UZUMLU KEK, EN SEVDIGIM :)

Artik utaniyorum, her seferinde, bu son, arayi uazatmayacagim diyorum ama hayir, yok olmuyor. Kusuruma bakmayin lutfen, ama cidden lutfen.Tatli bahanelerim vardi bu sefer, Turkiye'den misafirlerimiz geldi, onun oncesinde hazirlik, orasi burasi derken, 2 ay gecmis ben blogumu guncellemeyeli.

Cocoukken en sevdigim, pastanelerde satilan, kagitlara sarili, kuru uzumlu keklerdi. Cocuk kafamla ne cok seferdim, simdi de oyle, hala varmidir pastahanelerde bilemiyorum ama, internettden arayip bu tarifi bulduguma cok sevindim.  Tadi beni cocukluguma goturen, leziz, guzel bir kek oldu.

Tarifimiz soyle:

• 4 yumurta
• 1 su bardagi toz seker
• 2 subardagi un
• 1/2 su bardagi  zeytinyagi
• 1/2 su bardagi yogurt
• 1 cay kasigi vanilya ozu
• 1 cay kasigi karbonat
• 1 su bardagi, kavrulmus ve iri cekilmis ceviz ici
• 1 su bardagi kuru uzum
• portakal ve limon kabugu rendesi

Oncelikle yumurta ve seker cirpilir, uzum ve ceviz haric diger malzemeler eklenir.
Cevizleri, yagsiz olarak tavada kavurup, irice cekiyorum.  Kuru uzumler,1 tatli kasigi un ile iyice karistirilip una bulanir, cevizleri, yagsiz olarak tavada kavurup, irice cekiyorum daha sonra hamura ekliyorum. Uzum ve ceviz, bir spatula ile hamura yedirilir, daha sonra, onceden isitilmis firinda,  180 C'de 50 dakika kadar ici pisirilene dek pisirilir.

Evi saran, kek kokusu nefis, inanilmaz, simdiden afiyet olsun, agiz tadiniz bozulmasin.

Guzel bir hafta sonu diliyorum her birinize, selam ve sevgiler.