TATLI TUZLU SIMIT

Yillar once sevgili arkadasim Burcak'tan aldigim bir tarif. O zamanlar da cok sevmistik, simdi de, gene o gunleri yad ederek yedik, kizlar da cok sevdiler ayrica, ama onlar icin corek otu serpmedik :)

Tarifin orjinalinde, 125 gram tereyagi ve 1 cay bardagi sivi yag vardi. Ben toplamda 1.5 cay bardagi zeytinyagi kullandim. Onun disinda hersey ayni kaldi. Arzu edenler tereyagli deneyebilirler, eminim daha bir kiyir kiyir olur...

Tarifimiz soyle:

• 1 yumurta sarisi, beyazi ustune

• 1 cay bardagi pudra sekeri

• 1 cay bardagi yogurt

• 1.5 cay bardagi siviyag, ben zeytinyagi kullandim

• 1 cay kasigi tuz

• 1 cay kasigi kabartma tozu

• aldigi kadar un

Oncelikle, yumurta sarisi, pudra sekeri, tuz, zeytinyagi, kabartma tozu ve yogurdu iyice karistirip, un yavas yavas eklenir. Ele yapismayacak kivama gelince guzelce yogurulur ve ceviz kadar parcalar kopartilir, sekil verilir ve once yumurta beyazina, daha sonra susam veya corek otuna batirilir. 170 C'de ki firinda, iyice kizarana dek bekletilir.

Herkese afiyet olsun diyor, her birinize sevgilerimi gonderiyorum.