KAKAOLU MUHTESEM ISLAK KEK

Yaptigim bu kek, gercekten adi gibi muhtesem. Sevgili Ayazma'da gorunce hemen denedim, o da Sevgili Acemi Asci'dan almis. Harika bir kek oldu, hele bir de benim kizlarim gibi hep kakaolu, cikolatali ve de hafif nemli keklere bayiliyorsaniz, bu tam size gore bir tarif.

Tarifimiz soyle:

• 1/2 cup hindistan cevizi

• 1 cay kasigi karbonat

• 2 cup un

• 2 cup toz seker

• 1 tutam tuz

• 1/2 cup zeytinyagi

• 1 cup su

• 1/2 cup dark kakao

• 1 paket vanilya

• 1/2 cup sut

• 2 yumurta

Oncelikle kuru malzemeleri karistirin. Hindistan cevizi, karbonat, un, toz seker ve tuzu.

Kucuk bir tencere de, zeytinyagi, su, kakao ve vanilyayi, kaynatmadan isitarak iyice karistirin.

Ayri bir kasede, yumurta ve sutu, kopuk kopuk olana dek cirpin. Sonra kuru karisima once yagli karisimi ekleyerek sirpin, sonra da sutlu yumurta karisimini ekleyin, ve iyice karistirin. Yaglanmis olan kek kalibiniza karisimi dokup, 170 C de onceden isinmis firinda pisirin. Afiyet seker olsun.

Not: Hamur biraz az oldugu icin ben orta boy borcam da pisirdim, orjinal tarifinde tereyagi var, ben zeytinyagi ile yaptim her zaman ki gibi. Ayazma, 2 cup seker daha iyi olur demisti, ben 2 cup koydum. Soguduktan sonra strec film ile kapladim,ve de ertesi gune kalinca cok daha nemli oldu, bilgilerinize....