COK UZAK KALDIM COK....

DEGISIK BIR AVAKADO SALATASI

Sevgili arkadaslarim, sevgili dostlarim,

Inanin istemeden bu kadar uzak kaldim ama cok iyi haberlerle geri dondum. Hem de yepyeni iki tarifle...

Oncelikle beni rahatsizligim sirasinda arayip soran herkese tekrar tekrar cok tesekurler ve bu guzel haberi de sizlerle paylasmak bir gorev benim icin :) tedavi sonrasi 2 kontrolum vardi, en son kontrol 15 gun kadar onceydi, allahima binlerce sukur ki hersey tertemiz, hic birsey yok, YASASIN..... Sizlere bu haberi yazmak icin de istemeden geciktim ama bundan sonra arayi kapatmayi umuyorum :)

Simdi gelelim tariflerime. Ama goz karari tabii ki :). Burada adi gibi cok candan bir arkadasim, kardesim, dostum var. Adi da Candan, onun da bir blogu var, cocuklari icin, bakmak isteseniz burada, onda buna benzer tarifler yemistim ve de cok begenmistim. Genelde onun, sagolsun, hep o anlik tarifleri oldugu icin :) anlattigi kadariyla benzetmeye calistim, cok da guzel oldular ozellikle misafirler icin ideal, hem de cok saglikli.

Kisaca anlatmam gerekirse soyle:

Avakadolar dikkatlice ortadan ikiye kesilip, cekirdekleri cikartilir. Ayri bir yerce, turp rendelenir, ince ince kuru sogan dogranir, taze nane, dereotu ve maydanoz kiyilip, karisima eklenip karistilir. Karisima biraz limon ve biraz tuz gezdirilir ve avakadolarin ustune yerlestirilir. Daha sonra hafifce zeytinyagi gezdirilir ve de ozellikle balik yemeklerinin yaninda afiyetle yenir.

SEBZELI BALIK YEMEGI

Bu yemegi de Candan'da yemistim, gene onun anlatimi ve yapimimla soyle:

Bu yemek hem hafif ve bir o kadar da leziz. Oncelikle sebzeleri sotelemek gerekiyor, cok az zeytinyaginda. Bunun icin gereken sebzeler : kereviz sapi, kuru sogan, patlican, kabak, sarimsak ve kirmizi kabuklu patates. Tum sebzeler kup seklinde dogranir, cok az zeytinyaginda, cpk az sotelenir. Tuz ve karabiber ve biberiye eklenir. Bir borcama sebzeler alinir, uzerilerine cig fileto balik konur, cok az zeytin yagi gezdirilir, cok az su ilave edilir. Borcamin agzina aluminyum kapatilir, bir iki delik acilir folyoda, baliklar pisene dek, 180 C'de firinlanir.

Ben burada Cod diye bir balik var, kilciksiz, derisiz, goruntusunu ve lezzetine cok sevdigim mezgit baligina benzetirim, onunla yaptim. Sizler kisi adedine gore, sebze ve balik miktarlariniz ayarlayip yaparsiniz artik cunku benim ki goz karari oldu, belki degisiklik isteyenlere fikir veriri diye dusundum.

Her birinize, cok guzel, neseli, saglikli, mutluluk dolu bir hafta diliyorum, sevgiler..