SUTLU CORBA VE KOLAY KARABIBERLI TAVUK

Uzun bir zaman sonra, yeni bir tarif basmak cok guzel bir duygu. Umarim herkes iyidir, tekrar Cumhuriyetimizin 85 yili kutlu, mutlu olsun, basta ATA'miz olmak uzere, bu ugurda canlarini verenlerin, ruhlari sad olsun.

Bugun sizler ile iki tarif paylasmak istedim. Ikisi de annem ile babamin tarif defterinden :).

Corbamizin tarifi soyle:

1 Turk kahvesi fincani pirinc

1/2 Turk kahvesi fincani un

2 su bardagi sut

4-5 su bardagi et suyu

yeterince tuz ve karabiber ve nane

Bir tencereye, az miktar zeytinyagi konur, un eklenir ve biraz kavrulur. Soguk sut azar azar ilave edilirken karistirmaya devam edilir. Et suyu da eklenir,yikanan pirincler eklenir, tuzu, karabiberi ayarlanir, cok az nane eklenir. Pirincler yumsayana dek pisirilir.Ve afiyetle yenir.

KARABIBERLI TAVUK

Goz karari yapilan bir yemek oldugu icin, yapim asamalrindan kisaca bahsedecegim. Arzunuza gore, parca veya butun tavuk, biz parca tavuk kullandik, guzelce yikanir. Celik bir tencereye yikanan tavuklar eklenir, ustunden biraz zeytinyagi gezdirilir, aci sevmenize gore bolca karabiber serpilir, biraz tuz ilave edilir. Bir iki defne yapragi tencereye atilir, 1/2 veya 1 cay bardagi kadar su ilave edilip, kisik ateste tavuklar yumsayana dek pisirilir.

Kebap tadinda, parmaklarinizida yiyeceginiz bir yemek, tavsiye ederim.

Cok guzel bir hafta sonu ve hafta diliyorum, hersey gonlunuzce olsun.

CUMHURIYETIMIZ 85 YASINDA

Sevgili ATA"mizin kurdugu CUMHURIYET, 85 yasinda...

Atatürk'ümuzun, düşünce ve devrimlerini her an ve her zaman yasatacagimizi, onun izinden yuruyerek, kurdugu Cumhutiyet'in bekcileri olacagimizi, bu guzel gun vesilesi ile bir kez daha yinelemek istiyorum.

ATATURK'un izinde, Cumhuriyet ile, aydinlik yarinlara....

Not: Fotograf, Genelkurmay'n internet sitesinden alinmistir.

TESEKKURLER VE ULUSLARARASI ARKADASLIK ODULU

Benim sevgili arkadaslarim,

Her birinize tek tek tesekkur etmek istedim, beni en mutlu gunlerimden biri olan dogum gunumde, 20 ekim, ozellikle de bu sene:), yanliz birakmayip, facebook'dan, buradan ve hatta sayfasinda bana yer vererek kutlayan arkadaslarima, cok cok tesekkur ediyorum. Iyi ki varsiniz, ne mutlu ki sizler gibi arkadaslarim var, her birinize cok cok tesekkur ediyorum.

Ayrica " ULUSLAR ARASI ARKADASLIK ODULU" nu bana layik goren, Sevgili Nunu'ma, Sevgili Zerrin'ime, Sevgili hemserim Melek'e ve de Sevgili Ayse'ye cok tesekkur ediyorum. Inanin o kadar mutlu oldum ki birkac arkasim tarafindan boyle birsey icin secilmeme, hepinize tesekkur ediyorum. Ne guzel ki boyle bir blog acip, sizleri tanima firsatim oldu, hepinizi opuyor sevgilerimi gonderiyorum.

Biliyorum ki bir suredir bu odul dolasiyor tum bloglarda, ben de tek tek secemeyecegim, hepiniz icin gonderiyorum odulu, olur da almayan olduysa.

Kisacasi bu odul hepinizin, siz marifetli arkadaslarimin...

Saglicakla kalin.

Hepinize guzel gunler dileyip, her birinizi kucakliyorum.

Tekrar tesekkurler.

BAZLAMA

Benim cok sevdigim, eminim buyuk bir cogunlugun da sevdigi bazlamayi evde yapmak, yemek ve yedirmek, hele benim gibi "bazlama" diye olen birine, hele bir de gurbetdeysen, cok buyuk bir mutluluk...

Evet yaptim, su gunlerde anne olan, anneligi tadan Sevgili Ozlem'de ilk gordugum gunden beri aklimda olan bir tarifti ve yaptim. Ama annem ile babama yediremedim, cunku onlar gelmeden denedigim bir tarifti. Ve biz bayildik, eminim sizlerde denerseniz cok begeneceksinizdir.

Tarifi, yas maya haric, aynen uyguladim. Kuru maya ile denedim, sonuc guzeldi, bunun disinda herseye harfiyen uydum, ve de Ozlem'in dedigi gibi teryaginida ustunde eriterek yedim:)) ama yaninda cay ile...

Tarif soyle:

• 1 paket kuru maya, 7 gram

• bir miktar tuz

• arzu ettiğiniz miktarda su

• aldığı kadar un

Yapılışı:

Önce ılık su içinde mayayı eritiyor,tuz ve aldığı kadar unu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Ele yapismayan bir hamur elde edene dek, un ekliyoruz. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak unlanmış zemine, hamuru elimizle hafif yayıp, yağsız teflon tavada arkalı önlü, kisik ateste pişiriyoruz. Ve de piştikten sonra üzerine, daha once de bahsettigim gibi, tereyağ koyup, cayi da demleyip afiyetle yiyoruz.

BURALARDAYIM :)))

Sevgili Arkadaslarim,

Pek cogunuz merak etti biliyorum, sayfam ne zamandir yenilenemedi ama cok guzel bir sebebim vardi. Annem ile babam geldiler gecen hafta, onun hazirliklari, kosturmacasi, simdi de hala hasretimiz bitmemisken , bir turlu firsat bulup da ne sizleri ziyaret edebildim ve ne de yeni birsey basabildim. Bugun de tam oturdum birseyler basayim derken, bir problemden dolayi nedense resim koyamadim, ben de sizleri merakda birakmamak icin kucuk bir not yazayim istedim.

En kisa zamanda, annem ile babamdan da nefis tadlar ile gelecegim, cok kisa bir zaman daha istiyorum. Her birinize sevgilerimi gonderip, guzel bir hafta diliyorum.