AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: KAKAOLU VE VANILYALI KURABIYELER

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

21 Nisan 2008

KAKAOLU VE VANILYALI KURABIYELER

"The Cookie Book" adli kitapdan denedigim bir tarif. Aslinda olmasi gereken sekil baskaydi ama aniden evden cikmam gerekince, kitapda istenen sekli yapamadim, bir sonraki sefere umarim. Ben de en kolay yontemi secip, rulo yapip bicakla dilimleyip hazirladim kurabiyeleri.

Tarifimiz soyle:

  • 1.5 cup un

  • cay kasiginin ucu ile karbonat

  • 1 cay kasigi tarcin

  • 6 yemek kasigi, yumsamis tereyagi

  • 1/2 cup toz seker

  • 2 yemek kasigi akca agac surubu

  • 1 yumurta sarisi

  • bir cimdik tuz

  • ve kakaolu kisim icin ayrica 1 yemek kasigi kakao

Genisce bir kapta, un, tuz, karbonat ve tarcin iyice karistilir.Daha sonra kakao haric diger malzemeler konur ve iyice yogurulur. Hamuru ikiye ayrilir, bir yarisina kako eklenir ve iyice kakao yedirilir. Daha sonra her iki hamurda strec film yardimi ile rulo yapilip, buzdolabinda 30 dakika bekletilir. Dolaptan cikartilip, bir parmak kalinliginda kesilir ve yagli kagit serilmis tepsiye yerlestilir. 170 derecede, ustleri hafif renk degistirene dek firinlanir. Hafif, kiyir kiyir, cay ile guzel giden bir kurabiye oldu.
Afiyet olsun.

NOT:
Dikkatinizi cektiyse, bu malzeme miktarlari ile, sayica az kurabiye cikiyor. Hamuru yogururken de, toparlanmasi ise biraz zor oldu, ama yogurup bir strec filme sarip, film ile birlikte rulo yapinca daha iyi sekle girdi hamur. Kurabiyeler iyice soguduktan sonra, bir borcama konup ertesi gune kadar bekleyince yemesi ve tadi daha guzel oldu, bilgilerinize...

33 yorum:

ayseyaman dedi ki...

Aybikecim olsun böyle de çok güzeller, ellerine sağlık özellikle kakaolu olan pek albenili..;)
sevgilerle canim

Aybike Ceylan dedi ki...

Canim Yaman'im,
Cok tesekkur ediyorum, sen hep yureklendirirsin zaten, tum yorumlarin oyle, kendine iyi bak.

3prenses dedi ki...

çok güzel olmuş ellerine sağlık canım

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam canım..eline saglık bu şekilde de harika görünüyor..kakaolu süper....sevgilerimle

Burçin'in Denemeleri dedi ki...

İnanılmaz derecede lezzetli göründüler gözüme. Ağzıma atınca hemen dağılıverecekmiş gibi... Ellerine sağlık Aybikeciğim !

Lezzet Aşkı dedi ki...

Aybike ciğim ben kakaolulardan alabilir miyim :)

OZAY dedi ki...

Aybıkecığım ellerıne sağlık .Boylede guzel olmuşlar.Kucak dolusu sevgıler..

melda dedi ki...

Çok güzel görünüyor Aybike.
Ben de iki kakaolu, iki vanilyalı rulo yapıp dördünü dama şeklinde biraraya getirip öyle kesiyorum. Ama hiçbirzaman istediğim gibi birleşmiyorlar. Azimle devam ediyorum, istediğim şekil olduğu zaman siteye ekleyeceğim :)

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

canikom ellerine sağlık harika olmuş kurbişlerin bayıldım bayıldım:))) semizotu yokmu sizin orda valla adres ver yollayım dicem olmadı bi kasa yollucam oraya gelene kadar ahı gider vahı kalır......neyse sen tr gel yaparız sana.....sevgilerimle öpüyorum

pelincelezzetler dedi ki...

Aybike kurabiyeler çok güzel,vallahi ayşe kakaolusunu almış bende sade olanlarından alıyorum bir tane,sıcak çikolata içiyorum ,yanında iyi gider:))
Öpüyorum..
Sevgiler

Yemegimle dedi ki...

Canim böylede cok istah acici görünüyorlar ellerine saglik canim,

sevgiler...

aslı'nın mutfağı dedi ki...

Sevgili Aybike,ellerine sağlık, özellikle kakaolu olanlar kek dilimi gibi duruyor, birer tane alıyorum.. Püf noktası için teşekkürler..

nino dedi ki...

canim ellerine saglik nefis goruntu bu kurabiyeye bayiliyorum pasta sevmem ama kurabiye hersey :O)

HULYA dedi ki...

Canım arkadaşım Aybike'cim,
eminim çok lezzetli olmuşlardır.Şekilleri de bence güzel kıyır kıyır.Ellerine sağlık canım.Malum etkinlikle uğraşıyorum sık sık uğrayamadım.Bu arada etkinliğin süresini uzattık hala tarif yollayabilirsin canım.Katılırsan sevinirim.Sevgiler

egeli dedi ki...

ellerine sağlık ,kurabiyeye bayılırım.sevgiler

AYŞE DURU dedi ki...

aybikem çayları doldur uçuyorum sana doğru... öptümmm sevgiler. sen yaparsında harika olmaz mıı

ozguncehobi dedi ki...

Merhabalar cok guzel gozukuyor kitir kitir sanki ellerinize saglik.. Ben de kakaolu sever olarak 3 tane aldim.. Malum ufakliklarda bayilir bu tur kurabiyelere.. Guzel bir gun dilerim..

kizilciksurubu dedi ki...

Cok nefis görünüyorlar, ellerine saglik canim.Sevgiler.

daimamutfak dedi ki...

Aybikeciğim ellerine sağlık.Sanırım kızlar bayılıyorlardır yaptıklarına.Çok şanslılar.Senin gibi anneleri olduğu için.Sevgilerimle..

munevver dedi ki...

Aybike, şu akçaağaç şurubunu merak ediyorum. Lezzete katkısı nasıl? Buralarda pek bulunmayan bir şurup bu. Şekerden daha sağlıklı olmalı.

Eline sağlık. Şekilleri de gayet güzel ayrıca.

Sevgiyle, Nane Limon

gülizar dedi ki...

AYBİKECİĞİM ELLERİNE SAĞLIK DİYORUM AH AH ŞİMDİ ÇAYIN YANINA OLSADA YESEK DİYORUM VALLA HEMDE BU SAATTE SÜPER OLURDU :))

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Bu kurabiyeler ne mis kokulu olmuştur kimbilir, ellerine sağlık Aybike :))
Sevgiler...

Zehra dedi ki...

Sevgili Aybikeciğim...bu güzel kurabiyeleri kapıp kaçtım.Akşam akşam isten gelmişim, baktım ki döktürmüşsün,çayı da demledim ohhhh...Ellerine sağlık


zehra

yeşim dedi ki...

Yanına da koca bir fincan kahve varmı ben çay içniyorum da
aman da şımarık bir misafirmişim ben amanda ben :P

bu arada bu akça ağaç şurubu bulunur mu ki bizim köyde

ellerine sağlık
sevgiler

emineninemekleri dedi ki...

Aybikecim canim inan cok nefissssssss olmuslar, ellerine saglik güzelim.

Kocaman öüyprummmmmmmmmm
Emos

Tijen dedi ki...

böyle de güzel olmuştur onlar. kızlar bitirmiştir kesin!

Candan dedi ki...

aybikecim, kestirdim bunu gozume yapicam. bu akcaagac surubu, buradaki maple syrup mu?
ellerine saglik.

Hülya dedi ki...

Kakolulara bayıldım desem.Hani ben gördüm bayıldım kimbilir kızlar nasıl mutlu oldular;)

SEVGİLER CANIM...

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili 3 Prenses,
Cok tesekkurler.

Sevgili Hunerli eller, Hulya'cigim,
Sagol, kizlar da kakaoluyu begendiler:))

Burcin'cigim,
Cok tesekkur edeiyorum, sagol.

Hande'cigim,
Cok sagol, hepsi senin olsun arkadasim, opuyorum kuzunu.

Ozay'cigim,
Cok sagol.

Melda'cigim,
Ben de yapabilseydim eger, cok degisik bir sekli olacakti ama olamadi. Seninkiler eminim guzeldir, sen begenmesende, sevgiler.

Aybike Ceylan dedi ki...

Emine'cigim,
Varmis da henuz ben goremedim, burada ki arkadaslar var diyor ama elbet rastalsiriz birgun. Guzel dilegine sagol, almis kadar oldum.

Pelin'cigim,
Keske gonderebilsek birbirimize ne kadar guzel olurdu, sagol.

Seval'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Asli'cigim,
Cok tesekkur ediyorum ziyaretine, sevgiler.

Nihan'cigim,
Ben valllahi hepsini severeim, hele bir de yaninda cay ya da kahve varsa, sevgiler Tiran'a.

Aybike Ceylan dedi ki...

Canim Hulya'cigim,
Cok tesekkur ederim. Sen bana bir fikir ver bari nazar ile ilgili, ben birsey dusunemiyorum, keske katilabilsem, optum seni, kendine iyi bak.

Sevgili Egeli,
Cok tesekkur ediyorum, bu arada hemseri sayiliriz ben de eeg'liyim, sevgiler.

Ayse'cigim,
Caylari hazirladim, bekledim bekledim gelmedin:(
sevgilerimi gonderiyorum.

Sevilay'cigim,
Goruselim, ben sana yaparim, sevgiler sana ve yavrulara.

Sevgili Kizilcik Surubu,
Cok tesekur ediyorum.

Aybike Ceylan dedi ki...

Neriman'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, bir de kizlara sormali:))
Sevgiler.

Munevver'cigim cok sagol.
Evet akca agac surubu, sekere gore daha saglikli ve burada da saglikli urun hazirlayan yerler genelde bunu kullaniyor. Kivami ve goruntusu bal gibi. Turkiye'de de olduguna dair birkac sitede okumustum, kesin vardir. Sevgilerimi gonderiyorum.

Burcu'cugum,
Cok tesekkurler, sagol.

Zehra'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, keske ikrak edebilsek, sevgilerimi gondersem:))

Yesim'cigim ,
Ayip ettin, sen gel, ben ne istersen hazirlarim, sevgiler.

Tijen'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sagol.

Candan'cigim,
Evet akca agac surubu, bizim burada ki Maple Syrup. Opuyorum minik tirtillarini.

Aybike Ceylan dedi ki...

Canim Hulya'cigim,
Kizlar da hemen kakaolulara gittiler tabii ki. Cok tesekkur ediyorum, sevgiler sana ve ailene.

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...