KOLAY KUZU KEBAP

Sevgili arkadaslarim,

Sizlerle gene canim babamdan ogrenmis oldugum bir tarifi paylasacagim. Hep diyorum ya, babam inanilmaz guzel, ozel seyler yapar. Ayrica yaptiklari hem goze ve hem de damaga hitap eder. Pek bir ozenerek ve zevkle hazirlar.

Yapimi cok kolay olup, lezzetide bir o kadar fazla olan tarifimiz asagidaki gibi:

• 1 kg. kemikli kuzu eti
• Bol karabiber
• Biraz tuz
• 1 cay bardagi su
• ½ cay bardagi kadar zeytinyagi Soyle hazirlaniyor:

Etler yikanir, onlu arkali karabibere bulanir. Buyukce bir celik tencerenin dibine etler dizilir, ustunden biraz tuz ve zeytinyagi gezdirilir. Su ilave edilir ve kisik ateste, etler yumsayip suyunu cekene dek pisirilir.

Yanliz kucuk bir hatirlatmam olcak, etin icinde pirisilirken bolca karabiber oldugu icin hafif aci bir kebap oluyor, isterseniz karabuber miktarini istediginiz kadar azaltip, arttirabilirsiniz, afiyet olsun.