AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: INCIRLI ISLAK KEK

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

09 Mart 2007

INCIRLI ISLAK KEK

Gecenlerde arkadasim Gulay yapmisti bu keki ve cok guzeldi. Sordugum da, tarifini sitelerin birinden aldigini soylemisti, daha sonra tarifi sevgili Asya’nin sayfasinda gordum, tarifimiz soyle.

Kek icin gerekenler:------

  • 10 adet kuru incir
  • 1 su bardagi ceviz ici
  • 1 su bardagi seker
  • 1 su bardagi un
  • 3 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vaniya

Islatmak icin serbeti:------

  • 2 su bardagi su
  • 1 yemek kasigi Nescafe
  • ½ su bardagi seker

Muhallebisi:------

  • 2 dolu yemek kasigi un
  • 2 dolu yemek kasigi misir nisastasi
  • 1 litre sut
  • 5-6 yemek kasigi seker
  • Pismesine yakin 20 gr yag, ben 1 tatli kasigi kadar koydum
  • 1 paket vanilya

  • Muhallebi pistikten sonra da icine koymak icin, 1 paket toz krem santi

Oncelikle keki yapmak icin, incirleri su dolu bir kapta 5-10 dakika kadar bekletin ve yumsayinca bas kismini keserek kucuk kucuk dograyin.

Daha sonra seker ve yumurtalari cirpip, diger malzemeleri, incir haric, ekleyin ve iyice karistirip en son incirleri de ekleyip, elinizle soyle bir karistirdiktan sonra dikdortgen bir borcama dokup, 170 C’de pisirin. Firindan cikan keki bir 5 dakika dinlendirin.

Serbeti hazirlamak icin, serbet malzemelerini bir kasik ile iyice karistirarak eritin, pisirmeden, ve dinlenen kekin her yerine gezdirin.( Sadece serbet kisminda degisiklik yaptim, orjinal tarifte yanilmiyorsam 1.5 bardak su kullaniliyordu. Ben biraz daha islak olmasini istedigimden miktari arttirdim).

Muhallebisi icin de, krem santi haric butun malzemeleri karistirin ve inmeye yakin yagi ekleyin. Muhallebi pistikten sonra bir paket krem santiyi muhallebiye katip mikser ile cirpip, bunu da islatilan kekin ustune dokun. Buzdolabinda sogutun, servisten once ustune bolca ceviz kirigi dokun.

Afiyet olsun.

31 yorum:

Nukhet dedi ki...

Aybike

Ellerine sagilik cok ilgi cekici ve guzel bir pasta gibi duruyor. Inciri zaten severim. Boyle ilginc bir tarife sahip olmak guzel oldu. Sevgiler

Nihan dedi ki...

merhaba harika gorunuyor incirli islak kek eminim tadida oyledir ellerinize saglik sevgiler nihan

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Nukhet'cim,
Gercekten cok hafif bir kek oldu tavsiye ederim.
Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Nihan,
Cok tesekkur ederim.
Sevgiler

Nükhet dedi ki...

Aybikeciğim,ellerine sağlık canım. Çok lezzetli görünüyor. Çoook uzaklarda olmasaydın yemeğe gelirdim:) Sevgiler...

ayseyaman dedi ki...

Aybike canım,
Bilir misin Cem Karaca'nın Islak ıslak şarkısını? Onu hatırlattın bana, artık tüm gün mırıldanırım ben..
...sürerim buluttan tarlaları
yağmurlar ekerim göğün göğsüne
güneşte demlerim senin çayını
yüreğimden süzer öyle veririm
ne olur ıslak ıslak bakma öyle
yeter ki ıslak ıslak bakma öyle....
Bir kere incirle ceviz birbirine çok yakışır. Hatırlıyorum da, köy evinin çatısına çıkıp, bir yandan ceviz kırar bir yandan çatıya kurumaya bırakılmış incirlerden luplatırdık nefis bir manzara eşliğinde..O cevizle, incirin tadını unutamıyorum.. Bak bir de İlhan İrem'im Unutamıyorum şarkısı var:))))
Canım inanki bir yorgunluk var üstümde, kendi sayfama yazı ekleyecek halim yoktu ama gel görkü içimi buraya döktüm. Ben bu yorumumdan bir sayfalık yazı çıkarırdım yahuu!
Tekrar senin Gülay'ın, Asya'nın ellerine sağlık.
Sevgilerle

esra dedi ki...

merhaba
aybikecim
incir başlıbaşına bir lezzet zaten
sende möaharetinle birleştirnişsin
nefis olmuştur
ellerine sağlık
sevgiler
http://buyuleyenmutfakkokusu.blogcu.com/

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Ayse'cim,
Oncelikle cok tesekkurler. Bilmezmiyim Cem Karaca'nin o sarkisini, hala dinleriz cok guzeldir.
Cok guzel yazmissin, her zaman beklerim eger ki icini dokmek istersen gene. Cok hosuma gitti, sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Nukhet'cim sagol,
Keske yakin olabilseydik, ben de cok isterdim hemen ikram etmeyi, cok cok sevgiler, selamlar.

ayseyaman dedi ki...

Çok özür diliyorum İlhan İrem'im şarkısının adı "Konuşamıyorum" du.
En sevdiğim bu şarkıyı bile tam hatırlayamadım. Neyse canım sen kusura bakmazsın...:))))))

Aybike Ceylan dedi ki...

Ayse'cim cok sagol, Ilhan Irem'in yeri bende daha bir baskadir. Neyse sonra yazarim, biraz huzunlu anisi var. Cok opuyorum Ayse'cim

Aybike Ceylan dedi ki...

Esra'cim,
Cok tesekkurler, ne guzel yazmissin. Iyi hafta sonlari ve sevgiler.

Hale dedi ki...

aybikecim seninde elerine saglik Asya yaptiginda bende deneyecegim demistim ama , bir turlu deneyemedim. bu tarif guzel oldugu kadarda basit oldugunu dusunuyorum. Ellerine saglik canim..

NİLAY dedi ki...

Aybike'cim ;
pasta gibi bir kek olmuş bu...ceviz ve incir varsa zeten olay bitmiştir :) nefis görünüyor...ellerine sağlık

sevgilerimle

ozlemhan dedi ki...

Selam canım naber bu keki bende yaptım asya hanımdan harika oldu gerçekten ama yayınlamadım yayınlanacaklar arasında duruyor neyse ellerine sağlık

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Hale'cim,
Cok tesekkurler, tarif hem basit dedigin gibi ve hemde lezzetli.
Sevgiler

Nilay'cim,
Gercekten dedigin gibi pasta gibi oldu kekten ziyade. Tesekkurler.

Ozlemhan,
Tesekkur ederim, eminim seninki de cok guzel olmustur.
sevgiler

Hülya dedi ki...

Çok güzel olmuş yine...

Mutfakta Zen dedi ki...

Aybike'ciğim,
İncir ne güzel şey değil mi? Ben de pek severim onu çeşitli şekillerde kullanmayı. Ellerine sağlık.
Tijen

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Tijen Hanim,
Gercekten oyle, hele incir ve ceviz ikilisi bir harika. Tesekkurler.
Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Hulya'cim,
Cok tesekkur ederim, guzeldi gercekten.
Sevgiler

asya yusof dedi ki...

harika gozkuyor ellerine saglik beyendigin ve uyguladigin icinde ayrica tesekur ediyorum benim esim cok sevdi bu keki bugun yenidne yapicamuzum zamndir soyleyip duruyordu yine yap diye size afiyet olsun..

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Asya,
Tekrar tesekkurler bu harika tarif icin, gercekten cok leziz. En kisa zaman da bir kez daha yapmak istiyorum.
Cok sevgiler

Tuba dedi ki...

Aybike'cigim, cok degisik gorunuyor kek. Ellerine saglik, sevgilerle,

sevdamavisi dedi ki...

Aybikeciğim,
tek kelimeyle harika. ellerine sağlık çok hoş görünüyor

Mahzun Prenses dedi ki...

Sevgili Aybike;

Blogumda seni de kattığım bir oyun var. Katılmak istiyorsan sayfama bekliyorum

HULYA dedi ki...

aybike'ciğim hafta sonu biraz rahatsızdım bu yüzden yorumlarım bşiraz geç kaldı kusura bakma canım.İncirli kekin harika görünüyor.Ben de incirli kek yaptım ama seninki gibi değil benimki kurusuydu.Nefis görünüyor.Gelince isterim bak.Ellerine sağlık canım.öptüm

sevilay dedi ki...

incir keki hic denemedim, tadi güzeldir sanirim, ellerine saglik.

Aybike dedi ki...

Sevgili Tuba'cim, cok tesekkurler.
Sevgiler

Sevgili Sevda,
Cok tesekur ederim.
Sevgiler

Mahzun Prenses birazdan ugrayip bakacagim, nedir oyun diye.
Sevgiler

Sevilay,
Denemenizi tavsiye ederim, gercekten guzel oldu pasta gibi.
Sevgiler

Canim Hulya'cim,
Cok merak ettim seni umarim onemli birseyin yoktur. Gelsem bir ne istersen yapariz beraberce. Seni cok opuyorum canim.
Selamlar ve sevgiler

hayat dedi ki...

Hamarat hemşerim, incirli kek harika olmuş.Ellerine sağlık.

Hoşçakal Aybikeciğim sevgiler

Aybike dedi ki...

Sevgili Hayat'cim,
Cok tesekkur ederim, begendiyseniz ne mutlu bana.

Cok sevgiler, ailenize hurmetler.

SELDA SONAY dedi ki...

çok güzel görünüyor tadını merak ettim simdi denenmeye deger.ellerinize saglık.

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...