AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: YAYLA CORBASI

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

12 Mart 2007

YAYLA CORBASI

Gecen sene yaz tatili icin Turkiye’ye gittigimde kardesimin yapmis oldugu yayla corbasini yazmak istedim. Sadece kucuk bir degisiklik yaptim oda bir gece oncesinde kalan pilavi kullandim pirinc yerine, tarifimiz soyle:

  • 10 su bardagi et suyu
  • ½ su bardagi pirinc, veya evde var olan pirinc pilavi
  • 2 yemek kasigi un
  • 1 subardagi sut
  • 2 yumurta sarisi
  • 1 su bardagi yogurt
  • Tuz, nane ve kirmizi biber

    Eger pilaviniz yoksa, pirinci ayiklayip yikadiktan sonra, et suyu ile beraber ocaga koyup pirinc yumsayana dek kaynatin.

    Unu sut ile bulamac haline getirip kaynayan corbaya karistirin ve tuzunu ayarlayin. 5 dakika daha boyle kaynadiktan sonra yumurta ve yogurdu birlikte cirpip kaynamakta olan corbaya ilave edin. Bir tasim daha kaynattiktan sonra , corbanin ustune yagda kizarmis bol nane ve kirmizi biber ile servis yapin.

    Afiyet olsun.

7 yorum:

Hale dedi ki...

Iyi bir tesaduf gercekden ben YAYLA TATLISI ekledim sen YAYLA CORBASI.. ellerine saglik cok lezzetli gorunuyor cnm..

Aybike Ceylan dedi ki...

Tesekkurler Hale'cim, evet ne guzel bir tesaduf.
Sevgiler

Safran dedi ki...

En ama en sevdiğim çorba, her gün olsa içerim, ellerine sağlık, mücverde çok güzel ve fırında olduğu için hafif de...Sevgiler...

pembeli dedi ki...

Çorbalardan en sevdiğim yayla çorbasıdır, şimdi görünce uzun süredir yapmadığımı farkettim ellerine sağlık Aybikecim.

Aybike dedi ki...

Sevgili Safran,
Bende oyle, hergun olsa icerim. Daha cok yapmak lazim.:))
Sevgiler

Sevgili Pembeli,
Cok tesekur ederim canim.
Sevgiler

HULYA dedi ki...

Aybike'ciğim,
Hem benim hem de eşimin en sevdiği çorbadır bu.İlk tanıştığımızda bana hemen yayla çorbası bilirmisin diye sormuştu.Bu yüzden sık sık yaparım bende.Canım istedi şimdi olsa da sıcak sıcak içsek.Ellerine sağlık.

Aybike dedi ki...

Canim Hulya'cim eminim senin ki de cok guzel oluyordur, cok selamlar, sevgiler.

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...