Tatli yiyelim tatli konusalim butun sene diyerek, bu tarifi paylasmak istedim. Daha once bir iki arkadasim yapmis, yemistim scone, ama aldigim tarifleri kaybedince :), Aylin'cigim, Esra'cigim, isimlerinizi anmadan gecemiyecegim :), buradan, tekrar buldum baska bir tarif ve aynen uyguladim, yani bu sefer zeytinyagi ile degistirmedim :).
Scone'lar icin Amerika'da ki en yaygin kurabiye cesidi de diyebiliriz. Her turlusu mevcut neredeyse, akliniza gelebilecek her cesit. Cranberry'i, kizilcik diye biliyorum, fakat bazi kaynaklarda kirmizi yaban mersini diye de geciyor ama yaniliyor da olabilirim. Orjinal ismi, cranberry ve almond scone diye geciyor.
Gecelim kuru kizilcikli ve bademli kurabiye tarifimize:
- 2 cup (260 gr.) un
- 1/3 cup (65 gr.) seker
- 2.5 cay kasigi kabartma tozu
- 1/4 cay kasigi tuz
- 1/3 cup (76 gr.) tereyagi
- 1/4 cup (25 gr.) file badem
- 2/3 cup (160 ml) sut
- 2/3 cup (75 gr.) kuru kizilcik
Firinimizi 200 C'ye ayarliyoruz.
Genisce bir kasede un, seker, kabartma tozu ve tuzu iyice karistiriyoruz.Yumsamis tereyagini kucuk kucuk parcalar halinde kesip, unlu karisima ilave edip, ister el ile ister mixer ile biraz karistiriyorsunuz. Kuru kizilcigi icine ilave ediyorsunuz, daha sonra sutu de ekleyip elinizle yumusak bir hamur yapiyorsunuz, kuru meyvalari ezmeden hafif hafif yoguruyorsunuz. Ben cok az, hamurun icine de file badem koydum. Hamuru az unlanmis, mermer bir yuzeye alip,cevresi 20 cm., kalinligi 3.5 cm olacak sekilde bir daire yapiyorsunuz. Daha sonra hamuru da ucgen parcalara kesiyorsunuz.Yagli kagit serilmis firin tepsisine dizip, uzerlerine bir firca yardimi ile sut suruyorsunuz, sonra da file badem serpistirip, onceden isitilmis firinda, 20 dakika kadar pisiriyorsunuz. Biraz pembe kahve olana dek. Biz zaten cok begenmistik onceden yediklerimizi de, inanin bu da o kadar guzel oldu ki. Agizda dagilan, meyvali, hic icinizi baymayan bir kurabiye.
Simdiden afiyet olsun herkese, cok selam ve sevgiler de ayrica :)
Not: Tarifde ki gibi yapinca hamuru, yani 20 cm. kadar, biraz buyukce scone'lar elde etmis oldum. Bir sonra ki yapisimda hamuru dikdortgen yapip, once karelere, sonra da ortalarindan kesip ucgen elde ederek, daha kucuk kurabiyeler elde ettim, bilgilerinize....
26 yorum:
Canım sana ve tüm sevdiklerine sağlık
huzur ve bereket dolu güzel bir yıl
dilerim.Kurabiyelerin harika görünü
yor.Bol malzemeleri kurabiyelere bayı
lırım ellerine sağlık sevgiler.
Aybike'ciğim nefis bir görüntü bu ellerine sağlık.
Sevgiler,
Evren
Öncelikle sana ve ailene mutlu, güzel bir yıl diliyorum.
Kurabiyelerin harika görünüyor. Eşim çok seviyor ben de yapacağım sconelardan. Seninkinin yağ miktarı da gayet makul geldi bana.
Ellerine sağlık
Sevgiler
nefis förünüyorlar.. hele ışık altında ferah da fotoğraf.. Ellerine sağlık :) ve iyi yıllar olsun :)
Off çok güzel görünüyorlar eline sağlık Aybikecim.
Sevgiler..
Hmmm kokusu geldi sanki..
Ellerine sağlık
Aybike'ciğim öncelikle yeni yılını kutluyorum, mutluluklarla geçsin diyerek:)
Ben scone hiç yapmadım, hiç yemedim de.Kurabiye ile kek arası bir kıvam olduğunu düşünüyorum. Joy of baking isimli sitede de scone tarifleri epeyce var. ben de ilk fırsatta deneyeyim. Ellerine sağlık, sevgiler.....
Geçenlerde annem mutlaka yapmalısın diye bir tarif verdi. Kardeşim vermiş scone tarifini, o da yapmış.
"yapmaktan bir hal oldum, çok beğendiler" dedi. Fırsat olmadı, ama hep aklımda...
Çok güzel görünüyor Aybikeciğim, ellerine sağlık. Tek sıkıntı kuru kızılcık bulmak, onun yerine de başka bir meyve olabilir herhalde...
Mutlu yıllar...
Sevgiler.
bunlara acayip kafaya takmis vaziyetteyim butun gun burada:)yapacam bir ara:))) Ellerine saglik canim benim.
Tulay Banu
Aybikecim yaxdiktan sonra farkettim simdi de yumurta yok bu tarifde degil mi ? Sen unutmus olamazsin gerci yazarken ama yine bi check edeyim istedim:))
T.B.
Çok tatlı olmuşlar birde güzel kabarmışlar.Bu tarz bölgeleri temsile den tatları seviyorum ben bunu deneyeceğim,tarif için teşekkürler.ellerine sağlık.
Nefis olmuş ellerine sağlık canım. Mutlu ve güzel bir yıl olsun.
Görüntü ye beni diyor,ne yapsak
hemen mutfaga....ellerinize saglik
muhtesem olmus.Sevgiler
Kurabiyeler çok nefis görünüyor Aybikecim. Özellikle üçgen oluşlarını çok sevdim:).
Ellerine sağlık.
Mutlu seneler:).
aslı
kızılcığa bayılırım ama kurusunu hiç denemedim,kuarabiyeler nefis görünüyor ellerinize sağlık..
Bu kez tereyağı kullanılmış:)) Güzel kadın, artiz kadın, mutlu bir yıl dilerim, öperim:))
Enfes görünüyor Aybike'ciğim, ellerine sağlık.
Sevgilerimle.
daha sık yazmalısın artık bu kadar ara verme.
Çok lezzetli duruyor,ellerin dert görmein;Bloguma bıraktığınız güzel sözcüklere gönülden teşekkürlerrr,sevgilerrrr.
Sizin oralarda daha ayın yirmi ikisi olmasına birkaç saat daha var ama blog doğumgünün şimdiden kutlu olsun adaşcığım. Sevgiler...
Derya'cigim, cok tesekkurler canim.
Evran;cigim, cok sagol.
Pelin'cigim, gercekten cok asiri degil yagi, hele bana gore birine :)
Deli annem, cok tesekkurler.
Feray'cigim, cok sagol.
Hulya'cigim,
Mis gibiydi gercekten.
Evet ufuk'cugum, o site guzel, binlerce scone tarifi var, sevgiler.
Sevgili Sare'cigim, tabii ki olur baska meyve de:)
Yok yumurta Tulay'cigim, yok, iki kez kontrol ettim :)
Mutfak havulusu, guzel bir kurtabiye oildu, tavsiye ederim.
Handan'cigim, ve pasta sarayim cok tesekkurler.
Asli'cigim, cok sagol.
Anne eli gibi, cok tesekkurler.
Narincem, her seferin de yuzumu gulumsetmeyi basariyiorsun, cok sagol canim benim.
Betul'cugum, cok sagol.
Balbocuklerim, insallah diyelim, ben de hep istiyorum, daha cok olmayi buralarda insallah.
Annemin eli, ben de tesekkur ederim, sagolun.
Aybige'cigim, cok sagol, ben de senin kini kutlarim ;)
Harika görünüyor ağzım sulandı resmen :( rejim rejim rejim...
hiç denemediğim bir tarif deneyeceğim sayende. ellerine sağlık =) : Biz de Seyristanbul.com bloğumuzda Twittera üye olmak isteyenler için faydalı bilgiler sunduk.
Çok güzel görünüyor , denenecekler listesine eklendi..:)
Yorum Gönder