AYVA TATLISI

Ben meyve tatlilarini daha bir severim. Hele bir de gurbetde olupda, istediginizi istediginiz an bulamayinca daha kiymetli oluyor. Arkadaslarim daha once soylemislerdi, ayva bulduklarini, gecenlerde gorunce hemen aldim ve annemin goz karari tarifi ile yaptim. Harika oldu, o kadar ozlemisim ki, bir cirpida bitiverdi. Gonul ustune kaymak koyup yemegi isterdi ama o an bulamadim, bende ceviz ile susleyip yedim yani yedik:)

Tarifimiz kisaca soyle:

Ayvalar guzelce soyulur ve cekirdekleri cikartilir, cekirdekleri bir yerde bekletilir ki daha sonra tencereye atilsin, ben ekledim ama renk vermedi, sonra derince bir tencereye alinir ayvalar, her birinin ortasina 2 yemek kasigi kadar toz seker konulur, daha tatli sevenler seker miktarini arttirabilirler, tencereye ayrica 2-3 cay bardagi su eklenir. 2-3 adet karanfil eklenir, arzu edilirse bir iki damla kirmizi gida boyasi konur, ben ekledim. Hepsi hazirlandiktan sonra ocakta once kaynayana dek yogun ateste, kaynadiktan sonrada kisik ateste, ayvalarin diriligi gidene dek pisirlir. Daha sonra ocaktan alinan ayvalar bir borcama suyu ile birlikte konur ve 180 C de 1 saat kadar firinlanir. Ustunu arzu ettiginiz sekilde susleyebilirsiniz. Soguduktan sonra servis edilir.

Afiyet olsun.