BALKABAGI CESITLEMELERI :)

FIRINDA BALKABAGI

Arayi uzatmayacagim dedim ama gene olamadi, bundan sonrasina insallah diyelim :)

Annem buradayken yaptigimiz lezzetler. Ilk tarifimiz firinda balkabagi, cok kolay ve bir o kadar da leziz, ozellikle et ve balik yemeklerinin yanina cok yakisiyor, cok guzel bir garnitur oluyor.

Balkabagini, kucuk kucuk dogruyorsunuz, bir kasede ince kiyilmis sarimsak, tuz, zeytinyagi, cesitli baharatlar ve biraz esmer seker ile guzelce harmanliyorsunuz. Firin tepsisine yayip, 170 C'de balkabagi yumsayana dek firinliyorsunuz. Emin olun cok leziz oluyor, afiyet olsun.

. BALKABAGI TATLISI

Burada, bizim alisik oldugumuz sekilde balkabagi yok, belki de vardir ama ben bilemiyorum. Daha once de yazdigim gibi meyva tatlilarini da diger tatlilar gibi cok severim :) birkac arkadasim, butternut squash ile yaptiklarini soyleyince, annem buradayken denedik ve harika sonuc aldik. Bildiginiz gibi yapimi cok kolay bir tatli, annemin anlatimiyla, goz karari tarifmiz soyle:

Balkabagi guzelce ayiklanir ve yikanir. Celik tencereye yerlestirilir, her bir kabak parcasinin ustune, 1-2 kasik seker dokulur. Birkac tane karanfil atilir, ve 1-2 cay bardagi kadar da su ilave edilir, kabaklar tencere icin de yuzmeyecek sekilde. Agir ateste, yumsayana dek pisirilir. Daha sonra tabaga alinir ve bol ceviz ilavesi ile afiyetle yenir, afiyet olsun.

Cok guzel bir hafta diliyor, sevgilerimi gonderiyorum.

Not: Her 2 tarifte de, damak tadiniza gore degisiklikler yapabilirsiniz, bilginize....