AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: MEKSIKA DUGUN KURABIYESI

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

15 Kasım 2007

MEKSIKA DUGUN KURABIYESI

Burada yani Amerika'da, hemen hemen her yerde bu kurabiyeleri gorebilirsiniz. Bizim un kurabiyemize benzer. Bende internetden arastirdim ve bu tarifi buldum,arzu edenler orjinal tarife bakabilirler, uygulamasi da kolaydi, yapip sizlerle de paylasayim istedim. Yapimi cok kolay, icinde ki ceviz ve findikla da daha bir lezzetli.

Malzemeler soyle:

  • 2/3 cup findik ve ceviz, yaklasik 65 gr.

  • 1 cup oda sicakliginda tereyagi, 227 gr.

  • 1/4 cup pudra sekeri, 30 gr.

  • 1 cay kasigi ucuyla vanilya ozu, 2 gr.

  • 2 cup un, 280 gr.

  • bir cimdik tuz

Ustu icin:

1 cup daha pudra sekeri

Findiklar ve cevizler, yagsiz olarak tavada kavrulur, sogutulur ve malzemelerdeki undan 2 yemek kasigi alinip, ceviz ve findik ile karistirilir ve hepsi birlikte rondodan gecirilir.

Sonra mixerde yag ve pudra sekeri, krema gibi olana dek karistirilir, vanilya eklenir,kalan un ve tuz ilave edilir. Hazirlanan findik ve ceviz karisimi ilave edilip iyice yogurulur. Hamur 1 saat kadar dolapta bekletilir, daha sonra, ceviz kadar parcalar kopartilip, kurabiyeler hazirlanir. Onceden 175 C'ye kadar isitilmis firinda, kurabiyelerin kenarlari ve ustleri biraz kizarana dek 20-25 dakika pisirilir.

Kurabiyeler biraz soguduktan sonra, pudra sekerine guzelce bulanir.
Sonra cay demlenir, kurabiylerde firindan cikmistir ilik ilik, bir guzel afiyetle yenir.

30 yorum:

sarimutfak.blogspot.com dedi ki...

slm
kurabiyeler harika olmuş.yapmasıda çok kolay galiba.eline sağlık canım.sevgiylekal

Feyhan Sönmez dedi ki...

Aybike'cim, bu kurabiyelerin methini çok duydum. Ben de yapmak istiyorum en kısa zamanda.
Sanki bir tarifte içine badem tozu karıştırılıyordu gibi hatırlıyorum ama emin de değilim.. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

Ilker Erdem dedi ki...

Cok guzel gorunuyor ellerine saglik.

meleginmarifetleri dedi ki...

selam aybikecim ellerine sağlık bende şimdi kurabiye tarifi koydum sayfama senin kurabiyenin görüntüsüde çok güzel sevgilerimle canım iyi hafta sonları dilerim hoşçakal öpüyorum

Anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim, harika bir kurabiye olmus, ellerine saglik, ne güzel bizimle bu güzellikleri paylasmaniz, hic yoktan Meksikanin düyün kurabiyesini tanimis olduk, sevgiler...
Fon muziyin harika!

yemegim dedi ki...

Canim kurabiyeler nefis olmus (tabikide sen yaparsinda nefis olmazmi) ellerine saglik,sevgiler...

yaren dedi ki...

Aybikecim,burda da bir türk pastanesinden aliyoruz,oda cevizli findikli ay seklinde yapiyorlar,harika lezzetli oluyor.E artik bu güzel tarifini evde uygularim.Ev yapimi tabi daha lezzetli olur.Ellerine saglik canim,güzel bir hafta sonu gecirmeni diliyorum.

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Aybikeciğim, bu kurabiyeler ve cheese kekler enfes olmuşlar. Böyle küçük porsiyonlu keklerin de bir gün beklemesi gerekiyor mu.
Kurabiyeler de; Yunanlıların da buna benzer bir kurabiyeleri var bana onları hatırlattı. Ellerine sağlık der güzel bir hafta sonu geçirmenizi dilerim.

Tijen dedi ki...

Sevgili Aybike,
Her Güne Bir Yemek'teki geleneklerden biri de Meksika'daki düğün kurabiyesi geleneği idi. Bayılıyorum böyle geleneklere. Benzer bir gelenek Yunanistan'da da var ama onların kurabiyeleri çok daha süslü ve özel.

GULENAY dedi ki...

Aybike sayfana muzik dinlemek icin geliyorum dermisim:)cokmu nankorce oldu:))Maharetine diyecek soz bulamiyoum nasilsa...Operim.

nino dedi ki...

demek dugunde bunlardan yapiyorlar ne degisikkkkkk :D bizim dugunlerde hemen pasta gelir dimi akla :D ellerine saglik canimcim

selin dedi ki...

Canım,
Harika görünüyor kurabiyelerin. Ellerine sağlık. İyi haftasonları diliyorum. Sevgilerimle...

zerrin - misss dedi ki...

Canım Lokum Aybikem,

ne hoş bir kurabiye..

Ellerine sağlık.

Ben kurabiyede cevize bayılırım.

ellerine sağlık.

Bu sırada yeni eklediğin yazıları blog manşete eklesene. Böylelikle diğer blogcular yeni yazı eklediğinden haberdar olurlar. (blog manşet misssgibide) :)))

öpüyorum şekerim

Mutfakta Hoş Seda dedi ki...

Aybike ellerine sağlık canım tadının nefris olabileceğini tahmin edebiliyorum
sevgiler

elmaşekeri dedi ki...

hmm nefis görünüyor ellerinize saglik..

hatice dedi ki...

Aybike'ciğim, kurebiyeler muhteşem..ellerine sağlık, güzel kızlarınla, güzel hafta sonları diliyorum..sevgiler...

kamiş dedi ki...

Aybikecim , ellerine sağlık. Oraların tariflerini veriyosun ne güzel. Meksika'yı merak etmeye başladım ben de bu aralar. Acaba nasıldır? çok güzel olduğundan eminim. Sen gittin mi hiç?

esra(büyüleyenmutfak) dedi ki...

merhaba canım,

sen denediysen ve memnun kaldıysan bizede yapmak düşer di mi...

ya fındık ve ceviz kurabiyeyi çok güzelleştiriyor gerçekten

ellerine sağlık canım sevgiler

Adsız dedi ki...

aybike bize yorum bırakan bir sensin canım sağol bir süredir bilgisayar bozuktu sadece resimleri zar zor yükleyebiliyordum yeni düzeldi . şarkıyı çok beyendim .
yine birsürü güzel şey yapmışsın
çok güzel kurabiyelerinden canım çok çekti...
kızlara selamlar umarım iyisinizdir güler yüzlü tatlı arkadaşım seni sevgiyle öpüyorum kendine hep dikkat et
aynur

www.edasuner.com dedi ki...

Pastane işi gibi şeker yan yana olsak kesin neler kaparım senden yazı okumakla olmuyor kokusuda gelsin burnumuza diye arsızlık yapayım mı :)

Özlemhan dedi ki...

Aybikecim kesinlikle denemem lazım değişik birşeye benziyor ellerine sağlık canım benim sevgiler gönderiyorum

YILDIZNAF dedi ki...

Eline saglik cok hos gorunuyorlar. Gercekten Meksika'lilarin mi bu simdi. Ben niye gormedim yahu....

kizilciksurubu dedi ki...

Merhaba Aybike,Meksika kurabiyeler harika olmuslar,ellerine saglik.

gülriz dedi ki...

Aybikeciğim kurabiyeler şahane görünüyorlar. Benim tarifini çok merak ettiğim bir kurabiyeydi bu, en kısa zamanda deneyeceğim, paylaştığın için çok teşekkürler. Ellerine sağlık, kocaman sevgiler

Neslihan dedi ki...

Aybikecim, bu kurabiyeler dediğin gibi, bizim un kurabiyesine benziyor, çok beğendim, ellerine sağlık
Sevgiler

Hülya YILMAZ dedi ki...

Ben de deneyeyim. Güzel bir kyrabiyeye benziyor. Benim fındıklı un kurabiyesi tarifime de benziyor.
Eline sağlık.

yel değirmenlerine karşı dedi ki...

son zamanlarda ne şekerli ne tuzlu şeyler... ne vitamin, ne protein ne karbonhidrat dikkati...

bol bol çay, kahve, cola...

size afiyet olsun; ben almayayım bu kurabiyeden :=)

BALDAN TATLI dedi ki...

Aybikem harika olmuşlar ama bu ölçüleri birde kaşıkla bardakla versen nasıl olur acaba? Bana cup uymuyor hayatım. Sevgiyle kal.

Baharcicegi dedi ki...

cevizle olan kurabiyeler nefis oluyor,paylastigin ve tarif icin tesekkürler canim eline saglik

hatice dedi ki...

Aybike, çok merak ettim kurabiyenin tadını, kavrulmuş ceviz çok yakışacak eminim. Eline sağlık...

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...