AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: SOGANLI TART

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

18 Mayıs 2010

SOGANLI TART

Benim canim arkadaslarim, gene ister istemez bir ara verdim ama merak etmeyin hersey ama hersey yolunda. Umarim herkes de cok iyi ve sagliklidir.

Sizlerle ne zamandir paylasmak istedigim bir tarif, ben de yillardir yapmiyorum inanin. Gecen hafta sonu arkadasima giderken yaptim, sizlere de hemen yazmak istedim. Cok leziz ve bir o kadar da kolay bir tarif.

Tarifimiz soyle:

  • 10 yemek kasigi un

  • 2 yemek kasigi yogurt

  • 125 ml. zeytinyagi

  • 1 cay kasigi toz seker

  • 1 cay kasigi tuz

  • 1 tatli kasigi kabartma tozu

Ici icin:

  • 3 buyuk sogan

  • kirmizi ve kara biber ve biraz tuz

  • 1 yemek kasigi aci biber salcasi

Oncelikle soganlar julyen dogranir ve az zeytinyaginda hafif karamelize olana dek tavada cevrilir. Baharatlari eklenir, salca ilave edilir ve iyice soganlara salca yedirilir. Soganlar iyice oldukten sonra bir kenarda sogumaya birakilir.

Hamur malzemeleri iyice yogurulur ve yarim saat dolapta bekletilir. Daha sonra hamur ikiye ayrilir, kucuk bir boracama, bir parcasi acilarak elle yerlestirilir. Soganli ic konur, kalan hamur parcasi da, bir once ki gibi acilarak, soganlarin ustune konur. Kenarlari altta ki hamurla birlestirilir. Ustune bir yumurta sarisi surulur ve corek otu serpilerek, 170 C de ki firinda, kizarana dek pisirilir, afiyet seker olsun.

Not: Hamur miktari cok az oldugu icin ben iki olcu yaparak, buyuk boy borcamda pisirdim. Bilgilerinize sunulur, sevgiler....

22 yorum:

Saglıklımutfak dedi ki...

Soğanı bolca tüketemem ama bu çok leziz gözüküyor . eline sağlık canım . İstanbul dan kucak dolu sevgiler

Damak Tadı dedi ki...

Ne kadar nefis görünüyor canım Aybike'm,ellerine sağlık..Bu tür tartlara oldum olası ilgim çok fazladır..Bizde yenilmediği için pek yapma şansım olmuyor..Ben sadece yapanlardan tadıyorum..Afiyetler olsun sizlere canım..Öpüyorum kocaman..Sevgiler..

derya dedi ki...

Canım tart harika olmuş ellerine sağlık.Kucak dolusu sevgiler öpüyo
rum...

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Aybikeciğim herşey yolunda olmasına çok ama çok sevindim. Soğanlı tart harika görünüyor eline sağlık.İzmirden sevgiler.Prensesleride öpüyorum...

Hülya dedi ki...

Soğanlı tart..tam benim damak zevkime uygun bir lezzet bayıldım.
Sevgiler

ZencefilliÇörek dedi ki...

canim harika bir tarif bu, ellerine saglik, en kisa zamanda denenecek :)

umutluhayat dedi ki...

ellerinize sağlık nefis görünüyor.soğanlı olması ayrıca dikkatimi çekti.soğanlı börek tatmadan önce hiç olurmu böyle şey derdim,ancak geçen yıl gittiğim bir misafirlikte karamelize soğanla saç böreği yedim ve hala tadını unutamadım.o yüzden nefis olduğuna eminim böreğinizin.sevgiler

Adsız dedi ki...

aybikecim , bu julyen sogan da ne demek oluyor? ve ayrica bu borekte sadece iki kat mi var. ellerine saglik.
enfes!

Ayazma dedi ki...

Ben böyle tuzlu hamurişlerine bayılıyorum. Yanında mutlaka peynir de yerdim ben. :P
Ellerine sağlık Aybikecim. :)

Hayatın Ta Kendisi Lokantası dedi ki...

leziz olmuş canım. ellerine sağlık

sevgiler :)

daimamutfak dedi ki...

Aman iyi ol. iyi haberlerini bizlerden esirgeme lütfen..sevgiler.

Birsel ve İrem dedi ki...

Merhaba. Herşeyin yolunda olması çok sevindirici, Allah hep iyilik, sağlık versin.
Bu tarife bayıldım, içimdeki ses "hemen dene" diyor, mantığım "hamurişine ara verip, diyete başla" diyor. :))
Misafir çağırdığımda denerim artık, böylece daha az yerim. Ellerinize sağlık, afiyetler olsun.
Sevgiler.

Dilek dedi ki...

Aybike'ciğim;ellerine sağlık çok güzel görünüyor.Bol soğanlı olunca lezzeti ikiye katlanmıştır eminim.
İlk fırsatta deneyeceğim.
Sevgiler.....

pelince dedi ki...

Aybikecim soğanı malum çok severim:) bu tart nefis olmuş,çayla birlikte uyumuda eminim şahanedir...ellerine sağlık...

Sevgilerimi yolluyorum..

Güzel bir hafta sonu diliyorum...

Hepimiz dedi ki...

adsiz ben oluyorum:candan:))

Özlem'in Doğası dedi ki...

Soğan içine girdiği her yemeğe ayrı bir lezzet katıyor. Bu lezzet fotoğrafından bile belli.)

Selamlar, sevgiler...

Özlem Avcı-mutfaktayimm dedi ki...

Merhabalar,
Ayşe Yaman'ın sponsorluğun da yaman etkinlikler çerçevisin de KREM ŞANTİLİ TATLILAR aktivasyonunu bu ay ben üstlendim. Krem şantili tüm tatlıları sayfamda paylaşabilirsiniz. Katılım tarihi 15 Mayıs-15 Haziran arası olacaktır. Sizde davetlimsiniz. Ayrıntılar için http://mutfaktayimm.blogspot.com adresim'den bana ulaşabilirsiniz. Harika tarif ve fotoğrafınızı bekliyorum...
Sevgiler...

NarincE dedi ki...

Aybike'ciğim soğan o kadar çok üketiyorum ki bilemezsin. Kışa girerken üç çuval soğan alıyorum. Böreklere mutlaka koyarım, eşim ve kızım soğansız yemeğe oturmaz. Bolca soğan olan bu tarif tam bana göre, ellerine sağlık canım.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili arkadasalrim, cok ama cok tesekkurler, sevgiler, selamlar..

DSdiva dedi ki...

I like it and i will try it :)))
Congrats!

Adsız dedi ki...

soganli tartinizi ilki soganli ve ikincisi soganli pirasali ilmak uzere iki kez denedim , cok nefis bir tat , tarif icin tesekkurler :)

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili adsiz :)
Tarifimi yapip begenmenize cok mutlu oldum, bir dahakine ben de pirasali deneyecegim, ellerinize saglik.

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...