AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: SODALI LOR PEYNIRLI BOREK

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

18 Eylül 2007

SODALI LOR PEYNIRLI BOREK

  • 3 adet yufka

  • yeterince lor

  • 1 adet ince dogranmis domates

  • ½ demet ince kiyilmis maydanoz

  • 1-2 adet sivri biber

    Ustu icin:

  • 1 sise soda

  • 1 cay bardagi zeytinyagi

  • 2 adet cirpilmis yumurta

    Lorpeyniri, domates, biber ve biraz baharat ile iyice karistirilarak boregin ici hazirlanir.

    Yufkalardan bir tanesi borek yapilacak olan tepsiye, kenarlari tepsiden tasacak sekilde serilir. Diger 1 adet yufka kopartilarak diger yufka ustune serilir. Ustune hazirlanan ic serpilir ve diger bir adet yufka da kopartilarak harcin ustune serilir. Tepsiden tasan yufka kenarlari da duzgunce toparlanarak tepsiye dogru kivrilir. Firina girmeden borekler dilimlenir.

    v Dilimlenen borek ustune dokmek icin ayri bir kapta, 2 adet yumurta cirpilir, icine bir sise soda ve 1 cay bardagi zeytinyagi ilave edilir. Hazirlanan karisim dilimlenen borek tespsisine esit sekilde dokulur ve 170 C de ustu kizarana dek firinlanir..

    Afiyet olsun.

42 yorum:

Calimero Mutfakta dedi ki...

Aybikecim.. super gorunuyor.. hem de kolaymis.. ellerine saglik

Defne dedi ki...

Aybikeciğim, bir döndün pir döndün :). Ne güzel tarifler bunlar, ellerine sağlık.
Sevgiler.

inci dedi ki...

Canım ilk yorum benden olsun:) Mis gibi bir börek yapmışsın canımcım eline sağlık.....Hele oruçluyken bakınca dayanılmaz oluyor.) böreği bende dilimleyerek pişiriyorum,daha güzel pişiyor....eline sağlık ,afiyetler olsun şeker:)

serinmavi dedi ki...

Ramazan da börek çok daha seviliyor.Eline sağlık canım

OZAY dedi ki...

Aybıke'ciğim ne ıştah kabartıcı bır goruntu canım cektı dogrusu .Cok cok optum canım.

HULYA dedi ki...

Canım Aybike'ciğim,
Neler neler yapmışsın görüşmeyeli.Hepsi de birbirinden nefis şeyler.ramazanda bol bol sayfandan yararlanacağız anlaşılan.Bu börek de çok güzel görünüyor.Ellerine sağlık.

ozguncehobi dedi ki...

Canim benim enfes gorunuyor, ellerine saglik, yapilacaklar listesine konulmustur. Marifetli hanimlar bir baska oluyor.
Sevgilerimle

serpil dedi ki...

Cenım ellerine sağlık. BEnde sık sık yaparım sodalı böreği. Yufkanın güzel halleirnden biri değilmi? Hayırlı ramazanlar...

nino dedi ki...

canim ellerine sglik hep merak etmisimdir sodali tarifleri denicem harika olmus

LaMa dedi ki...

Aybike,
Genelde kati yag ile yapilyor, demek siviyag da olurmus e deneriz artik:)
Bu boregi filo dough ile denedin mi?

Aybike Ceylan dedi ki...

Calimero'cugum,
Cok tesekkur ediyorum.

Defne'cigim, Canim cok tesekkur ederim, sagol.

Inci'cigim,
Dedigin gibi, hep dilimliyorum bende, hem daha guzel pisiyor ve hem de daha kolay servis oluyor, sevgilerimi gonderiyorum.

Oya'cigim,
Evet cok haklisin, sevgilerimi gonderiyorum.

Ozay'cigim,
Sagol canim, cok tesekkurler.

Canim Hulya'cigim, Hele sen hep gel duzenli ben daha senin icin neler yaparim neler. Ama cok merak ettirme kendini lutfen, cok opuyorum canim arkladasim.

Sevilay'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Evet Serpil'cigim, Cok haklisin, en gguzel hali hatta:)

Nihan'cigim,
Ben genelde hep sodali yapiyorum, daha once de bir tarifim vardi, oda sodali.:)
Sevgiler

Lama'cigim,
Ben genelde hic kati yag kullanmam, hep zeytinyagi kullanirim cok zorda kalmazsam. Evet bunu fillo dough ile de yaptim ayni sekilde, sadece yufka miktari fazla oldugu icin aralarina da surdum karisimdan. Kutudan cikan bir ruloyu alta, bir ruloyuda uste koyuyorum ama soda ve yag miktarini arttiriyorum.
Daha onceki tariflerimde var gene boyle bir borek tarifi:)

Sevgilerimi gonderiyorum her birinize teker teker. Saglicakla kalin.

ebrulitatlar dedi ki...

Aybike'cim ne kadar nefis görünüyor böreğin. Yapılışıda çok kolay. Hazır evde yufka varken deneyeyim. Ellerine sağlık. Sevgiler..

hatice dedi ki...

Aybike'ciğim börek nefis gözüküyor, hemde kolay, sahur için iyi bir aternatif, canım ellerine sağlık..sevgiler....

Neslihan dedi ki...

Aybikecim, her türlü böreği seviyorum, sodalı börekler de çok güzel oluyor, senin böreğin de sanki 6 yufka ile yapılmış gibi görünüyor, ellerine sağlık
Sevgiler

NİLAY dedi ki...

Sevgili Aybike ;
epeydir yazamıyordum...Oyun davetin için teşekkür ederim öncelikle :) Sodalı börek su böreği gibi olur aynı ,çok severim ben...ellerine sağlık arkadaşım

diyalogyemekleri dedi ki...

harika bir börek..elimi uzatıp alasım geldi..ellerine sağlık.slmlar

ozguncehobi dedi ki...

Canim benim boregi Turk yufkasindan yaptim. Taze yufka tr den getirdim.

YILDIZNAF dedi ki...

Can Aybike,
Dun sevdigim tum siteleri soyle bir ziyaret ettim. Gece yatinca sana ugramadigimi hatirladim. Ne yapiyor acaba diyerek sabah ugramaya kendime soz verdim. Kalkinca Julie aradi ona gitmem gerekti falan derken gelince senin notunu gorup mahcup oldum. Ben gelecektim once....Neyse muhim olan kalp kalbe karsi. Boregin harika gorunuyor, benimde elimi uzatip ham yapasim geldi gercekten. Hele bir onceki post'da olanlar ! Sana her gelisimde acikarak ayriliyorum ben. Sevgilerimle.......

YILDIZNAF dedi ki...

Can Aybike,
Dun sevdigim tum siteleri soyle bir ziyaret ettim. Gece yatinca sana ugramadigimi hatirladim. Ne yapiyor acaba diyerek sabah ugramaya kendime soz verdim. Kalkinca Julie aradi ona gitmem gerekti falan derken gelince senin notunu gorup mahcup oldum. Ben gelecektim once....Neyse muhim olan kalp kalbe karsi. Boregin harika gorunuyor, benimde elimi uzatip ham yapasim geldi gercekten. Hele bir onceki post'da olanlar ! Sana her gelisimde acikarak ayriliyorum ben. Sevgilerimle.......

Aybike Ceylan dedi ki...

Ebru'cugum,
Denersen simdiden afiyet olsun.

Hatice'cigim,
Cok tesekkur ediyorum canim.Sevgiler

Neslihan'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyourm.

Nilay'cigim,
Cok sagol, dedigin gibi su boregi gibi oluyor gercekten. Sevgilerimi gonderiyorum.

Suheyla'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, selamlar.

Sevilay'cigim,
Tamam, sagol cevabin icin. Iyi aksamlar diliyorum arkadasim.Sevgiler

Yildiz'cigim,
Sagol, ne guzel seyler yazmissin. Tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Tijen dedi ki...

Merhaba Aybike,
Farklı bir ortamda da (dergi yazıları) buluştuğumuza sevindim. Oralara Türkiye'nin havasını götürmenin başka bir yolu bu değil mi? İlavelere teşekkürler.

Pembeli'nin Mutfağı dedi ki...

Aybikecim ellerine sağlık, börek nefis görünüyor.

Mutfakta Hoş Seda dedi ki...

Canım ellerine sağlık börek nefis olmuş hele dolma ve revani süper,oyuna seni davet etmiştim ama sen zaten sobelenmişsin bir dahakine inşallah
sevgiler

Tabakta Lezzetler... dedi ki...

Canım hayırlı ramazanlar dilerim.
Sevgiler...

senem dedi ki...

Merhaba Aybike'cim,blogumu ziyaretin icin cok tesekkür ederim.Böregin de cok sahane olmus,ellerine saglik.Tekrar beklerim,görüsmek üzere canim.

Adsız dedi ki...

:)
ben zaten sizler için özledikçe bakmanız için çektim .
uzaktayken burdaki her kaldırım taşını özlemenin ne demek olduğunun iyi öğrendim
kızları öperim okullara alıştılar sanırım

güzel ve değişik etkinlikleri bizimle paylaşmayı da unutmaa


:)

bu arada kadınbudunu yaptım şahane oldu hatta ömer kokusuna dayanamayarak iftara kadar uyumaya karar verdi
canım sağol sayende bunlarıda öğreniyorum ben baya zor olur sanmıştım ama çok kolay yaptım
annene hürmetler sevgiler
aynur

misketlimonu dedi ki...

Su böreği gibi olmuş. Çok severim ben de. Ellerinize sağlık..

Selen dedi ki...

Aybikecim,
Bayılıyorum sodalı böreklere, yumuşacık oluyor. Ellerine sağlık vallahi. Bizi çok beklettim ama yine nefis tariflerle döndün :)
Öpüyorum

Zeya dedi ki...

En sevdiğim börek çeşididir sodalı börek. Bu kadar kolay yapıldığını bilmiyordum :)
Ellerinize sağlık harika görünüyor :)
www.zeya.blogcu.com

butterfly dedi ki...

Aybikecim, börek nefis görünüyor:). Bir o kadar da pratikmiş tarifi. Mutlaka deneyeceğim ben de.
Sevgiler, öpücükleeer:).
aslı

daimamutfak dedi ki...

Aybikeciğim ellerine sağlık.Türkiye dönüşü hızla mutfağa girmişsin.Ne marifet bu böyle canım ya.Süpersin.Sevgiler canım..

Hesna dedi ki...

Aybikeciğim sodalı börek hem lezzeti hemde pratikliği açısından benimde çok tercih ettiğim bir börek.Harika görünüyor eline sağlık.

Hesna

Hande dedi ki...

Aybike ciğim yine döktürmüşsün. Ellerine sağlık nefis görünüyor. Ben de yeni döndüm tatilden.Özlemişim seni... Öpüyorum seni ve miniklerini...

Nükhet dedi ki...

Aybikecim, börek enfes görünüyor, ellerine sağlık canım. Sevgiler...

filizinmutfagi dedi ki...

canım borek cık guzel olmus
afıyet olsun

SelServis dedi ki...

Aybike'ciğim bende bu böreği çok sık yaparım ve bayılırımda aynı su böreği gibi oluyor ama hiç domates koymamıştım iyi fikir birdahakine öylede deneyeceğim.
Sevgiler..

ayseyaman dedi ki...

Aybikem
canim sen lor peynirini nerden aliyorsun bakayim?
ben henüz üretime geçmedim :) söylede piyasadaki rakiplerimi bileyim. :P he he!
ellerine sağlık canım. Sevgilerle

zerrin - misss dedi ki...

Canım Lokum AYbikem,
ellerine sağlık. Ağzımın suları akarak bakıyorum şuanda ekrara :))

Sımmsıkı kucaklıyorum. buralardan sevgiler...

GULENAY dedi ki...

Aybike bu ne hiz masallah.Etkinligi asmis yeni tarif eklemissin:)

Bal Sultan dedi ki...

Mimlendiniz :)

Almula dedi ki...

B�rek s�per ellerine sa�l�k can�m...

yaren dedi ki...

Cok sahane görünüyor.Ellerine saglik.

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...