ROKA PESTOLU PATATES SALATASI

 Yeni bir ay diyecegim ama ayin 12'si olmus bile. Yeniliklerle, guzelliklerle merhaba her birinize sevgili arkadaslarim, sevgili ailem. Umarim hersey yolunda ve istediginiz gibidir. Bizler de keyifler yerinde, biletlerimiz alindi Turkiye yolculugu icin, bizden mutlusu yok su siralar, hasretimizi dindirmenin  ve sevenlerimizle kavusma heyecani, her birimizi simdiden sardi, planlar yapiliyor, neler yapacagiz, nerelere gidecegiz ve en onemlisi de neler yiyecegiz. En cok "simit" desem, ama Ankara simiti, cok severim cok :))

Gecenlerde bana gelen misafirlerim icin hazirladigim bir patates salatasi, rokayi cok seven ben, bu tarife bayildim, misafirlerim de oyle. Tarif Lezzet dergisinden, bir iki ufak degisiklik yaptim, yaptigim degisikliklerle, tarifimiz soyle:

• 1/2 kg. haslanmis patates
• 2- 3 adet kozlenmis kirmizi biber

Pesto Sos icin:

• 1 demet roka
• 1 avuc, kavrulmus dolmalik fistik, ben kavurarak yaptim daha guzel oldu
• 1/2 cay bardagi sizma zeytinyagi
• 2-3 yemek kasigi taze cekilmis parmesan peyniri
• 2-3 dis sarimsak
• tuz ve karabiber

Pesto sos icin, tum malzeme robota konarak cekilir. patatesler kup kup dogranir ve psto sos ile karistirilir. Julyen dogranan kirmizi biberler de ilave edilerek soyle bir karistirilir ve de afiyet ile yenir.

Guzel bir hafta sonu ve de hafta diliyorum, hersey gonlunuzce olsun, selam ve sevgiler...