AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: DENIZ BORULCESI SALATASI

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

06 Eylül 2007

DENIZ BORULCESI SALATASI

Bilmiyorum, bilmeyeninizi var mi, deniz borulcesinin tadini, varsa da en kisa zamanda denemelerini tavsiye ederim. Herhalde tek zor yani ayiklamasi olsa gerek diye dusunuyorum ama o tada ulasmak icin deger.

Henuz Amerika’da hic rastalamadim deniz borulcesine, ama Turkiye’deyken bol bol yeme firsatim oldu. Ozellikle balik ve et yemeklerinin yanina cok guzel bir salata oluyor.

Nasil mi yaptik, soyleki:

  • 1/2 kg deniz borulcesi

  • 3-4 dis ezilmis sarimsak

  • yeterince zeytinyagi ve tuz

  • ½ limon suyu

Derince bir tencerede, kayanayan suda borulceler haslanir. Haslandiktan sonar dikkatlice sapindan tutulup asagi dogru cekerek ayiklanir ki kilciklarindan iyice temizlensin. Ayiklanan borulceler bir kaba alinir, baska bir yerde sarimsaklar ezilir, zeytinyagi, limon ve tuz ile karistirilir. Kaptaki borulcelere bu sos iyice yedirilir ve sonrada zevkle tadina bakilir.

Sizler sarimsak miktarini damak tadiniza gore ayarlayabilirisiniz.

Afiyet olsun.

34 yorum:

www.edasuner.com dedi ki...

Aybike'cim bunu görünce gülesim geldi.Ben bir heves aldım yapayım diye evleneli 2 ay falan olmuş bir balıkçıda yemiş bayılmıştım neyse pişridik Ömi ile sonra sarımsak vs yedik ama yenmiyor kılçık kılçık sopa yuttuk resmen Ömi'de hevesim kırılmasın diye bir şey demiyor bir çatal alıyor üzerine bir bardak su dikiyor zavallı bebek melek kocişim. Neyse o bana ben ona bakıyorum ki birimizden biri atalım ya yemeyelim desin diye. Meğer ben safı bunun üstünü soymak gerekirmiş ay ben ne bileyim :) Neyse yaşasın Pizza dedik ve aç kalmadık o gece. Şimdi Ömer'de yanımda resmi görünce güldü oda yapayım mı bak Aybike'den tam tarif dedim aman aman bırak olsun yapam diyor.Garibim amma soğumuş börülceden ya :) İşte böyle şeker

Öperim.

Eda Suner

serpil dedi ki...

Aybikecim favori lezzetlerim salatalar. Eminim tadını bilmesemde harikadır salata nihayetinde. Ellerine yüreğine sağlık.

munevver dedi ki...

Aybike, merhaba! Hem çok lezzetli, hem de çok faydalı bir salata bu. Yalnız, kendi yapısında tuz oldupu için, tuz koyarken dikkat etmek lazım. Eda gibi benim de ilk denemem hayal kırıklığı yaratmıştı. Çünki çok tuzlu olmuştu. Artık hiç tuz koymuyorum desem doğru olur.
Eline sağlık.
Nane Limon.

nino dedi ki...

canim ellerine saglik annecim cok sever bu salatayi :) nefis gorunuyor afiyetler olsun canimcim :) cocuklar nasil alistilarmi artik alismislardir dimi :D

BALDAN TATLI dedi ki...

Anladığım kadarıyla yapılışı normal börülceye benziyor. Ben tadını bilmiyorum. Buralarda da satılmıyor deniz börülcesi. Görünce alıp denemeli. Sevgiyle kal canım.

pelin dedi ki...

deniz b�r�lcesine bay�l�r�m.ben de sizin gibi yap�yorum.Amerika da bulunmamasina cok uzuldum

Nalan Ünal dedi ki...

Börülce de diğer tariflerin de hepsi iştah açıcı görünümdeler. Ellerine sağlık Aybike:)
Sevgiler,
Nalan

sunrise dedi ki...

Merhaba,
Borulceye ben de bayilirim, keske ABD de olsa degil mi? Ellerinize saglik, cok da guzel gorunuyorlar. Ben bugun kesfettim sitenizi. Sanirim cok ortak yanimiz var. Sevgiyle kalin.

Minik Kus dedi ki...

Evet birisi var tadini bilmeyen, dogru tahmin ben ben ben :) Deniz borulcesinin varligini blogcu arkadaslar sayesinde kesfettim amma ve de lakin buralarda bulamadim. Kismet artik ne yapalim, belki bir sonraki Turkiye tatilinde ben de tadarim :) Sevgiler Aybike, gorusmek uzre...

zerrin - misss dedi ki...

Canım Lokum AYbikem,

ben de kıbrıs'ta deniz börülcesi bulamıyorum. Burnumda tütüyor..

Ohh olsada yesek :)

Aybike Ceylan dedi ki...

Eda'cigim,
Kotu bir tecrube olmus ama ben gene de bir deneyin derim, sevgiler.

Serpil'cigim,
Cok tesekkurler, seninde oyle. Ama ilk firsatda tatmalisin, sevgiler.

Munevver'cigim,
Cok tesekkurler, dedigin gibi biraz tuzlu ama azicik daha atiyoruz biz, sevgiler.

Nihan;cigim,
Cok tesekkur ederim, bizde seviyoruz. Kizlar alistilar okula ama Naz hala biraz vizildiyor:)

Baldan Tatlim,
Mutlaka bulup, alip denemelisin. Sevgiler

Pelin'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, saglik olsun ne yapalim.
Sevgiler

Nalan'cigim,
Cok cok tesekkurler. Sevgiler

Sevgili Sunrise,
Ziyaretinize cok memnun oldum, en kisa zamanda gelecegim bende size, merak ettim. Her zaman gorrusmek uzere, sevgiler.

Minik Kusum,
Mutlaka ama mutlaka denemelisin eger oyle ot falan seviyorsan. Ben bayiliyorum tadina, sevgiler.

Zerrin'im Misss'im,
Umarim en kisa zamanda yeniden yersin, bende artik seneye:(
Sevgilerimi gonderiyorum.

Her birinize tekrar tesekkurler ve sevgiler.

yemegim dedi ki...

Aybike'cim cok blogta gördüm ama hic deneme firsatim olmadi Almanya'dada Kayseri'dede ben hic raslamadim siz cok sanslisiniz canim,okadar güzel anlatmissinki bende yemis kadar oldum ellerine saglik sevgiler...

diyalogyemekleri dedi ki...

ya merak ettimm şimdi.ben hiç yemedim bu deniz börülcesinden,görüyorum ara sıra ama almak aklıma gelmemişti..denemek lazım.slmlar.

Aybike Ceylan dedi ki...

Seval'cigim,
Sarimsakli bir lezzet, egerki yesillik seviyorsan. O zaman muhakkak beginirsin, sevgiler.

Suheyla'cigim,
eger firsat bulursan dene lutfen, begenirsin. sevgiler.

LaMa dedi ki...

BEn hic tatmadim , Amerika'da da yok demissin e napacagim simdi :( :)
Selamlar...

Almula dedi ki...

Canım benimde çok sevdiğim bir salatadır börülce çek severiz ve sık sık yaparım hatta şimdi de dolaba koymak için aldım pazardan seninde dediğin gibi balık ve et yemekleri ile çok güzel oluyor. Her yerde olmuyor Konya'ya giderken görtürüyorum kuzenlerim de çok seviyor.
İyi hafta sonları canım sevgiler...

GULTEINEN ENKELINI dedi ki...

her Turkiyeye gidisimizde annem telefonda soyle der bana "sarma yapicam, bolca deniz borulcesi yapicam, enginar yapicam; baska ne yapmami istersin canikom?"
benim icin memelekete donmenin tadidir deniz borulcesi, hele de Egenin diger sebze salatalari ile birlikte, ayni sofrada... yum yum yummmm..
homesick oldum :(

ozlemhan dedi ki...

Merhaba canım deniz börülcesini bende hiç denemedim denemek lazım ellerine sağlık.

hatice dedi ki...

Aybike'ciğim deniz börülcesi hiç tatmadım ama sarımsaklı her şeyi çok seviyorum, bu güzel tarifi deniycen, canım ellerine sağlık...sevgiler...

butterfly dedi ki...

Aybikecim, deniz börülcesiyle ben de bu yaz tanıştım. Tatilde egedeyken bir restoranda yemiş, bayılmıştık. Sonra pazarda gördük hemen iki demet aldık. Ordaki pazarcı teyzeden de nasıl pişirileceğini öğrenip denemiştim. Çok hafif ve sağlıklı bir salata oluyor.
Senin börülceler de nefis görülüyor gerçekten, canım çekti şimdi:). Ellerine sağlık canımcım.
Sevgileeeer:).
aslı

Özlem dedi ki...

Aybike' ciğim,
deniz börülcesini pazarda gördüğümde açıkcası görüntüsü pek hoş gelmediği için almaya cesaret edememiştim. Ama gittiğimiz restaurantlarda yedikçe de pişirimini merak edip duruyordum. Sayende öğrenmiş oldum. Çok teşekkürler, ellerine sağlık.

nalan dedi ki...

Bende hiç tatmayanlardanım deniz börülcesini.Aslında hiçde rastlamadım pazarda markette.Bir gün bulur denerim inşallah...eline sağlık Aybike'ciğim...

GULENAY dedi ki...

Izmir'li olarak bilmezmiyiz bunu biz...hemide pek biliriz....:)

OZAY dedi ki...

Aybıkeciğim selamlar canım tatil guzel geçti herhalde ınsallah gene goruşmek umıdıyle .Bende daha pek tatılı bıtıremedım .Oğlanı kursa yazdırdım da o yuzden geldım bloga daha baslamadım ama bıraz yorum bırakayım dıyerek senden basladım.Denız bogrulcesını hepımız cok sever ve yaparız.Seni hasretle kucaklıyorum..

bocuruk dedi ki...

Ellerine sağlık:)

Hesna dedi ki...

Aybikeciğim Merhaba
Son zamanlarda bloglarda o kadar sık rastlıyoruzki deniz börülcesine.Ben hiç denemedim ama çok merak ediyorum en kısa sürede yapmaya çalışacağım.Eline sağlık.

Hesna

Adsız dedi ki...

:)
aybike türk lokumu ismini bırakıyormusun yokaa

aynur

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Arkadaslarim,
Hepinize cok tesekkur ederim guzel yorumlariniz icin, sevgilerimi gonderiyorum.

sanemceta dedi ki...

Tuz miktari cok onemli kesinlikle, hatta bence tuzsuz pisirilmeli veya deniz tuzuyla. Bu aralar tum yemeklerime deniz tuzu ekliyorum, memnunum ;)
Sevgiler

hayat dedi ki...

Canım Aybike'ciğim,deniz börülcesi salatası pek güzel görünüyor.Ellerine sağlık.Bak şimdi utandım bir egeli olarak çünkü ben kendilerini tanıyorum:)ama Denizli'de hiç görmediğim için tadını bilmiyorum:)enkısa zamanda denemek lazım.
Hemşerim seni ve kızları çok öpüyorum.
Sevgiyle kalın...

daimamutfak dedi ki...

Aybikeciğim ellerine sağlık.Ben ilk kez Bodrumda yemiş ve çok beğenmiştim.Afiyet olsun...sevgilerle..

Aybike Ceylan dedi ki...

Sanem'cigim,
Haklisin, bende hep deniz tuzu kullaniyorum, elimizden geldigince saglikli beslenmeye calisiyoruz, sevgiler.

Canim Hemserim,
Bildigim kadariyla ege'de cok yaygin, mutlaka memleketimizde de pazarlarda vardir, bende hepinizi opuyorum ve sevgilerimi gonderiyorum.

Neriman'cigim,
Cok tesekkur ederim, cok leziz oluyor degil mi? Hem de saglikli.
Sevgilerimi gonderiyorum.

damak tadı dedi ki...

Aybike'ciğim,
Senin elinden başka bir güzel olmuş canım.O kadar tatlısın ki canım..))

Ellerine sağlık..Sevgilerle

Acemi Şef dedi ki...

Biz ailecek çok severiz. Hatta İstanbul'da bulamazdık eskiden, Yazları Bodrum'dan dönerken alırdık. Şimdi özellikle balık yanına çok yaparım. Eline sağlık canım...

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...