HURMALI- PECAN'LI ALT UST KEKI, ROM SOSLU

Bu keki, sevgili arkadasim Tulin, dogum gunum icin hazirlamisti. geen sene ki dogum gunum, cok kutlamali, cok neseli gecti. Sagolsun tum arkadaslarim, deyim yerindeyse, seferber oldular :). Bir gun oglen yemegine ciktigimizda, restoranin birinde, bu keke neredeyse ayni diyebilecegim tatda bir kek yemistik, sagolsun Tulin, cok sevdigim icin o keki, tarif aramis bulmus ve yapmis. Buradan tekrar Tulin'cigime cok tesekkur ediyorum, ve seni seviyorum Tulin diyorum. Ben de o zaman cektigim, fotograflariyla, size bu cok   hos ve lezzetli kekin tarifini vermek istiyorum. tarifde ki pecan yerine ceviz de mutlaka olacaktir, tarifimiz soyle:

USTU ICIN:

• 1 cup seker
• 1 cup kirilmis pecan ya da ceviz ici
• 1 cup kesilmis hurma
• 1/2 limon suyu
• 2 yemek kasigi su

Seker oncelikle bir kaba konarak eritilir, yanmadan, daha sonra icine hurma, ceviz ve limon suyu ve su eklenir, soyle bir karistirlarak, kenara konur.

KEK ICIN GEREKENLER:

• 1 cup yumsamis tereyagi :(
• 1 cup seker 

Yag ve seker, krema kivamina gelene dek iyice cirpilir ve icinne sirayla 4 yumurta eklenir, her seferinde bir tane kirilir ve iyice yedirilir, krema kivamina gelkene dek.

• 3 cup un
• 1 cay kasigi kabartma tozu
• 2 cay kasigi tuz
• 2/3 cup sut

Bu malzemeler de eklenir ve iyice cirpilir.

Kek kalibi guzelce yaglanir, hurmali karisim, kabin icine konur ve birazcik sogumasi bekletilir, 10 dakika kadar. Sonra kek hamuru ilave edilir ve 170 C'de onceden isitilmis firinda, 50-60 dakika kadar pisirilir.

ROM SOSU:

• 1/4 cup su
• 2 yemek kasigi seker
• 1/4 cup tereyagi
• 3 yemek kasigi da rom

Kucuk bir sos tenceresinde, rom haric digerleri kaynayana dek pisirilir, ocaktan alinir ve rom ilave edilir. Pismis olan kek, alt-ust olacaka sekilde tabaga alinir, ustune rom sosu kasik yardimiyla gezdirilir.
Biz cok severek yedik, degisik bir lezzet. Begeniceginize eminim.

Ben daha sonra tereyagi yerine, zeytinyagi ile denedim keki, o da fena olmadi, tabii, tereyaginda ki yumsaklik yoktu ama, o da guzeldi :) Ben zaten hep zeytinyagli yaptigim icin, daha da icimize sinerek yedik ;) Bir de rom sosunda ki yagi eklemeden yaptim, vallahi az yagli da cok guzeldi, bilgilerinize...

Hepinize guzel bir hafta ve hafta sonu diliyorum, sagilar ve sevgiler...