SUTLU CORBA VE KOLAY KARABIBERLI TAVUK

Uzun bir zaman sonra, yeni bir tarif basmak cok guzel bir duygu. Umarim herkes iyidir, tekrar Cumhuriyetimizin 85 yili kutlu, mutlu olsun, basta ATA'miz olmak uzere, bu ugurda canlarini verenlerin, ruhlari sad olsun.

Bugun sizler ile iki tarif paylasmak istedim. Ikisi de annem ile babamin tarif defterinden :).

Corbamizin tarifi soyle:

1 Turk kahvesi fincani pirinc

1/2 Turk kahvesi fincani un

2 su bardagi sut

4-5 su bardagi et suyu

yeterince tuz ve karabiber ve nane

Bir tencereye, az miktar zeytinyagi konur, un eklenir ve biraz kavrulur. Soguk sut azar azar ilave edilirken karistirmaya devam edilir. Et suyu da eklenir,yikanan pirincler eklenir, tuzu, karabiberi ayarlanir, cok az nane eklenir. Pirincler yumsayana dek pisirilir.Ve afiyetle yenir.

KARABIBERLI TAVUK

Goz karari yapilan bir yemek oldugu icin, yapim asamalrindan kisaca bahsedecegim. Arzunuza gore, parca veya butun tavuk, biz parca tavuk kullandik, guzelce yikanir. Celik bir tencereye yikanan tavuklar eklenir, ustunden biraz zeytinyagi gezdirilir, aci sevmenize gore bolca karabiber serpilir, biraz tuz ilave edilir. Bir iki defne yapragi tencereye atilir, 1/2 veya 1 cay bardagi kadar su ilave edilip, kisik ateste tavuklar yumsayana dek pisirilir.

Kebap tadinda, parmaklarinizida yiyeceginiz bir yemek, tavsiye ederim.

Cok guzel bir hafta sonu ve hafta diliyorum, hersey gonlunuzce olsun.