AYBiKE'NiN MUTFAGINDAN: MERCIMEK CORBASI

AYBiKE'NiN MUTFAĞINDAN

Sayfamı ziyaret eden herkese sıcacık ve sevgi dolu bir merhaba. Ziyaretiniz, yorumlariniz ve katkilariniz icin cok tesekkurler.

Aybike

15 Ocak 2008

MERCIMEK CORBASI

Daha Turkiye'den geleli 5 ay olmasina ragmen herkesi o kadar ozledim ki, durup durup ailemin tariflerini yapiyorum. Onlarla neredeyse hergun konusup gorusebiliyoruz ama olmuyor, oyle yanindaymissin gibi, annenin babanin dizinin dibindeymissin gibi OLMUYOR, OLAMIYOR. Boyle insanin bogazina birseyler dugumlenip kaliyor ama karsi tarafa hissettirmemek icin cabalayip duruyorsun, biliyorsun ki onlarda oyle, hele birde birseyleri sezerlerse sesinin tonundan, o zaman hersey daha bir zor oluyor telefonda. Neyse burasi yemek blogu idi, tarimize gecelim.

Bu corbayi kizlarim, ozellikle de Nil cok seviyor. Corbanin patenti kardesim ait, bilemiyorum o nereden aldi ama benim bildigim mercimek corbasi tadindan farkli, cok lezzetli. Kardesim yaptigi icin olabilir:)

Tarifimiz soyle:

  • 10 su bardagi et suyu veya normal su ve 3 adet etsu tablet

  • 2-2.5 yemek kasigi tereyagi

  • 1 turk kahvesi fincani un

  • 1 su bardagi tepeleme kirmizi mercimek

  • 1 buyukce kuru sogan

  • tuz, karabiber

10 bardak kaynamis suya, 3 adet etsu tablet atilip eriyitiliyor, varsa et suyu olmasi daha iyi.
Bir baska derince bir tencerede 2-2.5 yemek kasigi tereyagini eritip veya zeytinyagini kizidrip, 1 buyuk kuru sogani kup kup dograyip yagda biraz kavur. Icine unu ilave et ve gene kavur.
Sonra et suyunu, yikanmis mercimekleri, hazirlanan soganli unlu karisimin ustune ekle ve mercimekler yumsayana dek kaynat.Tuzu ve karabiberi ilave edin, mercimekler yumsadiktan sonra corbayi suzgecten gecirin, soguk kis gecelerinde ustunde dumani tute tute afiyetle icin.

27 yorum:

DAMLA dedi ki...

Sevgili Aybike,
dumanı üten çorban harika gözüküyor, ellerine sağlık.
Bu arada fonda çalan müziğe bayıldım.
Sevgiler...

HULYA dedi ki...

Oh oh mis gibi koktu valla burnuma kadar geldi kokusu canım arkadaşım, senin pamuk ellerin değdiyse ne kadar da güzel olmuştur kimbilir.Bir tas olsa da içsek şimdi.ellerine zsağlık canım.Mailini bekliyorum bak.Sevgiler

yemegimle dedi ki...

Canim kis günlerinin vazgecilmez corbasi bende cok severk yapar ve yerim:)) ellerine saglik canim enfes görünüyor,
kucak dolusu sevgiler...

Aybike Ceylan dedi ki...

Seval'cigim,
Cok tesekkurler, ben de sevgilerimi gonderiyorum.

Canim Hulya'm,
Cok tesekkur ederim arkadasim, sen gel ben neler yaparim neler, mail atmaya calisacagim.


Sevgili Damla,
Cok tesekkur ediyorum. Ben de hem bu muzigi ve hem de diger parcalarini severek dinliyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

meleginmarifetleri dedi ki...

Aybikecim ailenden uzak dünyanın öbür ucunda olmak eminim çok zordur allah kolaylık versin canım
Çorbaya gelince harika olmuş pek severim mercimek çorbasını ellerine sağlık öpüyorum hemşehrim bay

http://hunerlieller.net dedi ki...

selam aybikecim..bu soguk günlerde bu sıcacık çorba ohh ne iyi geldi valla...elinize saglık.sevgilerimle..

Adsız dedi ki...

seker tam damardan vurdun ...
bende ailemden uzagim ve gurbetin nekadar zor oldugunu cok iyi bilirim

corbalar nefis gorunuyor
ellerine saglik

www.yenitadlar.blogcu.com

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Çorban misler gibi olmuş ellerine sağlık canım.Gurbetlik zor Allah tez zamanda kavuştursun canım öpt...

ayseyaman dedi ki...

Aybikecim canım Allah hepimize kolaylık sabır versin, sevdiklerimizden hiç ayırmasın..Gurbet zordur bilirim..:)
Umarim yaz cabuk gelir sende anacigina babacigina sevdiklerine kavusursun ama sonuçta yine ayrılık olunca zor gerçekten, tüm tesellimiz onların saglikli olması değil mi?..
Insallah benim yakinda azda olsa hasretim dinecek hayirlisiyla bakalim kismet diyorum.
Canim öyle bir dalmısım ki ne tarifi verdin unuttum...Aklımda bir güzel aşuren kalmış, canımda çekmedi değil..
hmmmm sayfanda nefis bir mercimek corbası varmış, cok severim, ellerine sağlık canım..
sevgilerle

butterfly dedi ki...

Aybikecim aileden uzak olmanın ne kadar zor olduğunu tahmin edebiliyorum ama çok şanslısın çünkü blogunu takip ettiğim kadarıyla, üyelerinin birbirine çok düşkün olduğu, birbirine bağlı bir ailen var:). Hem aradaki sevginin büyüklüğü her türlü mesafeyi ortadan kaldırır.
Biz dostların da içten, güzel kalpli Aybike'mizin her zaman yanındayız zaten, kelimelerimizle de olsa:).
Mercimek çorbası çorbalar arasında en sevdiklerimdendir. Ellerine sağlık canımcım:).
Sevgiler...
aslı

diyalogyemekleri dedi ki...

özlem dolu yazılarını okuyunca üzülüyorum ama aynı şehirde olup istedginde gidememek te kötü inan bana..bu şahane çorba bana da annemi hatırlattı..slmlr cnm.

hatice dedi ki...

Aybike'ciğim çorba nefis gözüküyor..
eline sağlık...sevgiler..

Aybike Ceylan dedi ki...

Melek'cigim,
Cok tesekkur ederim. Zor gercekten, ama saglikli olsunlarda hasret cekelim:(

Svgili Hunerlieller,
Cok tesekkur ediyorum, sevgilerimi gonderiyorum.

Sevgili Nurcan,
Tesekkur ediyorum, sevgiler.

Gonul'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, sagol. Ve de amin demek istiyorum:)
Sevgiler

Yaman Aysem,
Oyle haklisin ki, saglikli olsunlarda aman, en onemlisi bu bence. Oyle olduktan sonra gidilirde gelinirde.
Senin yakin zamanda bir Turkiye planin mi var, yoksa oradan gelen mi?
Sevgilerimi gonderiyorum ve seni opuyorum.

Asli'cigim,
Gercekten dedigin gibi. Bunu sayfalarima da yansittiysam ne guzel. Gercekten hepimiz birbirimize cok bagliyiz, nazar degmesin.
Birde ne kadar guzel seyler yazmissin, yuzumde gulumseme ile okudum, cok tesekkur ediyorum. Sagol, sevgilerimi gonderiyorum.

Suheyla'cigim,
Oyle olan var midir acaba? Ne aci, ben oyle olsam herhalde annemin dizinin dibinden ayrilmazdim. Sevgilerimi gonderiyorum.

Hatice'cigim,
Cok tesekkur ediyorum, sevgiler ve selamlar.

Anneminkiziyim dedi ki...

Canim merhabalar, mercimek corbasini bende cok severim, ellerine saglik. Gurbet iste böyledir ayni zorluklar burada almanyada da var, dediginiz gibi nerdeyse her gün annelerimizle görüsüyoruz am yetmiyor, ne yapalim canim kismet böyle imis. Ben ilk geldigimde tr de Kilis yurtdisina da acik degildi annemlerle görüsmek istesem, onlari gaziantepteki kaynimlara cagiriyordum, ordan seslerini duyuyordum. Ama simdi,msn tel uzaklar yakin oldu, bir mektubum 15 gün ile 1 ay arasi ellerine ulasiyordu,onlarinkide bana öyle gec geliyordu. Yinede simdiki zaman güzel ve tadini cikariyoruz. Allah baska türlü ayrilik vermesin, sevgiler...

nino dedi ki...

bendede yesili var cok lezetli ellerine sglikcanim

Zerrin dedi ki...

Aybikecim herkesin kendine has bir mercimek çorbası vardır zaten ellerine sağlık...


http://hayatintatlari.blogspot.com/2008/01/zgnm.html Linki okursan sevinirim...Lütfen bu gibi durumlarda tepkimizi belirtelim sevgiler...

güzel evim dedi ki...

Gerçekten kış mevsiminin vazgeçilmezlerinden mercimek çorbası.ellerinize sağlık. aileden uzak olmak kadar üzücü birşey yok.Mutluluğunda ve hüznünde hep yanında olsunlar istiyorsun. Onlarla sevincin artarken hüznünde azalıyor. Ama ayrılıkların en güzel yanı kavuşmalardır. İyi günler.

inci dedi ki...

Canım Aybikem,özlemini tahmin ediyorum..En kısa zamanda ailenle hasret gidermeni dilerim...inan okurken içim sızladı....çorban misler gibi olmuş,ellerine sağlık canım....kızları öperim:))

ozguncehobi dedi ki...

Aile ozlemi deme ayni duygulari palasiyoruz. Corba da nefis gozukuyor ben de sik sik yaparim cocuklar cok severler ben de tabiki..Ellerine saglik.

Damak Tadı dedi ki...

Aybike'ciğim,
Gurbet çok zordu bilirim canım..Ama elden bir şey gelmiyor gurbette olunca..Allahtan şimdi internet aracılığı ile her şey çok daha kolay.Hem seslerini hemde kendilerini görebiliyorsun..Ama dokunup hissetmek gibisi yoktur tabiiki..Daha dün ayrılmış olsan bile yanlarından özlem düşer yüreğine..Umarım yine yakın bir zamanda kavuşursunuz canım..))

Çorban ise çok nefis ve ben bayılırım mercimek çorbasına..Ellerine sağlık canım..

Sevgiler

GANNE dedi ki...

Aybikeciğim sevdiklerindan uzakta olmak çok zor. Senin de dediğin gibi sesindeki titremeyi onlara hissettirmemek en zoru. :((( En kısa zamanda kavuşursunuz inşallah.
Mercimek çorbasını ben de çok severim. Elleirne sağlık. Sevgiler...

Evcilik Lezzetler dedi ki...

Aybike bu tam "Kardeş sevgisi çorbası" olmuş :)) Afiyetler olmuş, velakin özleme deva olamamış :(
Tüm özlediklerine kavuşman dileğiyle
Sevgiler...

sihirli eller dedi ki...

hımmm eşimin vazgeçilmez çorbesıdır bu tarif.ama et su tablet çok tuzlu olduğu için ve de eşimde tansiyon olduğu için kullanamıyorum.et suyunu kendim hazırlıyorum.ellerinize sağlık.

Aybike Ceylan dedi ki...

Ayse'cigim,
Cok tesekkur ediyorum,

Ganne'cigim,
Cok sagol guzel dileklerine.

Nihan'cigim,
Cok tesekkurler, sizlere de afiyet olsun.

Inci'cigim,
adasimin annesi, cok tesekkurler.

Zerrin'cigim,
Nasil bir insan bu ben anlamadim, ben zaten sen yazmadan once de kahveli kekinin kopya oldugunu yazmistim ama senden sonra gene yazdim. Sevgilerimi gonderiyorum, hic canini uzme.

Gul'cugum,
Tatli dilli arkadasim, cok tesekkur ediyorum,zor gercekten gurbet ahh yanimda olsalar bir, keske, sagol.

Sevgili sihirli eller,
Gercek etsuyu varsa tabii ki o daha saglikli, bende oyle tercih ederim, sadece bir alternatif, sevgilerimi gonderiyorum.

Sevilay'cigim,
Cok sagol arkadasim.

Burcu'cugum,
Cok tesekkur ediyorum, sagol, sevgilerimi gonderiyorum.

Sevgili Guzel evim,
Cok tesekkur ediyorum dileklerinize, insallah diyorum, sevgiler.

mutfaktayim dedi ki...

Canım çorba harika görünüyor. Benim de en çok sevdiğim çorbaların başında gelir mercimek çorbası. Ellerine sağlık. Bu arada benim için yazmış olduğun destek yorumu içinde çok teşekkür ederim. Kucak dolusu sevgiler gönderiyorum uzaklara...

Hepimiz dedi ki...

bu corbayi yarin misafirlerime yapmak icin aliyorum:)

Hepimiz dedi ki...

bu corbayi yarin misafirlerime yapmak icin aliyorum:)

Google
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...