AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: ETIMEK TATLISI VE SOBE

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

25 Ocak 2008

ETIMEK TATLISI VE SOBE

Hafta sonunuzun, tatli mi tatli gecmesi dilegi ile, etimek tatlisini yayinlamak istedim. Gayet kolay ve bir o kadar da lezzetli. Hele bizim gibi gurbetde olanlar ve ekmek kadayifini, benim gibi, cok sevenler icin gayet guzel bir alternatif.

Yillar once bir arkadasimdan almistim tarifi, Ozlem'den, soyle ki:

  • 1 paket etimek, ben borcam dolana dek dizdim

  • 1.5 su bardagi toz seker

  • 2 su bardagi su

Oncelikle etimekler bir borcama dizilir ve teflon bir tavada kisik ateste 1.5 bardak toz seker karamelize edilir. Iyice karamelize olduktan sonra ustune 2 bardak soguk su dokulur. Once seker topaklasacaktir fakat su isindikca seker eriyecek. Sekerli su biraz eridikten sonra etimeklerin ustune guzelce gezdirilicek.

Kremasi icin gerekenler:

  • 1 lt sut

  • 2 yemek kasigi dolusu misir nisastasi

  • 2 yemek kasigi dolusu un
  • Ayrica 1 poset krem santi

Krema icin, krem santi haric diger malzemeler, puding gibi olana dek pisirilir. Iyice olduktan sonra, 1 poset krem santi muhallebiye ilave edilir ve mikser ile iyice cirpilir ve etimeklerin uzerine dokulur.
Soguduktan sonra suslenerek servis edilir, afiyetle yenir.

Hepinize cok guzel bir hafta sonu diliyorum, agzinizin tadi hic bir zaman bozulmasin, sevgiler.

Sevgili Almula "Hayatin size ogrettigi 3 sey" konusunda beni sobelemisti, ancak simdi yazabiliyorum. Cok tesekkurler.

1- Hayat cok kisa, bu yuzden, mumkun oldugunca aklimizda ki planlari ertelememeyi.

2- Herkes hayattayken ve vakit cok gec olmadan, insanlara sevildiklerini ve ne kadar degerli olduklarini, onlari kaybetmeden soylemeyi.

3- Herseyi iyi yanindan gorup, her iste bir hayir oldugunu dusunmeyi.

Ben tekrar Almula'ya cok tesekkur ediyorum, sagolasin.

40 yorum:

ezgi uğurlu dedi ki...

etimek tatlısına bayılırım enfes görüyr.elerinize saglık sevgiler

http://leziz.blogcu.com dedi ki...

canımmmm ellerine sağlık...benimde en sevdiğimmm tatlıııı


özlemcik

htp://hunerlieller.net dedi ki...

selam..etimek tatlısı çok nefis görünüyor.elinize saglık..mutlu haftasonu tatili...sevgilerimle.

kizilciksurubu dedi ki...

Cok lezzetli görünüyor canim ,ellerine saglik.Iyi hafta sonlari.

Tijen dedi ki...

Eskiden ne çok yapardık etimek tatlısını Aybike'ciğim. Yıllar var ki yapmadım. Sayende hatırlamış olduk.

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Bu gün ikinci etimek tatlısına yorum yazıyorum.Ama büyük bir zevkle yazıyorum çünkü ben bu tatlıyı gerçekten çok seviyorum.Ellerine sağlık arkadaşım enfes olmuşşşş...

Sobeye verdiğin yanıtlar çok hoşuma gitti.Keşke herkes senin gibi düşünse canım...

İyi hafta sonları canım öpt...

Yaren dedi ki...

Nefis görünüoyr aybikecim hemde cok pratik,ellerine saglik.Sobe cevplarin da cok güzel katiliyorum sana canim.Sana ailenle güzel bir hafta sonu gecirmeni diliyorum:)

zerrin - misss dedi ki...

Lokum Aybikem,

ne güzel olmuş tatlı. Benimde favori tatlılarımdan az yapmaya özen gösteriyorum. Lakin yaptığım anda tüketiyorum.

Ellerine sağlık.

Sıcacık sevgiler.

www.misssgibi.com

Anneminkiziyim dedi ki...

Canim merhabalar, ekmek kadayifini pek tanimam ama bu etmekli tatli harika olmus, ellerine saglik, iyi bir hafta sonu gecirmenizi dilerim, sevgiler...

ebrulitatlar dedi ki...

Aybike'cim etimek tatlın ve keklerin nefis görünüyorlar. Ellerine sağlık. Bu arada bloğunun 1.yaşınıda kutlarım. Nice senelere hep birlikte inşallah. Sevgiler, güzel bir hafta sonu dilerim..

kelebeklisaniyeler.blogcu.com dedi ki...

canimmmm ellerine saglik hayatim tatli enfes olmus, yemede yaninda yat misali, harika, sobenin cevaplari da samimi ve içten, seni tanimak çok guzel oldu, optum

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Ezgi,
Cok tesekkurler.

Sevgili Leziz,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

sevgili Melda,
Cok teseekkur ediyorum.

Kizilcik surubu,
Cok sagol.

Tijen'cigim,
Vallahi hep dikkat et dikkat et, olmuyor, arada kacamak guzel gidiyor.

Gonil'cugum,
Cok tesekkurler, sobe yorumun icinde.

Yaren'cigim,
Cok tesekkur ediyorum.

Zerrin'cigim,
Hic sorma ben artik hep yarim olcu yapiyorum, cok yememek icin:)

Sevgili Ayse,
Ekmek kadayifini denemen lazim Turkiye'ye gidince, harika bir lezzeti kacirmissin.

Ebru'cugum,
Cok tesekkur ediyorum.

Hepinize guzel bir hafta sonu diliyorum.

MUTFAKISTAN dedi ki...

canim hayat sana ne guzel seyler ogretmis eminim liste uzayip gidiyordur .tatlin harika gorunuyor eline saglik sevgilerrr

inci dedi ki...

canım çok sevdiğim bir tarif vermişsin,ellerine sağlık....senin elinden bir başka güzel olmuş:)

Aybike ŞİMŞEK dedi ki...

Ellerinize sağlık. Ben de eşim de bayılırız bu tatlıya. Çok güzel görünüyorlar...

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Offf! offff!,
Sen neler yapmışsın Aybike!ciğim böyle. Ben bu tatlıya bayılırım.Ekmek kadayıfından daha çok severim. Ama çok uzun yıllardır yapmıyordum hep şu kilolar yüzünden. Misafirlere yapayım ben de arada nasiplenirim diyeceğim ama artık misafirler de kilo korkusuyla istemiyorlar bu tatlıları. En iyisi ben sık sık bu tatlıyı ziyaret edip yemiş gibi olayım. Ellerine sağlık Aybikeciğim.

Benden de sana güzel bir hafta.

Sevgilerimle,

Melek* dedi ki...

ay bende severek yaptığım acil misafirlerdeki kurtarıcımdır ellerine sağlık

Feyza Fidan dedi ki...

Bayılırım bu tatlıya benn..Üzerine yarım kilo ceviz döker öyle yerim..Nasıl güzel görünüyor ah ahhhhhh...
Ellerine sağlık şekerciğim..

MUTFAKTA HOŞ SEDA dedi ki...

Aybikeciğim ben hiç etimek tatlısı yapmadım ama resim o kadar güzel ki hemen denemek istiyorum ellerine sağlık

http://illedeyemek.blogcu.com/ dedi ki...

Nefis görünüoyr canım ellerine saglik....

Kevser dedi ki...

Canim,
bende esime yapmak icin coktan beri güzel bir etimek tatlisi tarifi ariyordum, seninki hem harika görünüyor hemde pratik olmus, ellerine saglik diyorum.

En kisa zamanda esim icin bende yapmam isterim. Paylasimin icinde tesekkürler canim.

Selam ve sevgilerimle..

meleginmarifetleri dedi ki...

bir zamanlar ne çok ypardım ara verince unutuluyor her ani misafirler için süper bir tatlı çeşidi olur çoktan beri yapmadım ellerine sağlık canım öpüyorum bayy

ozguncehobi dedi ki...

ay canim sunum cok guzel insanin cani cekilyor ben de irmikli yapiyorum oda cok guzel olur ellerine saglik. Bu arada kekini denedim nefis oldu.Bir ara ekliyecegim siteme ...Gulen yuzun dail olsun.

nino dedi ki...

ellerine saglik en sevdigim tatli cok severim cokkkkkkkkkkkkkkkk simdik patalarina gidiyorum ve yarin icin su muhtesem damali pastani yapiyorum :) umarim senin ki kadar guzel olurrrrrrrr

Almula dedi ki...

Canım ellerine sağlık nefis görünüyor bende kabaklısını yapmıştım. Afiyetler olsun.
Sevgilerimle iyi haftalar...

sevdamavisi dedi ki...

Aybikeciğim,
ellerine sağlık nefis görünüyor tatlın. mmmmmmmmm... şerbetli tatlılarla aram çok iyi olmamasına rağmen bu görüntü beni cezbetti. sevgiler..

Damak Tadı dedi ki...

Çok nefis görünüyor Aybike'ciğim,ellerine sağlık..Bu tür tatlıları seyretmeyi çok seviyorum ben..Nedeni malum şeyler canım..))

Kocaman sevgiler ve mutlu bir hafta diliyorum..

Zehra dedi ki...

Sevgili Aybike...

Tatlı çok leziz görünüyor.Ellerine sağlık...

Sevgiler

zehra

GANNE dedi ki...

Ufff uff resimler super. Olsa da yesem. Ben de cok severim ekmek kadayifini. Ellerine saglik Aybikecigim. Sevgiler...

ç e r k e z k ı z ı dedi ki...

aybike'cim
krema demişsin ama halis afyon kaymağı sanki :))
çok güzel görünüyor ...
ellerine sağlık
sevgiler

Pasta Saati dedi ki...

Nefis görünüyor, ellerine sağlık!

http://ballkabak.blogspot.com/ dedi ki...

e fevkaledenin fevkinde bu olsa gerek çünkü tam benım agzıma layık.Ellerine sağlık

Aybike Ceylan dedi ki...

Filiz Hanim,
Cok tesekkurler.

Sevgili Aybike,
Bu arada kendi ismimi yazmak biraz garip geliyor:), cok tesekkur ediyorum.

Canim Inci'cigim,
Cok sekersin, sagol.

Isil'cigim,
Hic sorma kilo herksin derdi. Ben artik yapmam gerekiyorsa yarim olcu yapiyorum, belki sende oyle yapamak isteyebilirsin. Sevgilerimi gonderiyorum.

Melek'cigim,
Sagol hemserim, sevgilerimi gonderiyorum.

Feyza'cigim,
Cok tesekkurler.

Seda'cigim,
Yaparsan cok begenicegine eminim, gercekten hafif ve leziz oluyor,
Sevgiler

Sevgili Hilal,
Cok tesekkur ediyorum.
sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Kevser,
Begendiyseniz esas ben tesekkur ederim, sevgiler.

Melek'cigim,
Sagol, sevgilerimi gonderiyorum.


Sevilay'cigim,
Sen deneyip bir de begenince ben cok mutlu oluyorum. Sevgilerimi gonderiyorum.


Nihan'cigim,
Merakla bekleyecegim pastani, sen yaparsinda iyi olmaz mi hele ki o kadar guzel pastalar yaparken. Eminim senin ki daha bir gosterisli olur, simdiden ellerine saglik.

Almula'cigim,
Sagol, sevgilerimi gonderiyorum.

Sevda'cigim,
Tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum, keske ikram edebilsem.

Gul'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, guzel bir hafta diliyorum.

Sevgili Zehra,
Cok tesekkur ediyorum ziyaretine, sevgiler.

Ganne'cigim ,
Sagol arkadasim, sevgiler.

Sevgili Cerkez kizim,
Ne guzel bir yorum, pek mutlu oldum. Sevgiler.

Sevgili Pasta saati,
Cok tesekkur ediyorum.

sevgili Ballkabak,
Cok tesekkurler, sevgiler.

Mutfak Havlusu dedi ki...

genelde herkesin bildiği tatlardandır sıkta yapılır rahattırda ama çok lezzetlidir çok:)
seninkiside nefis görünüyor inan görüntüsü çok hoşuam gitti kuğu gibi derler yaa öyle olmuş:)
ellerine sağlık

HULYA dedi ki...

Canım Aybike'm,
Etimek tatlın çok nefis görünüyor.Eminim tadı da öyledir canım.Ellerine sağlık.seni çok çok öpüyorum.Sevgiler

Emel'in Mutfağı dedi ki...

aybikecigim, blogunu hic bos birakmaya gelmiyor:) yine cok guzel tarifler var, amaaaa su yaptigin ekmek tatlisi kisilindeki etimekli tatli benim en sevilen tatli-pastam arasindadir,

ben karamlize sonrasi suyu 2,3 -3 su bardagi olarak koyuyorum sekeri bir parca daha az oluyor, sekeri cok sevmeyenler icin denemelerini oneririm

sevgilerimle:-) emel

Adsız dedi ki...

merhBA aybike bende bir ekmek kadayifi magdurlarindan cok seviyorum
ve her zaman seni tariflerini guvenerek yapiyorum hic bir sorun olmadi ...sadece krem santi ? bu tarifte ! hani su yogurt kabinda satilan coolwhip ler varya onu kullansam ! kremayi pisirdikten sonra hazzir oldugu icin bir problem olur mu ...malum sende bilirsin zor oluyo turk urnlerini bbulmak sana ve guzel ikizlerine huzur dolu gunler

Aybike Ceylan dedi ki...

Merhabalar,

Isminizi yazmadiginiz icin bileemedim.

Aslinda burada da toz olarak satiliyor krem santi, Target'lar da ve diger yerler de bulmak mumkun, "Dream Whip" adi altinda geciyor, orta boy bir kutuda. Diger hazir olani kullaninca ne olur bilemiyorum.

Guzel yorumunuz icin cok tesekkurler.

Adsız dedi ki...

aslinda her seferinde adimi yaziyorum ama adsiz cikiyo ...ismim aslihan eger cikmazsa yine buarada cok sevindim kremsanti bulabilecegime ilk firsatta target e gitcem t. edrim .guzel gunler dilr=erim

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...