AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: ETLI KUSKUS VE HAVUCLU KEK-2

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

12 Nisan 2010

ETLI KUSKUS VE HAVUCLU KEK-2

Sevgili arkadaslarim, cok guzel bir hafta sonu gecirdim, gecirdik. Burada ki arkadaslarim sag olsunlar benim icin bir kutlama partisi duzenlediler. Insan keyifli ve agzinin tadi ve de sagligi yerinde oldu mu, hayatdan, yasamaktan guzel birsey yok degil mi? Cok keyifliyim cok, carsambadan sonra insallah keyfim daha da artacak.

Surekli yaptigim kuskus tarifini paylasmadigimi farkettim. Cok kolay ve de cok leziz, ama benim kizlarim bunu kuskus olarak degil de, boncuk makarna olarak biliyorlar :)

Tarifimiz soyle:

  • 1 su bardagi kuskus

  • 2 su bardagi su veya et suyu

  • 1 kucuk kuru sogan

  • 2 kucuk domates

  • biraz kusbasi et

  • tuz, karabiber

  • biraz zeytin yagi

  • 1 tatli kasigi salca

Kusbasi etler cok az bir su ile yumsayana dek pisirilir. Az bir zeytinyagi ilavesi ile kup kup dogranan soganlar ile etler kavrulur. Tuzu, karabiberi eklenir. Salca ve minik dogranan domateslerle etler biraz daha kavrulur. Kuskus ilave edilir, soyle bir cevrilir, suyu eklenir. Kisik ateste suyunu cekene dek pisirilir ve ocak kapatilir. Kuskus demlendikten sonra servis yapilir, afiyet olsun.

HAVUCLU KEK

Keke, kurabiyeye bayilirim. Hele yaninda cay ya da kahve varsa. Daha once burada oldugu gibi havuclu kek denemistim. Bu sefer gecen sene Turkiye tatilindeyken, kayinvalidemden ogrendigim keki yapmak istedim. Tesekkurler annecigim tarif icin. Ben bu tarifi daha cok begendim sanki.

Tarimiz soyle:

  • 4 yumurta, aklari ve sarilari ayrilacak

  • 2 su bardagi toz seker

  • 1 su bardagi zeytinyagi

  • 2 su bardagi havuc rendesi

  • 1 su bardagi finfik ya da ceviz kirigi

  • 3 su bardagi un

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • 1 tatli kasigi tarcin

Oncelikle 4 yumurta akini, bir fiske tuz ile kar gibi olana dek cirpin. Sonra yumurta sarilarini katin. Sekeri ekleyip cirpin. Diger malzemeleri de ekleyip tahta bir kasikla iyice karistirin. Yaglanmis ve unlanmis tepsiye dokup, 170 C'de kekin ici pisene dek firinlayin, afiyet olsun.

Not: Kek hamuru baya fazla oluyor, bu nedenle buyukce bir borcamda pisirilmesi iyi olur. Tarifinde 3-4 su bardagi un diyordu, benim olcumle 3 bardak iyi geldi, bilgilerinize...

29 yorum:

birdilimdus dedi ki...

Ohhhh aybikeciğim nefis görünüyor özellikle kuskus :)))

Sevgiler,
Evren

birdilimdus dedi ki...

Ohhhh aybikeciğim nefis görünüyor özellikle kuskus :)))

Sevgiler,
Evren

ebru dedi ki...

Sevgili Aybike ne kadar güzel neşen ve keyfin yerinde. Allahım ağzının tadını bozmasın. Ellerine sağlık. İki lezzette harika görünüyor. Sevgiler.

papatya68 dedi ki...

selam:)
sevgili Aybike kızlarının deyimiyle boncuk makarna tarifin lezzetli görünüyor havuçlu keki zaten çok severek yaparım lezzeti tartışılmaz
elma tatlına bayıldım afiyet bal olsun ağız tadınız hiç bozulmasın sağlıklı günler dilerim

Damak Tadı dedi ki...

Dünya tatlısı Aybike'm,seni mutlu görmek inan beni de çok mutlu ediyor..Allah ağız tadınızı bozmasın canım..


Kuskus öyle nefis görünüyor ki,imrenmemek elde değil..Kek ise şahane şahane..Senin ve anneciğinin
(kayınvalidenin)ellerine sağlık..Kocaman öpüyorum seni ve sevgilerimi gönderiyorum canım...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Ben de kuskusu çok severim Aybikecim. Etlisini denememiştim, deneyeceğim mutlaka..
Havuçlu kek bana göre keklerin şahıdır. O dilim ne de güzel ve albenili duruyor:).
Ellerine sağlık canım..
Kocamaan öptüm;).
aslı

derya dedi ki...

Canım ikiside birbirinden harika lezzetler ellerine sağlık.Herşey gönlünce olsun kucak dolusu sevgi
ler...

Hülya dedi ki...

Kuskusu deneyeceğim uzun süredir kuskus pişirmediğimi farkettim ellerine sağlık, sevgiler

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. İkisi de harika görünüyor ama ben özellikle kuskus tarifinizi denemeyi çok istiyorum. Yıllar önce yediğim bir yemek yüzünden kuskus sevmediğimi düşünüyordum. Yaptığım salatalarla lezzetini yeni keşfettim, kızım da sevecek gibi. İzninizle tarifinizi denemek üzere not alıyorum. Hayatınızın hep güzelliklerle dolu olması dileklerimle... Sevgiler.

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Ellerine sağlık Aybikecimm :)) Rahmetli babaannem yapardı kuskusu çok güzel olurdu. Çokk uzun zaman oldu yapmayalı.

Öpüyor,sevgilerimi gönderiyorum.

Özlemhan dedi ki...

Yukardaki kuskus tarifin de çok güzel kekte çok güzel Ellerine sağlık keyfinin yerinde olmasınada çok sevindim canım benim kendine iyi bak kızlara da

daimamutfak dedi ki...

Aybikeciğim çok sevindim senin adına..mutlulugunun daim olmasınıçok isterim. sevmek sevilmek çok hoş duygular. mutluluguna mutluluk katman dileğiyle...sevgiler..

MUTFAKISTAN dedi ki...

Afıyet olsun aybıkecıgım cok guzel gorunuyor.Kek super olmus
Keyfın hıc bozulmasın ınsallah
Sevgıler

Gönülünce dedi ki...

İki tarifinde harikaaa bayıldım...Ellerine sağlık canım...
Sağlıklı mutlu günler dilerim arkadaşım...
Sevgiler...

SERAP dedi ki...

Aybikecigim bu habere en az senin kadar bende cok sevindim...
Sana ve ailene mutlu huzurlu saglikli günler diliyorum..
Seni kocaman öptüm

Saglıklımutfak dedi ki...

Aybike hn çok teşekkür ederim. beğeninize çok mutlu oldum sevgilerimi yolluyorum :)

şehnaz dedi ki...

etlikuskus fikri çok hoşuma gitti....iyi bir alternatif..havuçlu kekinde enfes...ellerine sağlık canım...

pelince dedi ki...

Canım keyfin neşen hep yerinde olsun.. yüzümü gülümsettin,harikasın sen...

ellerine sağlık..

Sevgiler..

ebrulitatlar dedi ki...

İkiside harika görünüyor Aybike'cim. Kuskusa bayıldım. Ellerine sağlık. Sevgiler..

feray dedi ki...

İkisinide çok severim nefis görünüyorlar.. Ellerine sağlık canım..
Sevgiler..

Eya dedi ki...

Aybikecigim...ne kadar sevindim...cok sükür...tarifler harika, verdigin haberler harika...sevgilerimle

zehra

Huriye Kimdir? dedi ki...

Aybikecim her ikisi nefis özellikle kuskus ellerine saglik,insallah iyisindir arkadasim,opuyorum seni kocaman.

misketlimonu dedi ki...

Neşen, keyfin hiç bozulmasın inşallah Aybike'ciğim. Kuskus ve havuçlu kek çok iştah açıcı görünüyor. Koca kış geçti bir kere bile havuçlu kek yapmamışım şimdi farkettim :)
Sevgiler..

susamcorekotu dedi ki...

kuskus makarna harika görünüyor şifa olsun

NEŞELİ GÜNLER dedi ki...

ellerine sağlık canım havuçlu kek benim en sevdiğim kektir bayılırım:))
sevgiler

Tijen dedi ki...

Aybike'ciğim,
Uzaklardan da olsa sevincine ben de katkıda bulunmak istedim. Nice sağlıklı, mutlu ve sevinçli günlere, yıllara.

MÜNSTER dedi ki...

Senin de ellerine saglik arkadasim... Desene sen de benim gibi aile özlemi cekenlerdensin.... Aman hepsi saglikli olsunlar da, özleyelim... Sevgilerimle,

Kevser dedi ki...

Aybike'cim,
öncelikle güzel yorumun icin cok tesekkür ederim.

Etli kuskus gercekten denemeye deger bir lezzet olmus, ardindan bir dilim kek iyi gider:)) Hersey icin ellerine saglik diyorum.

Almanya'dan Amerika'ya sevgilerimle.

sarı mutfak-hande dedi ki...

her ikiside harika olmuş etli kus kus hiç denemedim denemem lazım:)))
ellerine sağlık
sıpsıcak sevgiler yolluyorum sana

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...