AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: TEREYAGLI ALABALIK VE KURU DOMATES SALATASI

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

15 Aralık 2008

TEREYAGLI ALABALIK VE KURU DOMATES SALATASI

Benim sevgili arkadaslarim, sizlere cok ama cok tesekkur ederim. Uzunca bir zamandir, iki ayi gecti sanirim, ne sizlere ugrayabildim ve ne de o guzel yorumlarinizi cevaplayabildim. Llutfen kusuruma bakmayin.

Sanirim pek cogunuz biliyor, canim annem ile canim babam burada, bizim ile birlikteydi iki aydir ama o iki ay iki gun gibi gecti gitti, onlar gelmeden cok vaktimiz var gibi geliyordu ama o kadar cabuk gecti ki, hani derler ya" bir gozum gordu, bir gozum gormedi" inanin oyle oldu :( Cok sukur ki sag saglim vardilar evlerine ve de onlari memleketde dort gozel bekleyen bir daha var tabii ki, kardesim. Bu cuma gunu hayirlisi ile teyze oluyorum da, onun heyecani var hepimizde:))Gurbet bu anlamda cok zor ama, boyle kavusmalar ve guzel ayriliklar olunca da, bir nebze olsun insan rahatliyor. Hele bir de TEYZE olacaksan:)

Annemler buradayken bazi guzel lezzetler yapip resimleme imkani buldum, firsat buldukca sizler ile paylasacagim.

Burada yani Amerika'da, Turkiye'de alistigimiz pek cok balik turu yok, degisik bir iki balik var ama en yaygin olanlardan ikisi, somon ve alabalik. Annemin tarifi ile alabalik, inanilmaz lezzetli oldu, yanina da kuru domates salatasi guzel gidermis:), canim annem onu da ogretti.

Tereyagli Alabalik soyle:

Alabaliklar, fileto sekinde kesilir, bir tava da, arzu ettiginiz miktarda tereyagi eritilir. Baliklarin, onune arkasina istediginiz baharatlar eklenir, biz, biberiye, kekik, karabiber, tuz ve balik baharati ekledik. Kizgin yag uzerine once baligin derisiz kismi konur, agir ateste guzelce kizarmasi beklenir, sonra diger tarafi cevrilir ve kizartilir. Nar gibi kizarinca serviz tabagina alinir. Roka ve kuru domates salatasi esliginde afiyetle yenir.

KURU DOMATES SALATASI

Istediginiz miktar kuru domates, genisce bir kapta, domatesler yumsayana dek haslanir. Suyu suzulur. Ayri bir tabakta sosu soyle hazirlanir: Bir kac dis sarimsak ezilir, bir tatli kasigi hardal konur, tuz, ve biber eklenir, gene tabagin icine limon ve sizma zeytinyagi eklenir. Sos iyice karistilrilir ve icine sulari suzulen domatesler ilave edilir, ve de afiyetle yenir.

Tekrar bana biraktigiz, sicak ve icten yorumlariniza cok teskkur ederim, arayi en kisa zamanda kapatacagim, hepinize bu vesile ile guzel, saglikli ve mutlu bir hafta diliyorum, saglicakla kalin, yuzunuzden gulumseme eksik olmasin.

37 yorum:

Açalya dedi ki...

Demek teyze oluyorsun, gozun aydin!

Kuru domates salatasinin goruntusu de, tarifi de cok guzel.
Denizden de ne ciksa yerim...

ZencefilliÇörek dedi ki...

anneciginin ellerine saglik. ikisi de harika gorunuyor. evde kuru domatesler ve balik mevcut. simdi sira yapmada :)

LaMa dedi ki...

llk kez teyze oalcaksin sanirim, teyzelik cok guzel bir duyg gercekten 12 yildir tadan biri olarak soyleyeyim :)
kardesin saglikla, kolay bir dogumla kavusur bebegien insallah,
sevgiler

hunerlieller dedi ki...

selam.öncelikle annenler için allah kavuştursun der sonrada seni tebrik ederim...teyze olmak çook güzel bir duygu allah tamamına erdirsin....kuru domates salatası enfes görünüyor.eline saglık..sevgiler.

diyalogyemekleri dedi ki...

cnm yaa ayrı kalmıssın ama güzel günler geçirmissin..anne ve babanla birlikte olman çok güzel.teyze olmanı da ayrıca tebrik ederim.slmlar

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

Balığa bayılırım, annenizin tarifini enkısa zamanda deneyeceğim. Yanında tabiiki kuru domates salatasıyla.
Ellerinize sağlık.
Ve bu arada tebrikler :)

mutfaktayim dedi ki...

Harika görünüyorlar ellerine sağlık hayatım. Bebişi sormuşsun. Gazlı dönemleri henüz atlatamadık bütün gün ağlıyo canım

derya dedi ki...

Canım öncelikle gözün aydın baya özlettin kendini,sağlıklı şekilde doğsun inşallah yiğenin...
Balık ve salata enfes ellerine sağlık sevgiler...

kristalkelebek(aslı) dedi ki...

Aybikecim annen ve babanla beraber olmana çok sevindim:). Demek teyze olacaksın, harika..Ben daha hala olamadım, bekliyorum. Herhalde harika bir duygudur canının parçası kardeşinin çocuğunun olması:).. Sağlıklı, kolay bir doğum diliyorum kardeşine.
Yemekler çok leziz görünüyor. Benim annem de alabalığı tereyağ ile kızartır hep, bu balığa tereyağ çok yakışıyor.
Evde çoktandır bekleyen bir paket kuru domatesim vardı, ne yapsam diye düşünüyordum. Bir kısmını bu güzel salatada kullanmak şart oldu:).. Ellerine sağlık canım:).
Sevgiler..
aslı

meleginmarifetleri dedi ki...

Aybikecim..
Allah kavuştursun canım. insan oğlu kuş misali bir orada bir burada.
İnşallah kardeşinde sağ salim kurtulur bebişi eline alır.
Yemeklere gelince balık da domates salatasıda harika kuru domates salatası hiç denememiştim senin tarifle denerim artık ellerine sağlık.
Kocaman öpüyorum artık sen gelirsin bebek görmeye buralarada uğrarsın umarım sana kuru cennet elması ve zafer gazoz ikram ederim:) by.

Mine dedi ki...

Aybike'ciğim, Allah kavuştursun. Sanırım yaza gelirsin memlekete. Ne de olsa artık teyze oluyorsun:)

Teyze olmak çok güzel bir duygu. İki tane dünya tatlısı yeğenim var. Buradan kardeşine de sevgilerimi iletiyorum. Sağlıkla ve kolay bir doğum olur inşallah.

OZAY dedi ki...

Canım oncelıkle Allah kavuştursun .Sımdıden gozunaydın.teyze oluyorsun ha ne guzel bırsey degıl mı.Kucak dolusu sevgılerımı gonderıyorum..

egeli dedi ki...

AYBİKEM ,ALLAH KAVUŞTURSUN CANIM VE ŞİMDİDEN ÖMÜRLÜ OLSUN YEĞENİN ,DÜNDE KUZENİMİN BEBEĞİ DOĞDU ,BİZ ÇOK HEYCANLIYIZ.
BALIK HARİKA OLMUŞ,KURU DOMATES SALATASIDA ÇOK DEĞİŞİK ,DENEMEM LAZIM,ELLERİNE SAĞLIK CANIM...SEVGİLER

Müge dedi ki...

Aybikeciğim;
Harika bir haber bu. Teyzoşluğunu canı gönülden kutlarım.
Allah analı babalı büyütsün canım.
Sevgiler.

Baharcicegi dedi ki...

Kuru domates saltasi cok degisik olmus,balikta enfes görünüyor eline saglik canim.

www.illedeyemek.com dedi ki...

Kuru domates salatasına bitttiim:)
harika görünüyor canım
ellerine sağlık.

www.illedeyemek.com

MUTFAKISTAN dedi ki...

allah kavustursun canim nasil zor ayrilmak bilirim benim kizim yeni dondu amerikaya 1,5 ay hemen gecti cok dogru soyluyorsun,sanirim sen kardesinin yaninda olamiyacaksin senin icin zor ama olsun uzakta olsanda kalbin onlarin yaninda olacaktir.Anneciginin tarifleri cok guzel olmus afiyet olsun sevgiler....

Leyya dedi ki...

mmm anne tarifi dokunmuş gibi))ikisi de çok leziz görünüyor.
evet teyzelik güzeldir )hayırlı haberlerini alın inşllh...

Zarpandit :) dedi ki...

kurutulmus domateslerimi ne yapacagımı biliyorum artıkkk :)))

tesekkur ederimmmm :)

Özlemhan dedi ki...

üZÜLME CANIM YAZINDA SEN GELİRSİN ARTIK bALIĞIN HARİKA GÖRÜNÜYOR ELLERİNE SAĞLIK

Hülya dedi ki...

Aybike'ciğim,
Her ikisi de nefis görünüyorlar.
Gecenin bu vakti nasıl canım çekti.
Sevgiler

Adsız dedi ki...

Aybike'cigim, tebrik ediyorum simdiden senin teyzeligini:) Allah kardesini hayirlisi ile kurtarsin, bebisini de saglikli bir sekilde kucaklasin canim. Bu arada trout gercekten cok hos gozukuyor . Bizlerde cok severiz bunu zmz hic tereyagla denememistim dogrusu. Bir kereye mahsusu gozumu karartip yapmak lazim, Bahcemdeki roka esliginde yeriz artk:)) Ellerine saglik canim tekrar, guzel gunler dilerim,
T.Banu

gülizar dedi ki...

Aybikeciğim öncelikle ellerine sağlık.Allah hayırlısı ile kardeşinin bebeğini kucağına almasını nasip etsin,sevgilerimle....

Damak Tadı dedi ki...

Allah kavuştursun canım..Teyze olacağını duymak benide çok heyecanlandırdı..Nasıl bir duygu olduğunu hiç tatmadım ne yazıkki..Öyle şansım yoktu..((
Kardeşin sağlıkla bebeğini kucağına alır inşallah..

Balık ve domates kuruları harika görünüyorlar..Ellerinize sağlık canım..


Sevgilerle..

pel!n dedi ki...

Aybikecim teyze oluyormuşsun çok sevindim,tebrik ediyorum.Allah sağlıkla kucaklamalarını nasip etsin.
Alabalık tereyağında da nefis olmuşa benziyor,ellerine sağlık...

Sevgilerimle

Cafe Gusto dedi ki...

Tekrar Allah kavuştursun diyeyim.Bu arada balık da salata da nefis görünüyor.Ellerine sağlık..sevgiler...

berrin açılmış dedi ki...

kurutulmuş domates sevdiğim bir tat
en kısa zamanda deneyeceğim
ellerine sağlık

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Balık ve salatan çok yakışmış birbirine ellerine sağlık arkadaşım...Allah kavuştursun gurbetlik çok zor...
Sevgiler...

Yaren dedi ki...

Ah bu ayriliklar olmasa keske:( Tez zamanda tekrar kavusmanizi diliyorum canim. Teyze olmak cok güzel,simdiden kutlarim:)
Tarife gelinceee,balikla o kadar aram yoktur ama kuru domates salatasini cok begendim,görüntüsü gibi lezzetide nefistir.Anneciginin de seninde ellerine saglik,afiyet seker olsun.Sevgiyle kal.

Feyza Fidan dedi ki...

Aybikecim ellerinize sağlık enfes görünüyor..
Demek teyze oluyorsun :) Tebrik ediyorum, Allah analı babalı büyütsün inşallah..
Kocaman öptüm seni..

birdutmasali dedi ki...

canımcım allah tamamına erdirsin inşallah..müjdelerini bekliyoruz..
alabalık ve domates ikilisi harika valla ...
afiyetler olsun canım
çok çokkk sevgiler.

Zerrin dedi ki...

Aybikecim merhaba
Geçtiğimiz günlerde www.renklibloglar.com sitesi altında blogger bünyesinden çıkıp kendine alan adıyla daha profesyonel bir blog kurmak isteyenler için bir hizmet başlattık ,eğer sende düşünür isen yardımcı olmak isterim.Sitedeki iletişim kısmından bize kolaylıkla ulaşablirisin.

Referans bloglarımız
www.hayatintatlari.com
www.semraninmutfagi.com
www.kristalkelebek.com
www.pastardia.com

Hizmet bedelimiz 59 ytl dir.

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Canım ALlah kavuştursun. Teyze olmak ise başka bir duygu :)) Yaşadığım için biliyorum. Allah analı babalı ve sağlıklı büyütsün.

Ellerinize sağlık. Kuru domates salatası hiç denememiştim. Değişik bir sunum :))))

Öpüyor,sevgilerimi gönderiyorum.

Aybike Ceylan dedi ki...

Acalya'cigim,
Evet teyze oldum, cok tesekkur ediyorum.

Sevgili Zencefilli corek, cok tesekkurler.

Lama'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler.

Hunerli eller,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Suheyla'cigim,
Cok tesekkur ediyorum.

Hayatin Ta kendisi lokanta,
Cok tesekkurler, sevgi ve selamalr.

Ozlem'cigim,
Cevap verdigin icin tesekkurler, kolayliklar diliyorum, sevgiler...

Derya'cigim,
Guzel dileklerine cok tesekkur ediyorum, sagol.

Aybike Ceylan dedi ki...

Asli'cigim,
Guzel dileklerine cok ama cok tesekkurler. Sevgiler..

Melek'coigim,
Gelirsem ugrayacagim mutlaka, bak isterim o zaman...

Mine'cigim,
Cok ama cok teskekur ediyorum guzel dileklerine, sevgilerimi gonderiyor, opuyorum.

Ozay'cigim,
Cok tesekkur ediyorum,

Egelim,
Cok tesekkurler, sevgilerimi gonderiyorum, ben de bebeginize guzel ve saglikli bir omur diliyorum anasi ve babasiu ile.

Muge'cigim,
Cok tesekkur ediyorunm, sagol.

Bahar'cigim,
Cok tesekkurler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Hilal'cigim,
Cok tesekkur ediyorum,

Filiz Hanim,
Cok tesekkurler, sevgilerimi gonderiyorum.

Sevgili Leyya,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler.

Gokce'cigim,
Denersen afiyet olsun simdiden.

Ozlemhan'cigim,
Gelecegim insallah, sevgiler..

Hulya'cigim,
Cok tesekkurler..

T.Banu'cugum,
Ben de roka ile yedim, annem eklmisti bahceye:)
Sevgiler..

Gulizar'cigim,
Guzel dileklerine cok tesekkur ediyorum, sagool.

Gul'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, umarim baska yollar ile tadmissindir teyzeligi, cok sevgiler...

Pelin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Aybike Ceylan dedi ki...

Serpil'cigim,
Cok sagol, sevgiler.

Berrin'cigim,
Cok tesekkurler, sevgilerimi gonderiyporum.

Gonul'cugum,
Tesekkurler.

Yaren'cigim,
Cok sagol, sevgiler.

Feyza'cigim,
Cok tesekkur ediyorum.

Nunu'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, her zaman gosterdigin yaki ilgi ve sevgiye, sagol...

Zerrin'cigim,
Cok teskekurler, sevgilerimi gonderiyorum.

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...