DAMLA SAKIZLI KURABIYE

Bugun, canimin ici annem ile babamin evlilik yildonumleri. Bu vesile ile hem onlari ne cok sevip, ozledigimi yazmak ve de kutlamak, hem de yeni bir tarif yayinlamak istedim.

Canim annem, canim babam, sizler gibi bir aileye sahip oldugum icin ne kadar sansliyim, ikiniz de cok ama cok seviyorum, allahim basimizdan eksik etmesin, daha nice yildonumleriniz olsun, saglikla ve mutlulukla, hep birlikte.

Cok onceleri, Sofra dergisi temmuz 2009 sayisindan denedigim, hele icinde zeytinyagini da gorunce tam benlik bir tarif dedigim, cok tatli olmayan, hos kokulu, piserken evi misler gibi kokutan bir kurabiye. Iyi ki dedim, gecen sene Turkiye'den donerken almisim yanima bir kac paket damla sakizi :) Onumuzde ki yil daha cok geitrecegim gidince allah kismet ederse.

Tarifimiz soyle:

• 1 cay kasigi dovulmus damla sakizi
• 2 su bardagi un
• 1/2 su bardagi toz seker
• 1 kahve fincani sut
• 1.5 kahve fincani zeytinyagi
• 1/2 cay kasigi kabartma tozu

Damla sakizini, un, seker, sut, z.yagi ve kabartma tozunu ekleyip iyice yoguruyorsunuz. Bezeler kopartip. sekil verip yaglanmis tepsiye dizip, 180 C'de 15-20 dakika pisiriyorsunuz. Afiyet seker olsun, her birinize sevgiler, selamlar, saglicakla kalin.

Not: Hamur, olcu kaplarimdan olsa gerek biraz elime sert gelince, cok az daha sut ekleyip, kulak memesi kivaminda bir hamur elde ettim, bilgilerinize...