Bu corbayi, yeni evliyken ogrenmistim kayinvalidemden, o kadar cok yaptim ki ve o kadar cok sevdik ki...
Gecen gun tekrar yapinca, yayinlayip sizler ile de paylasip, bu kolay ve leziz tarifi paylasmak istedim.
YOGURT CORBASI
- 1 yumurta
- 3 yemek kasigi un
- 250 gr. yogurt, hatta daha fazla olabilir
- 1 litre kadar et suyu
Ustu icin: - Biraz tereyagi
- Bolca nane ve kirmizi biber
Malzemelerin hepsi iyice karistilir, ocaga alinir. Ocakta da corba iyice kaynayana dek karistira karistira pisirilir.
Kaynadiktan sonra, kizdirlmis tereyagina bolca nane ve kirmizi biber ilave edilir. Corbanin ustune dokulur ve soguk kis ginlerinde afiyetle icilir.
ARNAVUT CIGERI
Daha once yaptigim bir lezzet, sizlere tekrar hatirlatip paylasmak istedim.
Babam arnavut cigerini cok lezzetli ve bir o kadar da yumsacik yapiyor, kendi yuregi gibi. Ondan ogrendigim tariflerden sadece biri...
- ½ kg ciger
- ½ su bardagi un
- Kizartmak icin 1-1.5 su bardagi siviyag
- 1 paket kabartma tozu
- 1 cay kasigi kirmizi biber
Oncelikle kusbasi dogranmis cigeri suda bekletin ve iyice yikayip kurulayin. Bir kapta unu, kabartma tozunu, kirmizi biberi karistirin. Kurulanan cigerleri bu unla iyice kaplayin. Kizgin yagda , kuvvetli ateste, cigerleri arada kevgirle cevirerek pisirin. Cok fazla kizartmadan, (cunku cok kizarinca sertlesebiliyor), pisip pismedigini kontrol ederek servis tabagina alin. Pistikten sonra tuz serpin. Sumakli sogan ile servis yapin.
Afiyet olsun
37 yorum:
Ellerinize saglik. Yogurtlu corbanin nohutlu versiyonu en sevdigim corbalardan biridir .
Guzel yorumunuz icin de ayrica tesekkur etmek isterim. sevgiler
ben aşurenizden yapmıştımya çok güzel olmuştuya.o yüzden bloğunuzu yazdım.
haberiniz olsun ben ve eşim ciğerin her türlüsüne bayılırız.sumaklı soğansız olmaz tabiki.birde ciğere kimyon çok yalışıyor.üstüne azıcık serpmek lazım.
ciğer soğanlarla enfesss görünüyoorrr.çok canım çektii bende yapcam:((
ellerine saglık canım
sevgiler
Merhaba Aybike
Inan oyle saatine geldik ben cok aciktim. Sonra bu cigeri ustteki corbayi gordum, nasil yiyecegim simdi ben elimdeki diyet yemeklerini soyle bana. Ikisi de eminim harikadir. Iyi hatirlattin ne zamandir yapmamistim bir ciger yapivereyim bir iki gun icerisinde. Bak ben kurulamiyordum , demek o zaman un daha guzel kaplayacak heryerini. Puf noktasi icin tesekkurler
günaydın;
Aybikeciğim, çorba bizim yaptığımıza benziyo, biz de et suyu koyarız.çok güzel olur.ellerine sağlık.arnavut ciğerine ise kekik katarız.kırmızı biberli hiç denememiştim.ilk yaptığımda deneyeceğim.ellerine sağlık.
sebilay-asotu
canım lokum aybikem,
arnavut ciğerini pek severim. ama evde hiç denemedim. nasıl canım istedi.
Ellerine sağlık öpüyorum kocaman sevgiler.
www.misssgibi.com
Eline sağlık canım,çok leziz görünüyorlar...Selamlar....
Hem yoğurt çorbasına bayılırım hemde Arnavut ciğerinee...Ay kasaba söyliyimde bana ayırsın azcık ciğer..Aybikem iyi akıl verdin bana valla..Akşama evde ciğer var :))))
Ellerin dert görmesin, ikiside harika olmuş,
Öpüyorum seni...
oh oh oh ikiside çok güzel olmuş ellerine sağlık valla canım ciğer istedi benimde şimdi:))) sevgilerimle öpüyorum
Günaydın Aybikecim, ellerine saglık her iki yemekte sahane görünüyor. Yemek yemeği özledim, pasta çikolata yapmaktan yemek yapmaya vakit kalmıyor. :)
Canım mutlaka pastacılık cikolatacılık kursuna gıt, kızlarına ve arkadaslarına nefis pastalar cikolatadan hediyelikler yaparsin, yeni kitanin sundugu firsatlari kacirma, cok memnun kalacagini dusunuyorum, ben bu kurslara gitmesem 1 yilim nasil gecerdi tahmin bile etmek istemiyorum, hayatim degisti...eee bunca laftan sonra gitmezsen kuserim...:)
sevgilerle
Ayyyy canım istedi valla :)
yoğurt çorbası benim memleketimde çok yapılır bizde çok severiz, arnavut ciğerinide severek yerim iki tarifde mükemmel ellerine sağlık canım.
Sevgilerimle...
Gunaydin aybike, cok lezzetli olur hafif ayranimsi tadida olur bende cok severim yogurt corbasini bende kayinvalidemden aynen senin yaptigin gibi ogrenmistim biz 2 veya 3 dilim patateste koyariz (yogurt tutmasin )diye ellerine saglik cok lezzetli gozukuyor bende bugun yapacaktim iyi oldu gormem. Cigere birsey diyemiyecegim ben bayilirim oda mis gibi gozukuyor ellerine saglik.
ahh en sevdigim corba olur kendileri cigeri sevmem ama :) ellerine saglik canim
Sevgili Aybike, Yoğurt çorbasına biz buğday veya pirinç de koyarız. Öyle de çok güzel oluyor. Ellerine sağlık görünüm çok iştah açıcı.. Babacığın bu kadar marifetliyse anneciğin kimbilir neler yapıyordur? Evinizden bereket eksik olmasın. Sevgiler:) Hülya
Canim Aybike'cigim ellerine saglik, su an karsimda iki muhtesem goruntu var, ne hos lezzetler sunmusun bize, her zaman ki gibi ozenle hazirlamisin, istah açici lezzetler olmus. Kendine iyi bak canim. Huriye...
yoğurt çorbasını en az haftada bir yaparım.Biz pirinç koyarız bazen nohutta ekleriz.Her haliyle çok sevdiğimiz bir çorba,Ellerinize sağlık,sevgiler...
Merhabalar Aybikecigim, ellerine saglik, bende bu tür yogurtlu corbaya bayilirim, cigerle pek aram olmasada her sey nefis görünüyor, sevgiler...
Yoğurt çorbasını bizde çok severiz harika bir lezzettir.Ciğere ise söylenecek sözüm yok nefisss.Ellerine sağlık canım...
Hep sevdiğim yemeklerin tariflerini veriyorsun. Ellerine sağlık. Bu arada ben arnavut ciğerine kabartma tozu da katıldığını bilmiyordum. Sayende öğrenmiş oldum. Sevgiler
Mine
http://drmine.blogspot.com/
Sevgili Daniel Efe,
Cok tesekkurler yorumunuza.
Sevgiler,
Sevgili Sihirli eller,
Ellerinize saglik ve begnemenize de cok sevindim, sevgiler.
Ezgi'cigim,
Simdiden afiyet olsun, sevgiler.
Nukhet'cigim,
Aslinda ciger yikanmaz derler ama ben oyle yiyemem, babamdan ogrendigim bu puf noktasi gayet ise yariyor, sevgiler.
Sevgili Asotu,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler.
Zerrin'cigim,
Ben cok severim cigeri, hele burada bulunca altin bulmus gibi sevinmistim:)
Oya'cigim,
Tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.
Feyza'cigim,
Yaparsan simdiden ellerine saglik ve afiyet olsun, sevgiler.
Sevgili Eyvah yemek yandi,
Cok tesekkurler ve sevgiler.
Yaman Aysem,
Dedim ya cok istiyorum aslinda ama mutlaka gidecegim, istemek de isi basarmanin yarisi derler ya: insallah bakalim, sen hangisine gidiyorsun, Wilton mi? Optummm
Almula'cigim,
Cok tesekkur ediyorum arkadasim, sevgiler.
Sevilay'cigim,
Cok tesekkur ediyorum. Hic patatesi duymamistim, bir de oyle denemeli, optum ufakliklarini:)
Nihan'cigim,
Cok tesekkur ederim, cogeri neden sevmiyorsun acaba. Bir de ben yapayim sana:)
sevgiler
Sevgili Hulya,
Gercekten babam cok beceriklidir, annem de oyle. Oyle hos seyler yapar ki babam, hem goze ve hem de mideye hitap eder, sevgiler.
Huriye'cigim,
Cok tesekkur ederim guzel yorumuna, sagol.
Sevgili Furize ve Saniye,
Cok tesekkurler. Bir de oyle denemeli daha once tadmadim. sevgiler.
Ayse'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler.
Gonul'cugum,
Cok tesekkurler, sevgilerimi gonderiyorum.
Mine'cigim,
Keske olsanda sana da ben yapabilsem, sagol.
Kabartma tozu daha bir puf puf yapiyor, sevgilerimi gonderiyorum.
canım benim en sevdiğim iki lezzzet bir arada çok güzel çokk
ellerine sağlık
kocaman sevgiler
Aybikecim
Cooook uzun zaman oldu ciger yemeyeli. Nasil canim cekti simdi burda gorunce. Bir ara almali ve senin tarifinle denemeli. Ellerine saglik
ellerine sağlık aybike çorba nefis ciğer dersen süper bendede var ciğer ama bizim usul bu sefer sevgilerimle öptüm bay
Alev'cigim,
Cok sagol, denersen afiyetler olsun, sevgiler.
Hemserim benim,
Simdi bakacagim sayfana.
Cok tesekur ediyor, sevgilerimi gonderiyorum.
Yesim'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, ben de cok seviyorum, sevgiler.
cnm ya harika bir ikili olmuş bunlar,tok karnına bile cnm çekti,ellerine saglık.slmlar.
Suheyla'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.
canım ya ben senin ziyaretine çok sık gelemiyorum ama sen güzel yorumlarını hiç eksik etmiyorsun canım benim teşekkür ederim. bu çorbyı aynışekilde bende yapıyorum ama ben içerisine arpa şehriye veya yıldız şehriyede koyuyorum. ellerine sağlık canım
aybikecigim sen bi harikasin neden mi, tabii ki siten de guzel ama bu haftasonu kizlarimin yas gunu partisinde arnavut cigeri de var ve ben, kizkardesiminkinden farkli bri tarif aramaktaydim (o soganla kavuruyor) ellerine saglik, aramama gerek kalmadan sende buldum bile:) sevgilerimle, emel
Ozlem'cigim,
Bende cok fazla vakit ayiramiyorum ama bazen oturup ziyaret yapabiliyorum. Sevgilerimi gonderiyorum.
Emel'cigim,
Cok sevindim isine yarayacak olmasina.
Bu arada benim de kizlarimin bu cumartesi dogumgunu partisi var, disari da, arkadaslariyla yapacagiz. Aslinda 18 aralikdi dogumgunleri , kendi aramizda yapmistik ama fistikalr cok isteyince bizde yapalim dedik, ne guzel tesaduf olmus. Sana si,mdiden kolayliklar diliyorum.
Aybike'ciğim,canım arkadaşım,
Mantar çorbasından sonra en sevdiğim çorbadır bu.ellerine sağlık canım.Nefis görünüyor.Ciğeri ne yazıkki pek sevmem ve hiç yemem ama eminim sen onu da çok güzel yapmışsındır canım.Sevgi ve öpücükler gönderiyorum
Annemi her özlediğim de tek yaptığım çorbadır hem damağa hem ruha hitap ettin birtanem
Yogurt corbasini cok severim,cigerle pek fazla aram yoktur ama pirincle idare eder;)Ama sen her ikisinide her zamanki gibi harika yapmisin ve de sunmusun canim.Iyi bir hafta diliyorum,sevgiyle kal.
SEVGILI ARKADASLAR
DÜN AKSAM DAN ITIBAREN DEFNE-YAPRAGI OLAN ISMIMI DEGISTIRDIM. ÖGRENDIMKI AYNI ISIMDEN BIR BASKA YEMEK SAYFASI VAR.KIMSENIN EMEGINE HAKSIZLIK VE SAYGISIZLIK OLMAMASI ICIN BÖYLE OLMASI GEREKIYORDU. ARTIK SITEMIN YENI ISMI http://www.emineninemekleri.blogspot.com/
ARTIK BU ISIM ALTINDA GÜZEL YORUMLAR VE TARIFLERLE BULUSMAK DILEGIYLE ARKADASLAR.
SEVGILERIMLE
EMINE
http://www.emineninemekleri.blogspot.com/
Cok lezzetli görünüyor,ellerine saglik canim.Iyi hafta sonlari..
bugun neredeyse tum yemek listene baktimmmm, yarin bizim ortadogu marketine gidip bir bakayim taze cigerleri var mi (cocuk icin deyince taze yada degil soyluyorlar sagolsunlar) ve babanin tarifiyle yapayim bakayim bu sefer (kabartma tozu mesela guzel ayrinti)
Yorum Gönder