AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: BABAMIN ARNAVUT CIGERI

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

25 Ocak 2007

BABAMIN ARNAVUT CIGERI

Babam arnavut cigerini cok lezzetli ve bir o kadar da yumsacik yapiyor, kendi yuregi gibi. Ondan ogrendigim tariflerden sadece biri..

  • ½ kg ciger
  • ½ su bardagi un
  • Kizartmak icin 1-1.5 su bardagi siviyag
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 cay kasigi kirmizi biber

Oncelikle kusbasi dogranmis cigeri suda bekletin ve iyice yikayip kurulayin. Bir kapta unu, kabartma tozunu, kirmizi biberi karistirin. Kurulanan cigerleri bu unla iyice kaplayin. Kizgin yagda , kuvvetli ateste, cigerleri arada kevgirle cevirerek pisirin. Cok fazla kizartmadan, (cunku cok kizarinca sertlesebiliyor), pisip pismedigini kontrol ederek servis tabagina alin. Pistikten sonra tuz serpin. Sumakli sogan ile servis yapin.

Afiyet olsun

14 yorum:

Tuba dedi ki...

Sevgili Aybike, bana biraktigin mesajda ismine tiklayinca sayfan gelmedi. Istersen profile'ni bir daha bir kontrol ediver. Arnavut cigeri de ye beni diyor valla. Ellerine saglik canim, sevgilerle,

zerrin-misss dedi ki...

merhaba,

arnavut ciğeri ne güzeldir değil mi...

Benimde canım istedi.. Şahane görünüyor ...

Ellerinize sağlık...

sevgilerimle..

http://misss.blogcu.com

ayça dedi ki...

Bu tarif gercekten cok lezzetli.Bence en onemli ozelligi yumusacik olmasi.Sakatatı pek fazla tercih etmeyenler icin de denenmesi gereken bir tarif.Canim ablacim ne guzelsin,ne degerlisin,seninle gurur duyuyorum.Gokcen'e,Candan'a,Hulya'ya kocaman sevgiler,selamlar:)

hayat dedi ki...

Merhaba Aybike,bende sana iadei ziyarete geldim.Blogun çok güzel hayırlı olsun canım.Uzaklarda size ikizlerinizle beraber sağlıklı mutlu günler dilerim bundan sonra sık sık görüşürüz.Selam ve sevgiler..(hemşerin)

Aybike Ceylan dedi ki...

Ayca'cim canim benim tesekkur ederim guzel dileklerine canim kardesim.Cok optumm

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Hayat,

Guzel dileklerine tesekkurler, her zaman beklerim.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Zerrin,

Cok tesekkur ederim, bende sizi sik sik ziyarete gelecegim.

Sevgiler

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Tuba,

Yardimlarina coooook tesekkurler, ilk gunler biraz hatalar olabiliyor. Gorusmek uzere.
Sevgiler

ilkayn dedi ki...

Merhaba nloğun hayırlı olsun. Tarif için teşekkürler.

bocuruk dedi ki...

Merhaba Aybike,
Hayırlı olsun blogun. Arnavut ciğerini çok severim. Ellerine sağlık :)

Aybike Ceylan dedi ki...

Merhabalar Ilkayin,

Tesekkurler, gorusmek umuduyla.

Aybike Ceylan dedi ki...

Tesekkur ederim Bocuruk,

Her zaman gorusmek uzere, sevgiler.

gokcen dedi ki...

Ayca'cim burdan sana da kucak dolusu sevgiler ve selamlar. Serpil Teyze'ye de lutfen hurmetlerimi ilet.

aybike dedi ki...

Gokcen'cim sagol canim arkadasim, ben Ayca'ya soyleyecegim,cok optum

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...