Pasaklı Kraliçe dedi ki...

reçelden çekti canım. rengi çok güzel görünüyor. sevgiler

sarımutfak-hande dedi ki...

nunuyada sanada teşekkürler harika görünüyorlar canım ellerine sağlık
sevgilerimle

hayat dedi ki...

Güzel Aybikem, poğaça ve reçel harika görünüyor.Ellerine emeğine sağlık.
Tatiliniz inşallah çok güzel geçer.
Görüşmeyi diliyor ve çok öpüyorum canım. Sevgiler...

SERAP dedi ki...

Aybikecigim kandilin mübarek olsun.SEVGILER

Banu dedi ki...

Ben poğaçayı reçele batırıp yemeye bayılırım tam benlik olmuş bunlar hımmm hımmm:))ellerinize sağlık afiyet olsun size...

Hülya YILMAZ dedi ki...

Çokkk güzel tatiller diliyorum size.

anneminkızıyım dedi ki...

Canim ellerinize saglik, pogacalar ve recelin harika olmus, o bir kova seftaliyi fazla uzaga götürmeden ben aliyorum hemen,
sevgiler....

Fuat Gencal dedi ki...

Hayırlı haftalar. Çok şık ve leziz görünüyor. Ellerinize, emeğinize sağlık.

Saygılar.

sarımutfak-hande dedi ki...

İYİ TATİLLER CANIM
MAMALAR HARİKA NUNUNUN VE SENİN ELLERİNİZE SAĞLIK
HAYIRLI RAMAZANLAR

Ata sofrası dedi ki...

canım bende döndüm diye haber vermeye gelmiştim.sana iyi tatiller.iyi dinlenmeler.döndüğünde görüşmek üzere.sevgiler.

SERAP dedi ki...

Aybike agustos ortasi olmadimi daha????

Hu huuu nerelerdesin.

mintininmutfağı dedi ki...

merhabalar arkadaşım,ellerine sağlık,leziz olmuş reçelin.bende ramazan lezzetleri etkinliği var.seni de davet ediyorum.5 eylüle kadar istediğinde lezzetli tariflerinle katılabilirsin.sevgiler.

yetur dedi ki...

Bu gece bin aydan daha hayırlı olan Kadir gecesi. Kulun Rabbine yakın olduğu gecelerin en önemlisi... Kendisine dua edenleri geri çevirmeyen, günahları bağışlayan, her şeyi bilen, gören ve duyan Yüce Allah tüm dualarımızı kabul etsin.sevgilerimle...

SERAP dedi ki...

Aybikecim bayramini kutluyor Berlinden okyanus üzerinden simsicacik sevgilerimi yolluyorum.

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...