AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: EN NIHAYET, MUZLU KEK ILE DONUS :)

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

03 Mayıs 2011

EN NIHAYET, MUZLU KEK ILE DONUS :)



Biliyorum, hic uzatmadigim kadar uzattim arayi. Sizleri ozledim, yazmayi ozledim, basmayi ozledim. Ama bu sondu bu kadar arayi acmam. Gercekten :), araya kizlarin tatili, benim bir hafta suren kontrollerim, ve bir iki ufak sey daha girince bu kadar cok acildi sure. Ve ogrendim ki artik bloglar Turkiye'den de acilabiliyormus, cok ama cok sevindim. Cunku ailem bu blog sayesinde de beni, bizi takip edebiliyor.

Bu sure zarfinda bos durmadim, denemelerim tabii ki oldu :), yavas yavas onlara da sira gelecek.

Yaptigim bu muzlu kek, neredeyse daha once denedigim muzlu keklerin en guzeli oldu. Evde muzlar biraz kararmaya yuz tutunca, internet araciligiyle, Joy of baking'den buldugum bu tarifi denedim, gercekten guzel oldu.

Tarifimiz soyle:

  • 1 cup kavrulmus, sogutulmus ceviz ici
  • 1 3/4 cup un
  • 1 cup seker
  • 1 cay kasigi kabartma tozu
  • 1/4 cay kasigi karbonat
  • 1/4 cay kasigi tuz
  • 1 cay kasigi tarcin
  • 2 buyuk yumurta
  • 1/2 cup zeytinyagi
  • 3 yumsak muz
  • 1 cay kasigi sivi vanilya


Oncelikle cukurca bir kapta, ceviz, un, seker, karbonat, kabartma tozu, tuz ve tarcin karistilir.

Baska bir kapta muzlar bir catal ile iyice ezilir, ustune, yag, baska bir kapta catal ile iyice cirpilmis yumurtalar ve vanilya eklenerek spatula ile karistirlir. Sonra bu karisim kuru karisima eklenir ve spatula ile karistilir, onceden yaglanmis unlanmis baton kek kalibina dokulur ve gene onceden isitilmis 180 C'ye olan firinda pisirilir.

Bu tarifte ozellikle mixer kullanmayin diyordu, ben de oyle yaptim, ve bir de 1/2 cup yumsak tereyagi kullaniliyordu, ben zeytinyagina cevirdim, bilgilerinize.

Ici nemli bir kek oldugu icin neredeyse 1 saate yakin surdu pismesi diyebilirim, arada hep kontrol gerekiyor. Ama kek, icinde ki kavrulmus ceviz ve tarcin kokusu ile harika oldu.

Hepinize, cok guzel bir hafta diliyorum, saglik ve nese ve de bereket evlerinizden, evlerimizden eksik olmasin.

13 yorum:

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

Aybike Ablacım hoşgeldinn:)hepimiz uzak kaldık:)
ama yavaştan döndük artık:)
kontroller demişsin umarım büyük bir sorun yoktur..
kendine iyi bak ablacım:)
kekin nefis görünüyor:)

derya dedi ki...

Canımm hoşgeldin denemeleri sabır
sızlıkla bekliycem.Kek enfes elleri
ne sağlık öpüyorum.

Saglıklımutfak dedi ki...

Eh nihayet hoş geldin:) Ve lezzetli geldin. Sen yokken ben blogspotu kapattım artık www.sagliklimutfak.net te yim blogpot izlemesini durdurup seni yeni sayfama bekliyorum canım:) Öperim. Ellerine sağlık

Eya dedi ki...

Aybikecigim özlemistik inan...iyiki geldin, sevgiler


zehra

Pastane'den dedi ki...

kekin dokusu harika mis gibi muz ve tarçın kokuyordur
ellerine sağlık arkadaşım

Hülya dedi ki...

Hoşgeldin Aybikecim, umarım her şey yolundadır. Kek harika, son yaptığım muzku kek beni hüsrana uğratmıştı. Yapış yapış bişey oldu ama senin kekin muhteşem görünüyor.
Sevgiler..

Pelin dedi ki...

Hoşgeldin yeniden Aybikem.
Ben daha diğer muzlu kekinin tadını unutamadan yenisini eklemişsin hem de en güzeli diyorsun. Hemen denemeliyim.
Sevgiler

ARNAVUTcigeri dedi ki...

Donusunuz muhtesem olmus:))

Aybike Ceylan dedi ki...

Deniz'cigim,
Cok tesekkur ederim, gecen sene kanser tedavisi olmustum, onun takip eden kontrolleri. Cok sukur atlattim :)

Pelin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Hilal'cigim,
Cok sagol.

Derya'cigim,
COk tesekkurler.

Zehra'cigim,
Cok sevgiler ve selamlar.

Arnavut cigerim,
Cok sagol.

Hulya'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, vallahi bu kek neredeyse 1 saat surdu pisme suresi, tarife birebir uydum, guzel oldu, sagol.

SERAP dedi ki...

Aybikecigim tekrar aramiza hosgeldin...!

Canim güzel dileklerin icin tesekkürler...

Bende senin anneler gününü kutluyor kucak dolusu sevgimi gönderiyorum..
:-))

NarincE dedi ki...

Hoşgeldin, çok açtın arayı. Ben de kuru üzüm ekledim geçenlerde, muz, tarçın, ceviz. Of of süper olmuş, ellerine sağlık güzel kadın.

Aybike Ceylan dedi ki...

Serap'cigim,
Cok sagol.

Narincem,
Yuzumde gulucukler acti, sagol.

Deli Anne dedi ki...

İyi kekler ve bilhassa muzlu kek peşindeydim.. üşenmeden demem gerek.. ellerinze sağlık

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...