SATRANC PASTA VE EN TATLI HEDIYELER

Yaman etkinliklerimizin yeni duragi Burcin, kendisini cok guzel pastalar, kurabiyeler ve kekelerden tanirsiniz. Bende bu etkinlik sayesinde onunla tanismis oldum.

Daha onceden yaptigim ama yayinlayamadigim bu pastayi yollamayi uygun gordum, hem de yeni yil yaklasirken, belki yapmak isteyenlere yeni bir fikir olur diye dusundum.Burcin'e simdiden cok buyuk kolayliklar diliyor ve tarifime geciyorum.

Resmini en altda goreceginiz gibi, oncelikle boyle bir pasta veya kek yapabilmek icin ozel kalibina ihtiyac var. Tarifimizin orjinalini buradan gorebilirsiniz. Ben, cok agir olmasin diye, bir iki degisiklik yaptim sadece, tarifimiz soyle:

• 4 yumurta

• 1 1/3 cup sut, 320 ml.

• 1 cay kasigi vanilya ozu

• 4 cup un, 400 gr.

• 2 cup seker, 400 gr.

• 2 tatli kasigi kabartma tozu

• bir cimdik tuz

• 1 cup zeytinyagi, (orjinalinde tereyagi var,227 gr.)

• 3 yemek kasigi kakao
  Firin, 175 C’ye isitilir.
  Kapta, 4 yumurta, 1/3 sut ve vaniya guzelce cirpilir.
  Ayri bir kapta, un, seker, kabartma tozu, zeytinyagi ve 1 cup sut eklenerek, guzelce, once yavas olarak daha sonra mixerin hizi artirilarak cirpilir. Onceden hazirlanan yumurtali karisim, unlu karisima yavas yavas bosaltilir. Karistikdan sonra, kek hamuru ikiye ayrilir ve bir tanesine 3 yemek kasgigi kakao eklenir. Guzelce karistilirir, orjinal tarifindeki resimlerden de gorulecegi gibi ozel kek kalibina kek karisimi sirayla konur. Ve onceden isitilmis fitinda 25 dakika kadatr pisirilir.

Kekler pistikten sonra sogumaya birakilir.

Bu arada kremasi hazirlanir. Ozellikle yagsiz bir tarif bulabilirmiyim diye baya bir dolastim ve sonun da asagadaki tarifi buldum. Ben orjinal tariftekini degil, Muge’nin sayfasinda ki kremayi yaptim ve cok da guzel oldu.

Krema Tarifimiz:

• 2.5 su bardagi sut

• 2 cay bardagi seker

• 1 cay bardagi un

• 2 tatli kasigi nisasta1 paket vanilya

• 3 yumurta sarisi

• 2 yemek kasigi kakao

• 1 paket labne, ben mascarpone kullandim.
  Peynir haric tum malzemeler ocakta karistirilarak hazirlanir, krema biraz sogumaya birakilir ve soguduktan sonra peynir ilave edilirrek guzelce mikserle cirpilir.
  Kekimiz hazir, kremamiz hazir, tum kek katmanlari biraz sutle islatilir, araya krema surulur ve islem butun katlar icin aynen yapilir, arzu edilirse aralara findik, fistik veya degisik meyveler konabilir.Ben kizlarim sade seviyor diye birsey koyamadim.
  En ustunede krema surulur, hindistan cevizi ile suslenir ve ertesi gune kadar soguduktan sonra afiyetle yenir.
  Yeni yiliniz kutlu olsun, bu pasta tadinda, agzinizin tadi bozulmadan cok guzel bir yil olsun.
  Kucuk bir not, kek kalibinda 3 adet tepsi ve bir ayrac var. Her seferinde ayrac, her bir kek icin yikanir ve oyle yeni tepsiye konup kek dokulur ve soran arkadaslarim oluyor, ayrac ve 3 tepsisi, hepsi bir kutuda,birlikte satiliyor, bilginize.