ELMALI POGACA

Yeni bir ayda, hepinize tekrar merhabalar. Umarim hersey yolunda ve iyidir, bizden tarafta da hersey yolunda cok sukur.

Yeni bir aya, agiz tadiyla baslayalim diye, cok onceleri yapmis oldugum elmaliyi paylasmak istedim, bu arada fark ettim ki, instagram'd yayinladigim fotograf cok daha guzel cikiyor, cunku dokunabiliyorsunuz, photoshop yapabiliryorsunuz, bu da o fotograflarimdan biri :)

Elmali pogacayi seviyoruz degil mi? ben daha once de bir iki degisik tariff uygulamistim, genelde zeytinyagi kullanarak yapmayi seviyorum ama bu sefer sevgili Saziye'nin tarifiyle yaptim, hem degisiklik olsun istedim, hem de Saziye'ye selamlar yollamak.

Tarif, ondan aldigim sekliyle soyle:

• 150 gr yumuşatılmış tereyağ
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağından biraz az pudra şekeri
• 3-3,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu

İçi;

 

• 3 elma
• 2 çay kaşığı tarçın
• 4 yemek kaşığı tozşeker
• ustu icin ayrica pudra sekeri

 

Yapılışı

Elmaları soyup, rendeleyin, şekerle birlikte orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun. Tarçın ekleyip, soğumaya bırakin.

Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp, un ekleyerek, ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapin. Hamuru 5 parçaya ayırıp, 30-35 cm açin ve kesin. Elmalı harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarin. Yagli  kağıt serilmis tepside, 170 derecede, pembeleşene kadar pişirin.

 Sıcakken pudra sekeri serpin.

Her birinize ayri ayri, selam ve sevgi gonderiyorum, afiyet olsun.