KAKAOLU YUMSAK KEK

Ben bu keki cok begendim arkadaslar, tarifi hem kolay, hem cocuklar bayildi ve hem de cok yumsak oldu. Tarif kimden mi? Sevgili Nilay'dan, denememizi tavsiye etmisti, ben de gunlerdir, hatta haftalardir uzerimde olan yorgunlugu, yok yok yorgunluk degil, tembelligi bir kenara atip denedim, gercekten guzel oldu, yumsak bir kek isteyenlere tavsiye ediyorum. Ben zaten dikkat ettiyseniz genelde kati yag kullanmamaya ozen gosteriyorum, bu kek de sivi yagi gorunce hemen denemek istedim.Sadece siviyag icin zeytinyagi kullandim, onun disinda tarifi harfiyen uyguladim, tarifimiz soyle:

• 2 yumurta

• 1 çay fincanı süt

• 1/2 çay fincanı sıvıyağ, ben zeytin yagi kullandim

• 1 yemek kaşığı yoğurt

• 1 + 1/2 çay fincanı toz şeker

• 2 çay fincanından bir parmak eksik un

• 1 tatli kasigi kabartma tozu

• 1 çay kaşığı karbonat

• 1 paket vanilya
• 3 tepeleme yemek kaşığı kakao

• 1 fiske tuz
  Yumurtaları, sütü ve yoğurdu mikserle iyice çırpin ve köpürmesini saglayin. Daha sonra sekeri de ilave ederek çırpmaya devam edin. Unu, kabartma tozunu, kakaoyu, vanilyayı, karbonatı ve tuzu bir kapta karistirin ve eleyin. Kek hamuruna ilave ederek mikserin düşük hizinda iyice karistirin. En son zeytin yagini da ilave edip çok kısa bir süre karıştırın ve yaglanan kek kalibina karisimi dokun. 170 C de önceden ısıttığınız fırında 40-45 dakika pişirin.