AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: CIG BOREK

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

05 Ocak 2009

CIG BOREK

Oncelikle soze, yeni yilin hepimize, saglik, mutluluk ve huzur getirmesi dileklerimi yenileyerek baslamak istiyorum. Ayrica saglik demisken, buradan da Sevgili Nunu'ya cok gecmis olsun diyorum tekrar, umarim en kisa surede, gene blogundan bizlere seslenir, guzel yorumlariyla destek olur.

Ve yeni yila, bir baska, benim icin cok guzel olan bir haber ile de baslamak istiyorum. 19 aralik tarihinde " TEYZE" oldum. Cok sukur, hem kardesim ve hem de bebegimiz saglikla evlerine vardilar, buradan tatli yegenime, anneli ve babali ve de diger sevdikleri ile birlikte, saglikli, mutlu, rahat bir yasam diliyorum, iyi ki dogdun benim tatli bebisim:))

Ve nihayet boregimize geciyorum, gene annem burada iken yaptigimiz bir lezzet. Bizler parmaklarimizi da yedik beraberinde, cok ama cok lezzetliydi.

Tarifimiz soyle:

Hamur icin:

  • 3 su bardagi un, biz tam bugday unu kullandik yaparken

  • 2 yemek kasigi yogurt

  • 1 yumurta

  • 1/2 tatli kasigi tuz

  • yeterince ilik su

    Ici icin:

  • 250 gr. kadar kiyma

  • 1 buyuk sogan rendesi

  • tuz, karabiber, ince kiyilmis maydanoz

  • 1 kucuk fincan su

    Hamur malzemeleri ile, ilik su ekleyerek, ele yapismayacak sekilde, hamur yapilir. Ceviz buyuklugunde parcalar kopartilarak, oklava yardimi ile tabak buyuklugunde acilir. Yarim ay olacak sekilde, hazirlanan kiymali harctan konarak hamurun iki ucu parmak ile bastirilarak iyice kapatilir ve kizgin yagda alti ustu kizarana dek kizartilir. Tavadan alinan borekler, kagit serilmis bir tabaga alinarak yagi suzulur ve sonra yanina ister ayran, ister cay yapilarak afiyet ile yenir.

    Canim annem, ellerine saglik.....

45 yorum:

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aybike'ciğim,

Sen yaptın ahh! Hani gençler diyorlar ya !bittiğim andır! işte aynen öyle hissediyor ve hemen burdan uzaklaşmak istiyorum.

Ellerinize sağlık canım,harika olmuş.
Çok çok sevgiler,

Açalya dedi ki...

Hep gozumde buyur bu borek, bana cesaret verdin Aybike`cigim. Ellerine saglik.

Aybike Ceylan dedi ki...

Isil'cigim,
Cok tesekkur ederim, sagol.

Acalya'cigim,
Mutlaka yaparsin, birtek benim icin acmasi problem ama bizde esim acar hamurlari:) Cok opuyorumj tatli oglunu, sevgiler..

3prenses dedi ki...

afiyet olsun.çok güzel görünüyorlar gerçekten

CANDAN TARİFLER dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK UFAK BEBEĞİNİZİDE ALLAH ANALI BABALI BÜYÜTSÜN BİR ÖMÜR SAĞLIK MUTLULUK HUZUR NASİP ETSİN İNŞALLAH

birsence dedi ki...

o kadar çok severeimki çiğ böreği..sıcağı soğuğu tazesi yada bir gün beklemişi hiç farktmez hepsine bayılırım...sizde harika yapmışsınız elllerinize sağlık.....

derya dedi ki...

Canım gözünüz aydın Rabbim sağlıkla analı babalı büyütsün.Çiğ böreği çok severim ellerine sağlık öptüm...

feray dedi ki...

Aybike cim ellerine sağlık börek nefis görünüyor. Ayrıca gözünüz aydın minik bebeğe sağlıklı ve mutlu uzun bir ömür diliyorum.
Sevgiler...

pel!n dedi ki...

Aybike teyze olmuşsun çok sevindim.Gözünüz aydın..Tebrik ediyorum tekrar...

Çiğ börek ise nefis olmuş,anneciğinin ellerine sağlık..Olsa da yesek hani :))

Sevgiler...

Betül KÖROĞLU dedi ki...

canım harika gözüküyor annenin ellerine sağlık. Bayılıyorum Çiğ Böreğe. Avşa Adasına tatile gittiğimizde bir yer vardı günde bir kaç kere eşimle oranın yolunu tutardık. Oğluma hamileyken de ataşehirde az aramadım çiğ börek yapan bir yer..

sevgiler

SİBEL'İN TARİF DEFTERİ dedi ki...

Öncelikle tebrik ederim, minik yeğenine sağlıklı, mutlu yıllar dilerim. Çiğ böreği hep göz kararı yapardım ölçüsünü bulmak iyi oldu, paylaşım için teşekkürler.

Damak Tadı dedi ki...

Bende Nuray'a çok geçmiş olsun diyorum ve eski sağlıgına bir an önce kavuşmasını diliyorum..

Öyle nefis görünüyor ki,imrenmemek elde değil..Işıl'a katılıyorum bende canım..)
Tekrar kutlarım seni güzel teyze..Ailecek gözünüz aydın olsun canım..


Sevgilerle

hunerlieller dedi ki...

selam.tebrik ederim sizi teyze olmuşsunuz..allah analı babalı buyutsün..börekte nefis görünüyor canım.elinize saglık.sevgilerimle.

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Annenin ve senin ellerine sağlık canım. O kadar güzel görünüyor ki... Parmak yedirten cinsten :)))

Sevgiler...

Adsız dedi ki...

en ankara da kahvaltı edilen bir yerde yemiştik ve ne muhteşem bir tattı acaba yapabilirmiyim bakalım

neşeliyemekler.com

OZAY dedi ki...

Aybıkecıgım boreklerınden aldım canım.Cok severım.Ellerıne saglık.Kardesınıde benım adıma kutla.Cok cok optum..

Selcen dedi ki...

Aybikeciğim ne güzel olmuş bende 1-2 defa denedim ama istediğim gibi olmadı kalın,içi hamur veya ince sert gibi birde senin tarifi denemeliyim.
Ellerine sağlık,
Sevgiler...

SERAP dedi ki...

Aybikecigim teyze oldugun icin tebrikler.....Allah annesi ve babasi ile saglikli bir ömür versin insallah!

Cig böregi iste bu yüzden yapmiyorum......Birinin yardim etmesi sart...o biri nerdeeeee....

Pelin dedi ki...

Aybikeciğim,
Kokusu taa buralara kadar geldi:)
Nefis olmuş.
Teyze olmuşsun ne güzel.Allah analı babalı büyütsün.Darısı bana.
Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

3 prenses,
Cok tesekkur ediyorum.

Sevgili Candan,
Cok tesekkurler, sevgiler...

Segili Birsen,
Dedigin gibi, bana da hic farketmez, her turunu yerim:))

Derya'cigim,
Guzel dileklerine cok tesekkurler.

Feray'cigim,
Cok sagol, sevgiler...

Pelin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Betul'cugum,
COk tesekkurler.

Sibel'cigim,
Cok sagol, umarim senin de isine yarar.

Gul'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Zerrin'cigim,
COk sagol, tesekkur ederim.

Aynur'cugum,
Cok sagol, herseye, guzel sozlerine de :))

Hunerli ellerim,
Cok sagol, sevgile.r

Ozay'cigim,
Cok sagol, opuyorum.

Pelin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Selcan'cigim,
Cok sagol, sevgilerimi gonderiyorum.

Serap'cigim,
Sana da cok tesekkurler, sevgiler ve selamalr.

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Eline emeğine sağlık arkadaşım her zamanki gibi harika bir lezzet yapmışsın...Bu arada teyze olmuşsun gözün aydın...Analı babalı büyüsün bebeğiniz...
Sevgiler...

meleginmarifetleri dedi ki...

Cnım hemşerim bayılırım çiğböreğe harika görünüyor ellerinize sağlık canım.
Yeni anneye geçmiş olsun diyorum ve bebişe sağlıklı bir ömür diliyorum.
Öptüm canım by..

sema dedi ki...

Börekler harika görünütor, anne eli değmiş gibi...

Aybike Ceylan dedi ki...

Gonul'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Canim hemserim, cok sagol, guzel dileklerine de.

Sema,
Cok tesekkur ediyorum, degdi zaten:))

birdilimdus dedi ki...

Aybikeceiğim bebişiniz hayırlı olsun, analı babalı büyüsün.
Börek de süper olmuş hani.

Sevgiler,
Evren

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Yiğeniniz sağlık ve mutlulukla büyüsün inşallahh...
Tam sabah kahvaltısı saatinde bu börekleri görmekte çok sakıncalı oldu :)
Ellerinize sağlık...

sarımutfak dedi ki...

cnm börekler harika uzanıp alasım geldi
ellerine sağlık
sevgiler

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Canım Aybikecim, tekrar gözünüz aydın; Allah analı, babalı, sağlıkla büyütsün bebişinizi:)..
Ben anne tarafından Eskişehirli olduğum için çok çiğ börek yemişliğim vardır, süper bir lezzet kesinlikle. Belki senin tarifin sayesinde evde yapmayı da denerim:). Ellerine sağlık canım.
Sevgilerimleeee...
aslı

sevdamavisi dedi ki...

Aybikeciğim,
tebrik ederim. teyze olmak çok güzel bir duygu. çiğ börek de nefis görünüyor ellerine sağlık. sevgiler.

birsence dedi ki...

hem sevgili meslektaşım hemde burçtaşımsın sen benim....biraz fark var ama oda olur...sen kimyacısın ben elektrikçi:)) görüşmek üzere....

neseersoy dedi ki...

selamm,
anneciğinin ellerine sağlık , uzun zaman oldu yemeyeli bende annemden isteyim bari:-)
Bebişinizde hayırlı olsun , allah analı babalı sağlıklı büyütsün.
Sevgilerimle

sunrise dedi ki...

Cig borek de, canimi al. O kadar cok severim ki ben de Aybikecigim.
Cok yillar once bir yakinimiz yaptiginda tarifini istemistim de sasirmisti kadincagiz. "bunun tarifi olmaz ki, oyle unla tuzu karistirirsin iste' demisti. Ne bilsin benim gibi zavallilarin hayatta yapmadigini boyle seyleri ama zamanla ogrendik tabii ki. Simdi sayende tarif de var elimizde, artik ilk is yarin yapmak ama degil mi?
Ellerine saglik...

sunrise dedi ki...

Bebegi kutlamayi unutmusum Aybike. Tebrikler sana da, anne babaya da. Uzun omurlu, saglikli bir yasam surer umarim. Darisi basima(teyze olmak yani)...

Cok cok sevgiler

ÖZGÜL dedi ki...

cok nefis olmus canim ellerine saglik
sevgiler.

Zehra Gürgen dedi ki...

Aybike'cim merhaba, börek enfes görünüyor.Bizim evde bu işler eşimde.Bu arada ben senin blogunu uzun zamandır takip ediyorum.Ama yorum bırakmamış olabilirim. Yorum bırakmana çok seviindim.
sevgilerimle

KARDELEN dedi ki...

çok sevdiğim bir lezzettir eller,ne sağlık çok güzl olmuşlar svgilerimle...

Tijen dedi ki...

Aybike'ciğim,
Haberine ne kadar sevindim. Kısmetiyle gelmiştir bebecik eminim. Hep gülsün yüzü!

Mebrule dedi ki...

Ellerine saglik canim, super super super... Sabaha simit yapacaktim, simdi kararsiz kaldim:)

Teyze olmana cok sevindim, herhalde ilk teyzeligin... Allah anali babali buyutsun bebisi... Ben 7 kez teyze olduktan sonra anne olmustum.

Sevgiler...

Hülya dedi ki...

Bebeğinize ailesi ile birlikte sağlıklı mutlu bir ömür diliyorum.
Çiğ böreği de çok canım çekti şu anda..
Ellerinize sağlık

www.ikizanneleri.net dedi ki...

Aybikecim sabah ilk işim bubörekten yapmak olacak:)) cok canım çekti, anneciğinin eline sağlık, kardeşinin de begei hayırlı olsun güle güle büyütsün Emel

gülizar dedi ki...

Aybikeciğim ellerine sağlık çok güzel görünüyorlar.Güzel bir hafta dileğiyle...

FİLİZ'CE LEZZETLER dedi ki...

ellerinize sağlık.çok lezzetli gözüküyorlar..

ESRADAN dedi ki...

ellerinize sağlık canım,
"Kuşlar gibi uçmayı, balıklar gibi yüzmeyi öğrendik. Fakat bu arada çok basit bir sanatı unuttuk. İnsan gibi yaşamayı." Martin Luther .BARIŞ DOLU GÜNLER DİLİYORUM,SEVGİLER

Hülya YILMAZ dedi ki...

Ayça'cığın bebeği olmuş demek. Çok sevindim. Analı-babalı, sağlıklı ve mutlu büyüsün bebecik :)
kız mı, oğlan mı yazmamışsın!
Hepinizi sevgiyle öpüyorum.

analı kızlı her telden dedi ki...

of of offff nefis görünüyor gerçekten.Çiğ börek eskişehire has bir lezzettir anne tarafımda eskişehirli olduğu için iyi bilirim ama sadece yemesini :) henüz hiç denemedim yapımı biraz zor olduğu için ellerinize sağlık.Anneannecim nerdesin yaaaa canım çiğ börek istedi :))

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...