AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: IKI CESIT SIGARA BOREGI

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

03 Mayıs 2007

IKI CESIT SIGARA BOREGI

Sevgili arkadaslarim, birkac gundur islerimin coklugundan, bir turlu sayfami yenilemeye firsatim olmadi. Ama arayi telafi edecegim soz.

Simdi sizlere iki cesit sigara boregini tanistirayim: Ikinci resim, Amerika'da canimiz cekip de yufkasizliktan acaba ne ile sigara boregi yapabiliriz dusuncesi, egg roll hamurundan yapilarak, sigara boregine donusturulup yenen borek. Fena degildi. Hani atalarimiz demis ya: "hic yoktan, bakar kor iyidir" onun gibi birsey iste.

Birinci resimde ki borek ise, "nerede bizim yufka ile yapilan sigara boregi" denip, internetten ismarlanip yapilan gercek sigara boregi. Iste boyle iki cesit sigara boreginin hikayesi.
Tarife pek gerek yok sanirim, herkesin bildigi en kolay borek. Sadece ici icin, bir iki patates haslandi, ezildi, icine peynir ve maydanoz ilave edildi, karabiber ve tuz konup sarildi. Ve kizgin yagda kizartildi, citir citir...

Afiyet, seker olsun.

33 yorum:

Rabia dedi ki...

Aybike merhabalar.
Börekler çok hoş da, ben bu Betty'nin kekine hayran kaldım. Kuru kekde ısı nemli olunca yiyemiyorum. Betty nin kekinin dokusu tam bana göre. Ben de kuru kek yaptığımda muz rendelerim. Eminim nefis bir kektir.
Sevgilerimle.

GANNE dedi ki...

Aybikecim, size afiyet olsun. Memleketimizin güzel tatlarından uzakta olmak zor ama bakıyorum da siz de bir çok çare var. Ellerine sağlık. Sevgiler...

BALDAN TATLI dedi ki...

Sevgili Aybike. Sigara Böreğin enfes görünüyor. Eşim her ne kadar sevmesede bazen ben bunun içine haşlanmış yeşil mercimeği soğanla kavuruyorum tuz, karabiber ekliyorum. Bu harcı hangi hamurun içine koyarsan çok lezzettli oluyor. Denemeni tavsiye ederim. Ama bu arada sigara böreğini görünce canım çekti yapacağım bende :)

sevdamavisi dedi ki...

Aybikeciğim,
çok severim sigara böreğini. Evlenmeden önce arkadaşlarımla yaşarken çok yapardık. Özel yemeğimizdi adeta çok zor ya hani:)) kolay ve çoook lezzetli olurdu. Hala da severek yerim. ellerine sağlık. sevgiler

Hande dedi ki...

Aybike ciğim afiyet şeker bal olsun...Pek çıtır görünüyorlar gerçekten...

canan's culinaria dedi ki...

...oooooh aybike, inanki senin satirlarini okurken ben kendimi kötü hissediyorum, sebebi ise senin masallah sürekli bir seyler yapip blogunu yenilemen ve ben ancak hafta da bir birseyler ortaya cikartiyorum bu aralar :-( harikasin, hele egg roll hamurundan sigara börekleri citir citir bir görünümü var. ellerine saglik güzelim,
sevgiler,
canan

Özlem dedi ki...

Aybike'ciğim, nar gibi kızarmış senin de dediğin gibi çıtır çıtır.

Türkiye' de ikindi vaktinin yaşandığı şu dakikalarda yanında bir bardak demli çay , ya da köpüklü ,buz gibi bir ayran ne güzel giderdi :)

Elerine sağlık canım, sevgiler.

külkedisi dedi ki...

Sevgili Aybike, börekler nefis gözüküyor, ellerine sağlık.Sevgiler.

Hülya dedi ki...

Olsun ama her ikisi de süper görünüyor;)Ellerin dert görmesin;)İşte gurbetin zor yanı da bu olsa gerek.Aradığını bulamazsın,sevdiklerin çok uzakta:(Ama yine de azim etmiş o lezzeti evine getirmişsin gurbette falan.Tez elden memleketin de çıtır çıtır sigara börekleri yiyebilmen ümidimle;)
Sevgiler...

ebrulitatlar dedi ki...

Aybike'cim böreklerin çok güzel görünüyorlar, gerçekten çıtır çıtır ellerine sağlık canım, sevgiler, iyi haftasonları..

ozlemhan dedi ki...

Aybikecim ben çok severim sigara böreğini ellerine sağlık

yemegim dedi ki...

canim ellerine saglik böregin 2 cesidide nefis görünüyor memleketten uzaklarda yinede yapabilmissinya ne mutlu sana,bende yufka bulamayinca kendim aciyorum bir caresi bulunuyor iste,kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum..

aslı dedi ki...

Aybike'cim ellerine sağlık canım... Türkiye'ye gelince bol bol yersin...(yersinde sonra kilolar ne olcak????) ahh ahh biz bu iştah oldukça,bu kilolarla yandık yandık....sevgiler.....

bocuruk dedi ki...

Valla ikisi de birbirinden leziz görünüyor. Ellerine sağlık:)

Açalya dedi ki...

Ah o egg roll hamurlari yok mu, borek yapiyorum onlarla, wonton hamuruyla da manti :) yufkayla olani gibisi yok elbette, ben birinci resimdekinden alayim lutfen.

Müge dedi ki...

Sevgili Aybike, her iki böreğinde çok güzel görünüyor. İkinci resimdekini krep hamuru ile yaptın sandım önce.Yada egg roll dediğin zaten krep hamuru gibi bir şeymi.?
Valla ülkemizin kıymetini bilelim değilmi? binbir çeşit, binbir lezzet içinde yüzüyoruz burda. Ama Allahtan daha sonra istediğin gibi sigara böreklerine kavuşmussun ona cok sevindim. Canım çekti bir türlü buralarda bulamadım yufka deseydin, hakketen üzülürdüm.
Sevgiler.Kızlarınıda öpüyorum.

hayat dedi ki...

Güzel hemde marifetli hemşerim önemli olan yoktan var etmektir. sen de bunu çok güzel başarıyorsun.
Böreklerin tam ağızlara layık görünüyor.Ellerine sağlık.
Seni yanaklarından çok öpüyorum Aybikeciğim.
Sevgilerimle...

HULYA dedi ki...

Canım arkadaşım,
böreklerin ikisi de nefis görünüyor.Zaten senin elin değmişse ikisi de eminim çok güzel olmuştur.ellerine sağlık.öpüyorum.

handeyle dedi ki...

sigara böreğiiii......sanırım bizim Türklerin vazgeçemeyeceği yagane tadlardan biri...kaşar peynirlisi ve patateslisine bayılır...hele o kızarırken çıkan koku....biz iştahlı bir milletiz anlatırken bile ağzımız sulanıyor....2 side süper gözüküyor...ellerine sağlık....sevgilerimleeeee

sevilay dedi ki...

selam hemserim, uzun zamandir yazmadim, sayfani gördükten sonra istam aciliyor. Hmmm canim simdi börek cekti...

Ellerine saglik

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgii Rabia,
Senin dedigin gibi kek, eger yaparsan begenirsin, sagol.

Ganne'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, insan yuokluktan birseyler kesfediyor gercekten. Sevgiler.

Baldan Tatli,
Senin tarifinde iyi bir fikir, denemek lazim.

Sevda'cigim,
Keske olsa da gene yasek degil mi? citir citir.
Sevgilerimi gonderiyor, iyi bir hafta sonu diliyorum.

Aybike Ceylan dedi ki...

Hande'cigim,
Cok tesekkurler canim.

Canan'cigim,
Sizler gibi yapamaya calisiyorum, sagol begeniyorsaniz, mutlu oluyorum.Tesekkur ederim.

Ozlem'cigim,
Hic sorma, ne guzel olur degil mi? Sevgiler.

Aydan'cigim,
Hosgeldin, yoktun uzun bir zamandir, ozletme kendini lutfen.

Hulya'cigim,
Guzel dileklerine cani gonulden katiliyorum.
Hepinize sevgilerimi gonderiyorum, sagolun.

Aybike Ceylan dedi ki...

Sevgili Ozlemhan,
Cok tesekkurler.

Sevgili Yemegim,
Herseyin bir caresi bulunuyor sonucta:) sevgiler.

Asli'cigim,
Hic sorma, hep yesekde hic kilo almasak, niye guzel seyler hep zararli:)

Sevgili Bocuruk,
Cok cok tesekkuler.

Hepinize kucak dolusu sevgiler Texas'dan.

Aybike Ceylan dedi ki...

Acalya'cigim,
Cok sagol, bak mantida yapabiliriz, hic aklimiza gelmemisti. Esim selamlarini yolluyor.

Muge'cigim,
Cok tesekkurler. Egg roll hamuru, Cin'lilerin bol kullandigi bir hamur, onlarda borek falan yapiyorlar. Tesekkurler ziyaretine.

Hayat'cigim,
Canim hemserim, nerelerdesin, cok ozletiyorsun kendini, arayi cok acma lutfen:)bende cok opuyorum.

Canim Hulya'cim, benim gonlu guzel arkadasim,
Senin yaptilarinda her zaman cok lezzetliydi, bilmem mi universitedeyken yapotiklari. Cok cok sevgilerimi gonderiyorum, saglicakla kal.

Hande'cigim,
Hic sorma, bizde bu istah oldukca. Bak yazarken benim de agzim sulandi:)

Sevilay'cim,
Cok cok tesekkurler, kendine iyi bak.

Hepinize cok guzel bir hafta sonu diliyorum.

www.birfincankeyif.com dedi ki...

Ayyy ellerine sağlık biz bir çeşit bulamazken sende iki tane birden var...Sizin işiniz de zor ama galiba ben de sizlerin arasına katılıp yufkasızlık çekeceğim bu gidişle...

Minik Kus dedi ki...

Aybike, ne guzel de olmus borekler. Su egg roll ile tanisma zamanim geldi de geciyor bile. Ellerine saglik, sevgiler...

Almula dedi ki...

Canım ikiside çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık. Gurbet zor tabi her şey aranıyor. Biz burada başka şehirlerden bir şeyler getirmeye çalışıyoruz senin için daha zor haklısın. Her şey gönlünce olsun canım iyi pazarlar....

ışıl dedi ki...

Ellerine sağlık ve afiyet olsun. Yaratıcılığınla yoktan sigara böreği oluşturmuşsun. Tebrikler. Uzaklarda olmak çok zor çoğu açıdan. En önemliside yemek alışkanlıkları açısından ama sende bu yaratıca fikirler olduğu sürece bunuda aşarsın.
Sevgilerle...

kamiş dedi ki...

Merhaba Aybike, ben de İngilterede yaşadığım zamanlar arkadaşlarıma börek sözü vermiş ve bildiğimiz yufka bulamadığım için pastry den tepsi yapmıştım. Çok güzel olmuştu, bayılmıştım :))

LaMa dedi ki...

Boregin yeri cok ayridir bende de... Spring roll benim buradaki favorim, gerci son donemde markette bulamadim:)
Ellerine saglik,
sevgiler

hatice dedi ki...

Sevgili Aybike, iki börekte öyle iştah açıcı ki, doğrusu şu an benim için neyle yapıldıkları önemli değil,eline sağlık harikasın...
sevgilier...iyi haftalar...

eylül dedi ki...

Ohhh çıtır çıtır sigara börekleri ellerine sağlık canım kaç senedir yapmıyorum özlemişim tadını..hele Betty'nin kekine bayıldım değişik lezzetli bir kek alıyorum tarifini en kısa zamanda denemek üzere..Betty'nin ellerine sağlık sevgilerimi gönderiyorum anlatımından çok sevdim kendisini..
güzel bir hafta geçirmeniz dileğiyle sevgiler canım...

ebrulitatlar dedi ki...

Aybike'cim böreklerin çok güzel görünüyorlar, gerçekten çıtır çıtır ellerine sağlık canım, sevgiler, iyi haftasonları..

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...