ETLI KUSKUS VE HAVUCLU KEK-2

Sevgili arkadaslarim, cok guzel bir hafta sonu gecirdim, gecirdik. Burada ki arkadaslarim sag olsunlar benim icin bir kutlama partisi duzenlediler. Insan keyifli ve agzinin tadi ve de sagligi yerinde oldu mu, hayatdan, yasamaktan guzel birsey yok degil mi? Cok keyifliyim cok, carsambadan sonra insallah keyfim daha da artacak.

Surekli yaptigim kuskus tarifini paylasmadigimi farkettim. Cok kolay ve de cok leziz, ama benim kizlarim bunu kuskus olarak degil de, boncuk makarna olarak biliyorlar :)

Tarifimiz soyle:

• 1 su bardagi kuskus

• 2 su bardagi su veya et suyu

• 1 kucuk kuru sogan

• 2 kucuk domates

• biraz kusbasi et

• tuz, karabiber

• biraz zeytin yagi

• 1 tatli kasigi salca

Kusbasi etler cok az bir su ile yumsayana dek pisirilir. Az bir zeytinyagi ilavesi ile kup kup dogranan soganlar ile etler kavrulur. Tuzu, karabiberi eklenir. Salca ve minik dogranan domateslerle etler biraz daha kavrulur. Kuskus ilave edilir, soyle bir cevrilir, suyu eklenir. Kisik ateste suyunu cekene dek pisirilir ve ocak kapatilir. Kuskus demlendikten sonra servis yapilir, afiyet olsun.

HAVUCLU KEK

Keke, kurabiyeye bayilirim. Hele yaninda cay ya da kahve varsa. Daha once burada oldugu gibi havuclu kek denemistim. Bu sefer gecen sene Turkiye tatilindeyken, kayinvalidemden ogrendigim keki yapmak istedim. Tesekkurler annecigim tarif icin. Ben bu tarifi daha cok begendim sanki.

Tarimiz soyle:

• 4 yumurta, aklari ve sarilari ayrilacak

• 2 su bardagi toz seker

• 1 su bardagi zeytinyagi

• 2 su bardagi havuc rendesi

• 1 su bardagi finfik ya da ceviz kirigi

• 3 su bardagi un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilya

• 1 tatli kasigi tarcin

Oncelikle 4 yumurta akini, bir fiske tuz ile kar gibi olana dek cirpin. Sonra yumurta sarilarini katin. Sekeri ekleyip cirpin. Diger malzemeleri de ekleyip tahta bir kasikla iyice karistirin. Yaglanmis ve unlanmis tepsiye dokup, 170 C'de kekin ici pisene dek firinlayin, afiyet olsun.

Not: Kek hamuru baya fazla oluyor, bu nedenle buyukce bir borcamda pisirilmesi iyi olur. Tarifinde 3-4 su bardagi un diyordu, benim olcumle 3 bardak iyi geldi, bilgilerinize...