EGG ROLL HAMURUNDAN SU BOREGI

Esimle canimiz birgun su boregi istedi, tabii Turkiye'de olsak is kolay, hemen cikip bir yerden alabiliriz ama gurbetde olunca, hele bir de Amerika'daysan durum biraz farkli. Cok caniniz isterse, oturup yapmaniz gerekiyor bir takim seyleri. Beni takip edenler bilir, ben hamur acmayi bilmem, hamur acmak gerekirse hep esim yapar. Su boregi icin de hamur acmak yerine, egg roll hamuru kullanalim dedik, yani esime kiyamadim:)). Daha once bir kac site de gormustum, biz de yapalim istedik ve cok guzel oldu.

Egg roll hamuru, bilmiyorum Turkiye'de var mi? varsa isiniz cok kolay. Belki Uzak Dogu marketleri varsa oralarda olabilir, cunku egg roll hamuru genellikle Cin'lilerin kullandigi bir hamur turu. Dedigim gibi, gayet guzel oldu, aslinda tamamen tereyagi kullanmak gerekirdi ama biz biraz yagi azaltip bir de icine zeytin yagi ekledik.

• 1 paket egg rol hamuru

• 100 gr eritilip ilinmis tereyagi tereyag ve biraz zeytin yagi, toplamda 150 gram kadar

• bolca ufalanmis beyaz peynir

• 1/2 demet maydanoz

• kaynatilmis su

Yapilisi:

Ufalanmis peynirin icine, maydanozlari ince ince kiyip karistirin, ve bekletin.

Buyukce bir tencerede su kaynatin.

Egg roll hamurlari kaynayan suya ikiser, ucer atin ve 10 dakika kadar haslayin. Kevgire alip soguk suyun altina tutun. Bir miktar suyunu suzdurun. Suzulmus hamur parcalarini borcama sirasiyla dizin. Her bir kata kasikla erimis tereyag ve zeytinyagi karisimini gezdirin. Hamurun yarisini serdikten sonra peynirli harci da yayin. Hamurlari yeniden yerlestirin ve her hamur katina gene yag karisimindan surun.Tum malzeme bitince uzerine tekrar tereyag, zeytinyagi karisimi gezdirin. 200 C de uzeri kizarana kadar pisirin, ve bir taraftan cay demeleyin, sonra da keyifle yeyin, afiyet olsun.

Cok guzel, keyifli, mutlu, huzurlu ve saglik dolu bir hafta diliyorum.

Bazi arkadaslarim, egg roll hamurunu merak etmisti. Asagida ki sekilde, ilgilenenlere duyurulur:))