CIG BOREK

Oncelikle soze, yeni yilin hepimize, saglik, mutluluk ve huzur getirmesi dileklerimi yenileyerek baslamak istiyorum. Ayrica saglik demisken, buradan da Sevgili Nunu'ya cok gecmis olsun diyorum tekrar, umarim en kisa surede, gene blogundan bizlere seslenir, guzel yorumlariyla destek olur.

Ve yeni yila, bir baska, benim icin cok guzel olan bir haber ile de baslamak istiyorum. 19 aralik tarihinde " TEYZE" oldum. Cok sukur, hem kardesim ve hem de bebegimiz saglikla evlerine vardilar, buradan tatli yegenime, anneli ve babali ve de diger sevdikleri ile birlikte, saglikli, mutlu, rahat bir yasam diliyorum, iyi ki dogdun benim tatli bebisim:))

Ve nihayet boregimize geciyorum, gene annem burada iken yaptigimiz bir lezzet. Bizler parmaklarimizi da yedik beraberinde, cok ama cok lezzetliydi.

Tarifimiz soyle:

Hamur icin:

• 3 su bardagi un, biz tam bugday unu kullandik yaparken

• 2 yemek kasigi yogurt

• 1 yumurta

• 1/2 tatli kasigi tuz

• yeterince ilik su
  Ici icin:

• 250 gr. kadar kiyma

• 1 buyuk sogan rendesi

• tuz, karabiber, ince kiyilmis maydanoz

• 1 kucuk fincan su
  Hamur malzemeleri ile, ilik su ekleyerek, ele yapismayacak sekilde, hamur yapilir. Ceviz buyuklugunde parcalar kopartilarak, oklava yardimi ile tabak buyuklugunde acilir. Yarim ay olacak sekilde, hazirlanan kiymali harctan konarak hamurun iki ucu parmak ile bastirilarak iyice kapatilir ve kizgin yagda alti ustu kizarana dek kizartilir. Tavadan alinan borekler, kagit serilmis bir tabaga alinarak yagi suzulur ve sonra yanina ister ayran, ister cay yapilarak afiyet ile yenir.
  Canim annem, ellerine saglik.....