AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: IRMIK HELVASI

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

13 Nisan 2008

IRMIK HELVASI

Su siralar baktimda cok ust uste tatli, pasta, kek gelmis. Haftaya da tatli yiyelim tatli konusalim diye, helvayi yayinlamak istedim.

Irmik helvasini, her anne gibi, benim canim annem de cok ama cok guzel yapar. Her tadan da daha sonra hep ister, ozellikle esim. Annem en son yanimiza geldigi zaman gene yapmisti ve tarifini de o zaman almistim. Annemden ogrendigim haliyle irmik helvamiz:

  • 1 su bardagi irmik

  • 2 su bardagi toz seker

  • 2 su bardagi sut

  • 1 paket dolmalik fistik

  • 50-75 gram kadar tereyagi, istenirse biraz daha fazla konabilir

Sut ve seker, derince bir kapta kaynatilir ve kisik ateste sicak kalmasi icin bekletilir.

Buyukce, kapakli bir tavada tereyagi, dolmalik fistik ve irmik, fistiklarin rengi degisene dek kavrulur. Kavrulma sirasinda surekli karistirilir. Kavrulduktan sonra sicak sutlu serbet, yavas yavas ve bir taraftan da karistirilarak irmikli karisimin icine dokulur ve iyice karistirilir. Daha sonra ocagin alti kisilir, tavanin agzi kapatilir, arada karistirarak, irmigin sutu cekmesi beklenir ve sutu cektikten sonra da, agzi kapali olarak demlenmeye birakilir. Arzu edilirse tarcin ilave edilirerek afiyet ile yenir. Afiyet seker olsun, ama kilo olmasin:))

37 yorum:

♥ Suzi ♥ dedi ki...

mmmmmmmm harika olmuş,bende böyle yapıyorum.gene yapmalı valla,sevgiler...

disal dedi ki...

anneciğinin ellerine sağlık...

valla süper görünüyor....

hayatımda bir defa yedim ama tadı damağımda .....

buda eskiden yediğim irmik helvasını anımsattı.....

öpüyorum seni canikom...

Neslihan dedi ki...

Aybikeciğim, uzun süredir canımın en çok çektiği şeylerden biri irmik helvası sayende, gözüm doydu, ellerine sağlık, iyi haftalar dilerim
Birde adresim www.neslos.com olarak değişti, linklerinde güncelleyebilirsen çok sevinirim
Sevgilerimle

ugurbocegimleafiyetle dedi ki...

Canım irmik helvası nefis görünüyor, haftaya tatlıyla başlamak iyi geldi, ellerine sağlık...

sevdamavisi dedi ki...

Canım,
ben hiç tutturamam irmik helvasının kıvamını eşime yaptırırım ben de. ellerine sağlık çok güzel olmuş helvan. sevgiler

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

İrmik helvasına çok severim... Tarçın ekleme fikri hoşuma gitti...

Yerken afiyet oluyor ama kilo olmaması için ne yapmalıyız??? :)

Ellerine Sağlık... Sıcacık Sevgiler...

meleginmarifetleri dedi ki...

Aybikecim ellerine sağlık canım irmik helvaı nefis görünüyor sıcak sıcak yemesi ne güzel olur şimdi..
Sevgiler öptüm bayy

Mine dedi ki...

Ellerine sağlık. Yine sevdiğim bir tatlıyı yapmışsın. Tarifi de çok kolaymış. En kısa zamanda yapacağım.
Ankara'dan Sevgiler

Mine

ayşegülmutfakta dedi ki...

çoook severiiim. Tatlı krizi gelince en kolay yapılan şeydir irmik helvası eline sağlık!

Feyza Fidan dedi ki...

Aybikemmm, enfes olmuş irmik helvası, valla bende bayılırım bu helvaya, sor yaptın mı diye yok yapmadım hep yiyen tarafında oldum :))
Mutlaka yapacağım senin tarifini,
Ellerine sağlık canımcım,

Bu arada bu resmin harikaaaa :)
Öpüyorum seni...

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerinize sağlık nefis görünüyor.


Ben pek sevmem ama annem sıklıkla yapar.


Islak kurabiyeler şerbetli tatlı gibi olmuyorlar şerbete batırılmasına rağmen.İçleri hafif ıslak çok lezzetli kurabiyeler oluyor.


sevgiler...

www.edasuner.com dedi ki...

En sevdiğim tatlıdır annesi bol fıstıklı olcak birde mııh nefis

Zerrin Pasta Evi dedi ki...

Aybike'ciğim,

Ne zamandır bende yapmamıştım irmik helvasını şimdi görünce ağzımın suyu akıverdi. İrmiğin içindeki fıstıklar bile ne güzel görünüyor.
Diette olduğumdan beri arada bir kaçamaklarım oluyor tabii... ama yinede çok dikkat etmeye çalışıyorum. Böyle bakması bile yeterli ne diyebilirim başka...
Ellerine sağlık...
Öpüyorum canım.
Sevgiler...

ayseyaman dedi ki...

Aybikecim tatlı tatlı bazen içim kıyılıyor, arkadaşların yaptıkları birbirinden güzel tuzlulara bakarak azda olsa denge sağlıyorum ama inan hamur işinden vazgeçerim tatlıdan vazgeçmem..:)
Güzel annenin ellerine sağlık..
iyi haftalar dilerim
sevgilerle

pelincelezzetler dedi ki...

İrmik helvasını bende çok severim,çok leziz gözüküyor.
Ellerine sağlık.

Sevgiler

gülizar dedi ki...

irmik helvası hep bana annemin kandillerde vazgeilmezi,olmazsa olmaz olan irmik helvasını hatırlattı.Canım ellerine sağlık çok güzel görünüyor,güzel bir hafta diliyorum...

NESRIN dedi ki...

Bayilirim irmik helvasinaEllerine saglik canim.Sevgilerimle

emineninemekleri dedi ki...

Bayildim bayildim, hemde coooooooooooooooookkkkkkkkkkkkkkkk...............

Kocman öpüyorummmmmmmmmmm
Emos

SERAP dedi ki...

Aybikecim bu helvada tereyagli daha bir güzel oluyor.Öyle degil mi?Bak simdi canim cekti.

rümeysaninrüyasi dedi ki...

merhaba mımmmmmmm ellerinize sağlık bayılırım valla görüntüde süperr hani olsada yesek sevgilerle

Adsız dedi ki...

Aybikecim senin ve anneciginin ellerine saglik irmik helvasini bir kez yemistim gerçekten lezzeti halen durur bende, bu da mukkemel gorunuyor, opuyorum.

kelebeklisaniyeler.blogcu.com

ozguncehobi dedi ki...

Aybikecim nefis gozukuyor ellerine saglik. Annelerimizden cok seyler ogrenecegiz tabiki.. Hemen notepad kaydettim. aFIYET SEKER BAL OLSUN...

Neş'e dedi ki...

elinize sağlık nefis görünüyor. irmik tutturmak biraz zahmetlidir en azından bana göre oyle. bunun bir püf noktası varmı?

Zehra dedi ki...

Amanın Aybikeciğim... nefis nefis görünüyor.Anacığının da senin deellerinize sağlık, sevgiler

zehra

Gokcen dedi ki...

Aybike'cim tekrar ellerine saglik. Helva icin cok tesekkur ederim arkadasim. Resimdeki helvanin anlami benim icin cok buyuk ve cok derin ve uzucu. Sen daha iyi bilirsin. Allah tekrar kabul etsin. Ayrica tadi nefisti. Ama zaten Turk lokumu ne yapsa sonuc mukemmel oluyor.
Cunku tum yaptiklarini severek ve icinden geldigi icin yapiyor :)

Cok opuyorum.

Sevgiler,

Gokcen

yeşim dedi ki...

böyle güzel lezzete kim hayır diyebilir??? Kimse bne tatlıyıa her öğün varım o yüzden böyle tatlı böyle tombulum zati

ellerine sağlık
canımcım kocaman sevgilerrr

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Aybikeciğim bende çok severim irmik helvasını ellerine sağlık canım
Sevgiler

HULYA dedi ki...

Canım arkadaşım Aybike'm,
En sevdiğim tatlılardan biridir irmik helvası ve anneciğim de çok güzel yapar.Gecenin bir yarısı bazen aklımıza eser yapıp yeriz.Fıstıklı fıstıklı çok leziz görünüyor canım benim.ellerine sağlık.Sevgiler

lady koşan istiridye dedi ki...

Merhaba, irmik helvasını çok severim o yüzden buna yorumu buna yazıyorum ama diğer tariflerin de çok güzeller. Eline sağlık.Görüşmek üzere.

Serpil dedi ki...

ellerine sağlık aybikecim.

tatlı krizlerimin eşssiz kurtarıcısıdır irmik helvası...

hoooopppp hemencik oluverir.

Sevgiler, banada beklerim...

Aybike Ceylan dedi ki...

Suzi'cigim,
Dedigin gibi arada yapmali, pek bir guzel gidiyor, ilik ilik:))

Disal'cigim,
Cok tesekur ediyorum.

Neslihan'cigim,
Cok tesekkurler. Hemen degistirecegim adresini, sevgiler.

Sevgili Ugur Bocegim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler.

Sevda'cigim,
Ben de ilk zamanlar tutturamiyordum ama yapa yapa oluyor artik, sagol.

Sevgili Aysel,
Ziyaretinize cok tesekkurler. tarcin cok guzel oluyor ama herkes sevmiyor. Sevgiler.

Melek'cigim, Keske ikram edebilseydim, ne guzel olurdu, sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Aysegul,
Cok tesekkur ediyorum ama bana biraz zor geliyor, basinda durup kavurmak, insana sicak basiyor. Gene de cok guzel oluyor ama:))
Sevgiler

Sevgili Ab-i Hayat,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Mine'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Feyza'cigim,
Cok alemsin, ne guzel pastalar yapiyorsun bunu da sip sak yaparsin sen, sevgiler.

Eda'cigim,
Cok sekersin, tesekkur ediyorum.

Zerrin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, kilo konusunu hic sorma, yapmasi guzelde, birde kilo olmasa:))

Yaman Aysem,
Cok tesekkur ediyorum, bende oyle tatliya hiccc hayir diyeyem, hele bir de kahve ya da cay varsa, sevgilerimi gonderiyorum.

Pelin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Gulizar'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Nesrin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum.

Emine'cigim,
Cok sagol, sevgi ve selamlar.

Serap'cigim,
Bakma herseye zeytinyagi koyduguma ama tereyagi neye girse tad daha bir harika oluyor:)) sevgiler

Sevgili Rumeysa,
Cok tesekkur ediyorum, keske ikram edebilseydim.

Huriye'cigim,
Cok tesekkurler.

Sevilay'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler.

Sevgili Nese,
Cok tesekkur ediyorum, bir puf noktasi yok bildigim ama hep kavuruyorum rengi degisene dek basindan ayrilmadan. Sevgilerimi gonderiyorum.

Sevgili Zehra'cigim,
Cok tesekkurler.

Gokcen'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, umarim gidecegi yere gitmis ve Allah da kabul etmistir.Sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Yesim'cigim,
Cok sekersin, tesekkur ederim.

Seda'cigim,
COk tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Canim Hulya'cigim,
Cok sagol. mailini bekliyorum, cok opuyorum.

Sevgili Lady Kosan Istiridye,
Cok tesekkurler, tanistigimiza memnun oldum, sevgiler.

MorKoyun dedi ki...

Merhaba Aybikecim, pek sik yorum yazamiyorum ama gozum hep yemeklerde:) Hele irmik resmiyle gonulleri fethettin, yemesek de olur:)
Guzel yorumlarin ve iyi dileklerin icin tesekkur etmek istedim, sevgiler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Serpil'cigim,
Tabii ki ugrarim, hemde hemen, sevgiler.

Sevgili Mor Kyoun,
COk tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Calimero Mutfakta dedi ki...

Renginden kivaminin tam oldugu belli, hatta kokusu da yayildi buralara kadar.. anneciginin ve senin ellerine saglik canim..

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...