Babam arnavut cigerini cok lezzetli ve bir o kadar da yumsacik yapiyor, kendi yuregi gibi. Ondan ogrendigim tariflerden sadece biri..
- ½ kg ciger
- ½ su bardagi un
- Kizartmak icin 1-1.5 su bardagi siviyag
- 1 paket kabartma tozu
- 1 cay kasigi kirmizi biber
Oncelikle kusbasi dogranmis cigeri suda bekletin ve iyice yikayip kurulayin. Bir kapta unu, kabartma tozunu, kirmizi biberi karistirin. Kurulanan cigerleri bu unla iyice kaplayin. Kizgin yagda , kuvvetli ateste, cigerleri arada kevgirle cevirerek pisirin. Cok fazla kizartmadan, (cunku cok kizarinca sertlesebiliyor), pisip pismedigini kontrol ederek servis tabagina alin. Pistikten sonra tuz serpin. Sumakli sogan ile servis yapin.
Afiyet olsun
14 yorum:
Sevgili Aybike, bana biraktigin mesajda ismine tiklayinca sayfan gelmedi. Istersen profile'ni bir daha bir kontrol ediver. Arnavut cigeri de ye beni diyor valla. Ellerine saglik canim, sevgilerle,
merhaba,
arnavut ciğeri ne güzeldir değil mi...
Benimde canım istedi.. Şahane görünüyor ...
Ellerinize sağlık...
sevgilerimle..
http://misss.blogcu.com
Bu tarif gercekten cok lezzetli.Bence en onemli ozelligi yumusacik olmasi.Sakatatı pek fazla tercih etmeyenler icin de denenmesi gereken bir tarif.Canim ablacim ne guzelsin,ne degerlisin,seninle gurur duyuyorum.Gokcen'e,Candan'a,Hulya'ya kocaman sevgiler,selamlar:)
Merhaba Aybike,bende sana iadei ziyarete geldim.Blogun çok güzel hayırlı olsun canım.Uzaklarda size ikizlerinizle beraber sağlıklı mutlu günler dilerim bundan sonra sık sık görüşürüz.Selam ve sevgiler..(hemşerin)
Ayca'cim canim benim tesekkur ederim guzel dileklerine canim kardesim.Cok optumm
Sevgili Hayat,
Guzel dileklerine tesekkurler, her zaman beklerim.
Sevgili Zerrin,
Cok tesekkur ederim, bende sizi sik sik ziyarete gelecegim.
Sevgiler
Sevgili Tuba,
Yardimlarina coooook tesekkurler, ilk gunler biraz hatalar olabiliyor. Gorusmek uzere.
Sevgiler
Merhaba nloğun hayırlı olsun. Tarif için teşekkürler.
Merhaba Aybike,
Hayırlı olsun blogun. Arnavut ciğerini çok severim. Ellerine sağlık :)
Merhabalar Ilkayin,
Tesekkurler, gorusmek umuduyla.
Tesekkur ederim Bocuruk,
Her zaman gorusmek uzere, sevgiler.
Ayca'cim burdan sana da kucak dolusu sevgiler ve selamlar. Serpil Teyze'ye de lutfen hurmetlerimi ilet.
Gokcen'cim sagol canim arkadasim, ben Ayca'ya soyleyecegim,cok optum
Yorum Gönder